火锅店方案

火锅店方案。

如果您对“火锅店方案”感兴趣那么这篇文章一定能帮到您。一旦有了计划，就一定要执行起来，为了确保工作能无误进行。我们要亲手去写好一份方案，制定方案有利于形成工作合力。请注意以下内容仅供参考！

火锅店方案【篇1】

__大酒店开业庆典仪式

二、活动时间

20__年6月日

三、活动地点

南阳理工学院、文法学院、10#117室(待定)

四、活动背景

如何将“__大酒店”的认知影响化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。

五、主持人：

六、参与人员：

1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。

2、南阳市各大媒体相关人员。

3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。

4、其他相关生意合作伙伴。

七、策划思路：

1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。

2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。

3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。

八、活动目的及意义

正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;

让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲 望,进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对__大酒店有一个初步的了解、认识。参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。

九、现场布置：包括场外布置和场内布置：

1、在酒店(10#117)大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。

2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：__大酒店开业庆典;

4、现场礼仪服务人员名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。

5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。

十、相关庆典布置人员安排：

十一、开业典礼实施流程

20__年_月_日：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保安人员正式对现场进行安全保卫。

十二、庆典活动流程：

__:00活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐;

__:00主持人宣布__大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。

__:00第一项：鸣炮(下载鞭炮音乐代替)

__:00第二项：邀请省南阳市相关领导讲话;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)

__:00第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)

__:00第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)

__:00第五项：主持人邀请相关领导为__大酒店剪彩;(礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐)

__:00第六项：主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。

十三、预期效果

1、使__大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此来次活动。

2、加深__大酒店在消费者心目中的印象。

3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。

4、增强内部员工对公司的信心。

5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马

十四、活动预算经费

1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共___元。

2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共___元。

3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共___元。

火锅店方案【篇2】

火锅店创业方案

引言：

在中国，火锅是一种非常受欢迎的传统美食，无论是冬天还是夏天都有大量的食客前来品尝。火锅店行业在近年来迅速发展，成为了餐饮市场的热门投资项目。本文将详细介绍火锅店创业方案，并提供一些关键步骤和策略，帮助您实现在这个行业中的创业目标。

第一章：市场分析

火锅店作为一个成熟的餐饮业态，具有广泛的市场覆盖面。然而，为了在竞争激烈的行业中脱颖而出，一个火锅店需要具备独特的特色和卖点。在进行创业之前，我们需要进行市场调研，了解潜在顾客的需求和竞争对手的情况。只有做好市场分析，才能为我们的火锅店创业方案奠定坚实的基础。

第二章：店面选址

火锅店的选址非常重要，它直接关系到店面的客流量和生意的发展。一般来说，选择在繁华商圈或者人流密集的地段开店是一个明智的选择。此外，附近的竞争对手也是需要考虑的因素，应该避免与同类型的餐饮店距离过近，以免分散市场份额。当然，选址还需要考虑到租金、交通便利性以及消费群体的需求等。

第三章：装修设计

在火锅店创业过程中，店面的装修设计是一个至关重要的环节。一个独特、舒适、温馨的店面能够吸引更多的顾客。在设计方面，可以选择传统的中国元素来装饰店面，如红色和金色的主题色彩，以及木质家具和中国传统文化的装饰品。同时，舒适的座位、宽敞明亮的就餐区域以及完善的设施也是必不可少的。

第四章：菜品研发

菜品是火锅店的核心竞争力之一。在研发菜品方面，我们需要考虑到顾客的口味偏好以及当地的食材特点。可以根据不同的消费群体，设计出不同口味的底料和配料，满足更广泛的需求。此外，还可以加入一些特色菜品或者时尚菜品，以吸引更多的潜在顾客。菜品的新颖和口味的独特性都是我们在市场上脱颖而出的关键。

第五章：服务质量

在竞争激烈的市场上，提供优质的服务是吸引顾客的关键。火锅店应该培训员工具备良好的服务意识和技巧，确保客人在店内享受到舒适的用餐体验。要注重员工的礼貌和专业性，在顾客有任何问题或者需求时能够及时解答和提供帮助。另外，提供高效的点菜和结账服务，也是提升顾客满意度的重要环节。

第六章：市场推广

在火锅店创业过程中，市场推广是不可或缺的一部分。我们可以利用多种渠道来宣传和推广我们的火锅店。可以通过社交媒体平台发布图片和介绍，吸引潜在顾客的兴趣。同时，可以和附近的企事业单位合作，为他们提供优惠和专属服务。此外，在店面开业之前，可以举办一些活动或者试吃会，吸引更多的人流量。

结语：

火锅店的创业虽然面临着激烈的竞争，但只要我们制定合适的创业方案，充分挖掘市场需求，提供优质的菜品和服务，相信我们一定能够取得成功。通过市场分析、店面选址、装修设计、菜品研发、服务质量和市场推广这六个关键步骤，我们能够在火锅店行业创造出一片属于自己的天地。创业需要勇气和决心，但只要我们努力奋斗，就一定能够取得辉煌的成就。毕竟，中国火锅文化是中国餐饮文化中重要的组成部分，始终受到广大食客的喜爱和关注。

火锅店方案【篇3】

火锅店的营销方案

导言：火锅是中国特色餐饮文化的代表之一，深受广大消费者的喜爱。随着现代社会的快节奏生活，火锅店面临着竞争加剧的压力。为了在市场中占据一席之地，火锅店需要采取一系列的创新营销措施，以吸引顾客并提升品牌影响力。本文将详细介绍火锅店的营销方案，旨在提供一些实用的建议和策略。

第一部分：市场调研与定位

在制定营销方案之前，火锅店需要进行市场调研工作，了解消费者需求和竞争对手情况。通过量化数据和定性分析，可以准确掌握目标受众的特点和偏好。

根据市场调研结果，火锅店可以明确定位，例如针对时尚年轻人或家庭聚餐等特定消费群体。在定位过程中，要考虑到店面位置选择、店面装修、服务内容和价格策略等因素，以满足目标消费者的需求。

第二部分：品牌建设与宣传

品牌建设是提升火锅店形象和吸引力的重要因素。火锅店需要设计一个独特的品牌标识，并贯穿于店面装修、员工着装、菜单设计等方方面面。品牌风格要与目标消费者的心理预期相符，既突出了火锅店的特色，又具有吸引力。

宣传手段可以多样化，在社交媒体上开设火锅店官方账号，发布美食图片和消费者评论。利用互联网和手机应用，提供移动订餐服务，增加消费者便利性。同时，通过线下活动如美食展览、社区互动等，引起公众对火锅的关注，并传播火锅店的品牌理念。

第三部分：顾客关系管理

顾客关系管理是塑造火锅店良好形象和提高顾客满意度的基础。通过客户数据库和大数据分析，火锅店可以了解顾客的偏好和消费行为，为其提供个性化服务。例如，定期发送优惠券或生日祝福，增加顾客的回访率和忠诚度。

设立会员制度也是一种有效的顾客关系管理手段。通过积分制度和专属会员福利，激励顾客持续消费和推荐朋友前来就餐。同时，火锅店还可以定期举办顾客感谢活动，如抽奖活动或特殊主题晚宴，增加顾客与店家的互动与黏性。

第四部分：产品创新和差异化

火锅店的产品创新和差异化是提高竞争力和留住顾客的重要手段。传统的涮锅方式可以融入现代元素，推出各种口味、特色或时令火锅，满足不同肉食者的口味需求。同时，在食材选择和调料搭配上，也可以做出创新，如推出特色酱料或引进特色辅助食品。

关注健康新鲜食材和绿色环保理念，采用优质食材和卫生方式，可以提高火锅店的形象和声誉，吸引更多健康和注重环保的消费者。

火锅店的营销方案需要全面而细致的规划和实施。定位准确、品牌建设、顾客关系管理以及产品创新和差异化，是提高火锅店竞争力和增加顾客满意度的关键。通过不断优化和更新营销策略，火锅店可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。

火锅店方案【篇4】

在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于XX年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。XX年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;XX年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真名牌风味食品。

但新乡本地，还没有东来顺的分店。新乡市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于 XX年，在新乡市区已经开了四家分店，在新乡市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的.食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。

坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。

火锅店方案【篇5】

火锅店最吸引人的促销方案

随着社会经济的发展，人们对饮食的需求也越来越高。火锅作为一种集烹饪、美食和交流于一体的餐饮形式，已经成为现代人喜爱的美食之一。而在火锅店中，吸引顾客的促销活动无疑起到了重要的作用。

火锅店最吸引人的促销方案之一是“畅饮无限”。对于很多火锅爱好者来说，水饺、肉片、蔬菜等食材简直就是火锅的完美伴侣。在这个方案中，顾客可以在一定时间内无限制地享受这些美食，而不需要额外的费用。这种吃到饱的方式，使顾客能够尽情地品尝到各种美味，体验到火锅的乐趣。

除了畅饮无限，部分火锅店还推出了“拼手气”促销方案。顾客在进店后，会获得一副投骰子的机会。在这种促销活动中，顾客的消费金额并不一定与他们获得的食材多少成正比。这种机会的存在，使得顾客能够通过一定的运气，享受到更多的食材，增加了游戏的乐趣。这种方案不仅能够吸引潜在的顾客，也让老顾客们对火锅店的回头率增加。

此外，一些火锅店还推出了“特色主题夜”的促销方案，例如儿童夜、情侣夜和劳动者夜等。这种方案的目的是根据不同的顾客需求，提供特色化的服务，吸引不同群体的人们。儿童夜可以提供丰富的儿童餐菜单和有趣的互动游戏，情侣夜则提供浪漫的烛光晚餐和精心准备的情人节礼物。通过这种方式，火锅店能够提升顾客的满意度，并为他们提供独一无二的用餐体验。

在促销方案中，优惠券与会员卡也是非常重要的一环。火锅店通常会推出各种各样的优惠券，例如团购券、生日券和新客券等。这些优惠券可以在特定的时期内使用，有效地降低顾客的消费成本，并吸引潜在的客户。另外，火锅店推出会员卡也能够增强顾客的忠诚度。会员卡持有者可以享受折扣以及其他额外的福利，如优先预订座位和专属服务等。这些会员权益的存在，使得顾客更加倾向于选择这家火锅店，从而提高了店铺的知名度和销售额。

最后，火锅店还可以推出各种活动和比赛，通过奖品的方式吸引客户参与并增加顾客的互动性。比如，火锅店可以组织调料品尝大赛、火锅品鉴活动，以及厨艺大赛等等。这些活动不仅能够增加顾客对火锅店的兴趣，也为顾客提供了参与其中的机会。同时，通过提供丰厚的奖品，火锅店可以给予顾客额外的价值感，让顾客感到既有趣又有收获。

总之，火锅店最吸引人的促销方案旨在通过各种各样的活动和福利，为顾客提供独特的用餐体验。畅饮无限、拼手气、特色主题夜以及优惠券与会员卡等方案都可以有效地吸引顾客，增加销售额。同时，通过不断改进和创新促销策略，火锅店能够提高客户的满意度，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。

火锅店方案【篇6】

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日 。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月， 称谓“仲秋”， 所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的展开饭店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。 一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有很多是私款消费，这要求酒店在提升档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略

1、饭菜基本上能够保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，能够根据实际的情况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼，为本店特色月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是酒店直接联系一下这些人。

4、因为本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样能够增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。 四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、能够尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、网站做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。 五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些ji励政策，调动她们工作的积极性(以后能够细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

火锅店方案【篇7】

第 1 部分：川川香小吃店个人商业计划书

公司名称： 企业家姓名： 日期：

邮寄地址： 邮政编码： 电话： 传真：

1.项目概要 1 2. 公司简介 1 3. 战略规划 2 4. 企业组织 3 5. 产品和服务 3 6. 市场预测 6 7. 营销计划 7 8. 销售计划 8 九．财务计划 8 10. 风险与退出......12 1. 计划概要

本创业项目定位为小型创业项目。登记表为个体工商户，属于创业初期。地址选在沉阳市铁西区北一路小广场对面，占地约40平方米。本创业项目的经营理念是以客户为中心，尽可能发现客户需求，寻找机会，尽最大努力满足客户的愿望和需求。主要客户群为中年、青年和青少年，主要面向15-22岁、23-29岁和29-49岁三个年龄段。这个创业项目的主要经营范围是经营各种口味的炸串。主要特色是脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串。同一种材料可制成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。 .制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群，让客户买的放心，吃的放心。在我们的店内，您还可以享受免费的Wi-Fi，您可以阅读最新的新闻和报纸，以及顾客喜爱的各种杂志，以及让孩子们开心的漫画。

这个创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊。有的顾客会为了方便而选择就近的原则，但这个创业项目的竞争优势在于，相对于流动小吃摊来说，卫生、免费。服务好，适合各类人群。

二。公司简介

本创业项目名称为川川乡，属于个体工商户，占地面积约40平方米。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。日客流预计在30人左右。这个创业项目的店面给人耳目一新的感觉，醒目的招牌“川川香”，店内装修以暖色调为主，清新淡雅。这个创业项目虽然占地面积不大，但配备了舒适的桌椅，还有儿童和老人专用座椅，让更多人一起感受舒适的环境和美食。如今，有人喜欢走在路上欣赏风景，有人选择在奢侈品上消磨时光，但也有人对美食情有独钟。各种街头小吃吸引了很多人来人往，尤其是街边的水煮油炸串，对消费者尤其有吸引力。那么，这个创业项目就是了解客户的需求。从实际来看，考虑到男女老少的不同口味和喜好，我们做出不同口味的炸串，以满足顾客的需求和愿望。【www.995563.com 经典范文网】

如何获得食品行业客户的认可？一是有合格的产品；二是让人感觉良好的服务；三是产品质量可靠。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群。这个创业项目的食材都是冷冻的，边吃边新鲜。味道很完整。顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食物，店内免费为顾客提供饮用水。除了清新的环境，您还可以在这家店享受免费Wi-Fi，可以阅读最新的新闻和报纸、顾客喜爱的各种杂志、让孩子开心的漫画，也为女性发夹和橡皮擦提供方便乐队。 3、战略规划（1）、投产前的规划

这个创业项目在创业初期与同行业相比会有很多劣势，比如知名度、客户信任度、购买力公司自身的设备和改进、产品价格定位、对市场需求的把握、资金周转等诸多因素都关系到企业未来的发展。 1、选址

首先，确定目标客户群，考察人流量大、交通便利的地方。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。而且，离一冷还是比较近的。这是客户活动频繁的地方，对企业的经营非常有利。 2、设备采购、店面装修、供应商选择

在创业初期，为了减少投资，降低风险，选择更经济适用的设备。商人。 5. 定价

客户可以接受的价格和有利可图的价格。结合前期设备采购、人员招聘、广告投放等方面的投入，确定产品价格，综合考虑企业长远发展的定价。 （二）投产后规划 第一年：销量15万件，年净利润8万元。

第二年：适当扩大生产。根据本创业项目的实际情况，确定计划销量20万串，年净利润10万元。企业生产工具得到适当改进，进一步深入推广，提高企业知名度。第三年：在保证企业正常经营的前提下，继续扩大企业规模，充分利用店前空地。预计销售收入为 250,000 串。继续扩大产品知名度，加大产品推广投入。 4. 企业组织

本创业项目为个体经营，管理团队小，创业者本人担任经理。负责团队管理、财务管理、食品采购管理、食品生产等。创业者本人主修企业管理，学习了企业管理的相关知识，对金融有所了解。工资在1000元左右。本创业项目为初创企业，所以为了减少投资，降低风险，创业者本人临时进行企业所有生产管理服务等一系列工作。 5. 产品和服务产品

脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒、）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等 第二条：火锅店创业计划

安徽科技大学大学生创业计划

项目名称：火锅店创业计划

火锅餐厅创业计划 创业者：姜小旺

院校：城建与环境学院 专业班：资源122 学生编号：日期：2014年4月7日 联系方式：目录

我。项目背景.......3

四川火锅发展到今天，在品种、档次、规模、火锅的生产、调配、风味，使从事火锅生产和提供火锅消费的各类企业迅速发展。也引起了从事和即将投资火锅的企业和经营者的极大热情和兴趣。然而，如何开一家正宗的四川火锅店，却是很多学问。

作为一家火锅店，其基本特点与其他餐饮企业有共同之处，即生产、销售、服务、消费一体化。投资者要想从事火锅行业，就必须做好市场调研，这样才能了解人们需要什么样的火锅，掌握火锅的风味、特点、方法、地点、人群等信息。火锅店，以获得稳定可靠的市场份额。因此，前期做好市场调研是做出火锅店决策或投资的前提。

由于火锅店经常爆满，因此必须快速提供良好的服务。客人一进门，就坐下、点餐、送餐、教吃饭、整理、结账、送客。不要马虎。其中，教吃饭是最特别的地方。由于每家火锅店最吸引人、最美味的食物都不一样，所以吃法也会有所不同。这时候服务员会亲自教他们。除了帮助客人，他们还加深了对食物的了解。这家火锅店的印象。 2、火锅市场研究

（1）影响火锅市场的因素

1.经济发展对火锅的影响。 包括消费者对火锅需求的增加、现有各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施对餐饮业发展起到了巨大的推动作用，客观环境消费变化和不稳定等主要因素。

2.传统因素对火锅的影响。 它包括火锅的历史、广度、文化和独特性。 3、周围环境对火锅的影响。包括设立地治安情况、职能部门效率等政策环境，道路交通、停车位、水电供应、通讯网络、采购渠道、消费群体等基础设施，金融、卫生、劳动力等与企业经营配套设施、优惠措施密切相关，如：税收、各项收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （2）客源调查分析1、服务对象分析： 消费者的职业特征：普通学生、农民工、普通工薪阶层、高级白领和公务员，他们的消费习惯和消费水平不同。

消费者的年龄特征；比如老年人偏爱清淡口味，年轻人偏爱重口味。消费者性别特征：男女在火锅产品、口味、菜式等方面存在一定差异。

消费者的地域和民族特征 不同地域、不同民族的人对火锅产品的要求不同，应加以区分。当然，由于火锅的相互渗透和杂交，很多火锅得到了改进和创新，适合大多数人的口味，具有共性。

一胖川传香>>项目创业计划

?内容概要???????????????3 ?公司简介 ？？？？？？？？？？？ ??3?管理团队???????????????4 ?市场环境分析？？？？？？？？？4？市场 swot 分析????????5 ?盈利模式？ ????????????8 ?营销计划 ???????????????8 ?财务管理????????????10 ?风险控制？ ?????????????10？退出机制????????????11？附件？？？？？？？？？？？？ 12 1: Contents Abstract

A Fat Chuan Chuan Xiang是对当前火锅餐饮的创新。传传香自诞生之日起，就受到了从显贵到普通百姓的各个年龄段的人的喜爱。它有多种菜肴可供选择。无论大街小巷、车站、码头、学校、商场，都有各式各样的吃货们三五成群地被大排档紧紧包围，热气腾腾，吃得津津有味！如今，川川香正以其独特的“魅力”征服大江南北无数消费者的味蕾，而它的火爆也带来了源源不断的财富。

本店拥有热情的创业团队、高素质的管理团队和专业的厨师团队；秉承“服务至上、绿色健康、品种多样、价格实惠”的经营理念和“勇于攀登高峰，就是胜利者！”经营理念，以优质的服务和独特的风味创造我们独特的品牌价值，以良好的信誉建设我们的未来，使其成为区域文化品牌小吃。 2：公司简介

本店以我们的一位投资人庞燕命名，是“庞”字的谐音“胖子”。 “阿胖川传香”这个名字给人一种新的感觉，即使是背熟的，也充满了新奇感。这家餐厅是在大学生自主创业和当地政府鼓励大学生创业的条件下的特色小吃店。以香支绿色食品为主，果汁、奶茶系列饮料为辅，店内环境时尚简约，干净舒适，用餐方式多样，适合亲友聚餐，同学生日，个人品鉴，情侣晚餐等等。

主要服务对象： 面向广大消费群体，精心为消费者提供“方便、快捷、绿色”的餐饮产品。三：管理团队

1．组织架构 二、资金结构 主要投资人：xxx 投资额30000

团队投资人：我们的团队14 投资额30000，总投资64000。市场环境（一）环境分析

1．川传祥项目是一个非常受欢迎的项目。私营部门发展迅速，其进入的市场随着经济的发展逐渐扩大和成熟。

2．川川香的市场环境可以多元化，消费群体也极其广泛； 还有各种商业模式； ，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。 3、人们对川川香的热情从未减弱。尤其是在冬天；很多人的脑海中浮现出一对热辣辣的香。很多香炉前，都有人等着入座，排队等候，生意兴隆，令人羡慕。对于创业爱好者来说，串串香无疑是最受欢迎、最好的创业行业。 (2) 竞争者及主要对策

竞争者：已经在营业的店铺，他们通常有固定的客源和更充裕的资金：尤其是移动厂商，具有更大的灵活性等，具有很强的竞争力.

主要对策：依托室内环境设计、独特的就餐风格、优雅的就餐风格、优质的服务、多样的绿色环境、安全健康的卫生条件来经营，将更加迎合消费者的青睐。 5、市场swot分析

本店发展有一定的优势和劣势

火锅店方案【篇8】

火锅店开业策划方案

第一部分：

火锅作为中国传统的美食之一，受到了广大民众的喜爱。为了满足人们对美味火锅的需求，我们决定开设一家全新的火锅店。本文将详细介绍火锅店开业策划方案，包括市场分析、目标设定、店铺选址、装修设计、菜单规划、营销策略等内容，以确保我们的火锅店能够顺利开业并获得持续的经营成功。

第二部分：市场分析

在着手制定火锅店开业策划方案前，我们首先需要进行市场分析，以了解潜在的竞争对手、目标客户以及市场趋势。在目前的市场环境中，火锅行业竞争激烈，但由于消费者对于品质火锅的追求和对美食的热爱，火锅行业依然具有巨大的发展潜力。

根据市场调研数据显示，我们的目标客户主要包括年轻人、家庭以及商务人士。年轻人对于新鲜、独特且创意的火锅口味非常感兴趣，而家庭和商务人士则更注重环境舒适和服务质量。在选择店铺位置、定位菜单和进行宣传推广时，我们将重点关注这些目标客户的需求。

第三部分：目标设定

在制定火锅店的开业策划方案时，我们需要设定明确的目标，以便衡量店铺的运营状况和成果。我们的目标是成为本地区火锅行业的领先品牌，实现持续且稳定的盈利。为了实现这个目标，我们将注重提供优质的食材和服务，根据时令推出创意火锅菜品，并建立良好的口碑和客户群体。

第四部分：店铺选址

店铺选址是火锅店开业策划中至关重要的一环。我们将选择位于繁华商圈或者热门购物中心附近的地点，以便吸引更多的人流量。我们还将考虑周边竞争对手的数量和竞争程度，选择一个相对空缺的市场。

针对选址后的店铺，我们将进行精心的装修设计，力求营造出温馨舒适、具有现代感的用餐环境。装修设计方面，我们将采用主题风格，结合中国传统元素和现代元素打造独特的火锅店氛围。

第五部分：菜单规划

火锅店的菜单规划是影响顾客体验的重要因素之一。我们将根据市场需求以及目标客户的喜好，设计出多样化、创意且美味的火锅菜品。除了传统的火锅底料和火锅食材，我们还将推出特色配料和创新火锅口味，以满足不同顾客群体的需求。

我们还将注重食材的新鲜度和品质，选择优质的食材供应商，并严格控制食材的储存和加工流程，保证每一道菜品都能给顾客带来健康、美味的享受。

第六部分：营销策略

为了确保火锅店的开业成功，并实现持续的盈利，我们将制定合适的营销策略。我们将利用各种传统和数字营销渠道进行宣传和推广，包括报纸广告、室外广告牌、微信公众号、社交媒体等，以吸引目标客户的注意。

我们将注重提供出色的客户服务，以及利用品牌网红和明星代言人等合作方式来增加知名度。我们打算开展一些促销活动，如新店开业折扣、生日优惠等，以吸引顾客前来品尝。

我们将积极参与社区活动，与当地居民建立良好的关系，并通过不断改进和创新的方式来保持顾客的兴趣和忠诚度。

第七部分：总结

在本篇文章中，我们详细讨论了火锅店开业策划方案的各个方面。通过市场分析、目标设定、店铺选址、装修设计、菜单规划和营销策略等的全面考虑，我们相信我们的火锅店将能够顺利开业并获取持续的经营成功。开设一家火锅店是一个艰巨的任务，但只要我们能够持续改进和创新，并提供优质的食材和服务，我们相信我们能够吸引更多的顾客并成为行业的领先品牌。

火锅店方案【篇9】

一、活动时间：

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

二、活动主题：

“圣诞、元旦，相约福寿源，欢乐优惠与您同在！”

三、活动说明：

圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。

而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。

四、活动目的：

通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高福寿源火锅在黑山地区的知名度和美誉度；

店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对福寿源火锅的忠诚度；

通过此次活动建立良好的'客户关系

五、场境布置：

a、门口：选一身体胖一些的男性服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘圣诞节快乐’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。

b、大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意，：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是福寿源火锅店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份福寿源火锅店对顾客给我们的支持和一份祝福！陈列各种圣诞礼品（空箱子用礼品袋包装就可以），放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将饭店变成圣诞晚会的天堂。

e、玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等（精品批发市场有现成的出售）

d、服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。同时，服务员可以头戴圣诞红帽，在自助餐台上摆上各种小吃、点心等，另外给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。

六、活动内容：

。

注：奖品可以是代金券、菜品、福寿源圣诞礼品等。

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日，提前预定，福寿源礼品一份。

活动期间20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日，指定“牛羊肉吃一送一”

“每桌赠送精美特色小吃一份”

七、宣传方式

媒体宣传：

员工发放等方式对此次活动进行宣传

车顶led广告对此次活动进行推广

电台进行宣传

店内推广：

1、店外门头悬挂条幅进行宣传

2、店入口处进行水牌宣传

3、店内玻璃墙外张贴大幅“促销活动”海报

4、餐桌上用旋转菜单夹进行宣传

八、费用预算

pop制作费用：300元

2、对外媒体宣传宣传费用：XX元

3、圣诞环境布置费用：XX

4、礼品费用：3000元

此次活动整体费用控制在8000元左右为宜。

九、圣诞期间可播放的曲目：

等等

火锅店方案【篇10】

一、活动时间

20xx/12/24(日)——20xx/01/04(日)

二、活动主题：庆圣诞、元旦，让我们约“惠”吧!

三、活动安排：

1、各门面可以按自己的想法来布置自己门面。只要布置得有节日的氛围，让人路过店门口就能一目了然的知道这个店在做活动就行。

2、采购人员必须在11.22号前把东西全部采购完。

元旦，让我们约“惠”吧!

4、11.23开始布置店面，售后部每个店派一个师傅协助，先完成的帮没有完成的，直到全部店面布置完成。

5、售后服务部编辑活动信息统一发送给客户。

6、各门面根据自己店的情况推出特价机型

四、礼品费用、经费预算：

略

五、活动安排：

1、销售部：全部活动的安排与执行。

配合各门面所需要的人员调动。

3、仓库：保证货品检查，发货做到0失误。

4、财务部：活动经费准备与礼品的采购。

六、活动要求：

1、活动期间要求各工作人员不能请假。

2、各工作必须对活动期间的活动内容了解透。

3、未尽事宜，由各部门之间协商解决。

火锅店方案【篇11】

1、成立工作小组

选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。

2、收集背景资料

收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。

3、决定目标

选定需要打击的竞争品牌

4、建立优先顺序

商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。

5、据目标设立策略

我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略

6、决定执行细节，以支持策略

单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。

7、针对竞争对手的促销活动

在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。

8、预算

整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。

9、追踪、评估

及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。

三、单店行动策略

（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：

1、收集分析竞争者资料

了解背景资料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验）

了解其菜单内容、售价、特色品种

开店日期

2、了解竞争品牌的实力

根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）

3、检查

门市基本设施是否完善或需要维修;

检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划;

检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练;

（二）竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击竞争品牌行动计划”。

1、保证每一部分维护最佳状况（服务、卫生、质量无问题）;

2、保持员工队伍稳定：检查薪水/排班情况;发展长期性员工激励活动;员工形象设计包装（统一发型、服装）;补足外勤人员（人员要定岗定编）。

3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。

4、基础促销活动

外勤人员服务措施（免费洗车、专车接送等）;

节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展（可邀请书法家挥书赠送精美礼品）;

组织进行店内参观：菜品展示柜、巴文化展览;

推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝;

结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。

5、加强执行社区的公益活动

（三）竞争品牌开店及营业后一个月

最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。

1、单店服务承诺：放心火锅承诺，诚信承诺等。

2、员工激励，开展全员营销（内部营销、外部营销）。

3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引客源。

4、特殊让面宣传彩虹门;空飘;刀旗;横幅标语;专用灯笼的悬挂;POP板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。

5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。

6、行销活动

鼓励多次消费，采用赠品、代餐券;

折价促销;

鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟;

邀请老顾客座谈，发送礼品;

中午用餐，更大优惠措施以提高上座率;

7、相关媒体宣传的力度加强，提高知名度

（四）特别提醒

竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。

因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。

火锅店方案【篇12】

一、活动目的

中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的*好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动对象

针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

三、活动形式

打折；赠送；抽奖

四、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

五、活动广告宣传

1、人流量集中的地方，*车站，公交车站等，做户外广告。

当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

中秋节又是团圆节，在这个节日，很多家人都会团聚一起赏月吃月饼，而如今很多人为了方便都会选择在外用餐，因此中秋节做好促销宣传是很重要的。中秋节促销时人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。

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平安夜火锅店活动方案(推荐十篇)

为保证活动高起点、高质量、高水平开展，常常需要预先准备活动方案，活动方案是从活动的目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。活动方案应该怎么制定才好呢？下面是小编为大家收集的2025年平安夜火锅店活动方案范文（精选10篇），欢迎阅读与收藏。

平安夜火锅店活动方案 篇1

一、活动主题

以“拥抱平安夜”为主题，在平安夜的那一天，举行大型聚会游玩活动，欢乐拥抱平安夜。以开心、快乐为媒介，把抱抱团的精神传递出去。

二、活动目的

在平安夜这一天，达到每个成员开心、快乐的度过这一天，并拥抱路上的行人的活动，把这种欢乐、抱抱团的开心用真情传递出去，达到全民共欢乐。

三、活动背景

平安夜的圣诞节的前一天，圣诞节这个名称是“基督弥撒”的缩写是为耶稣的诞辰庆祝的意思，因而又名耶诞节，但交换礼物寄圣诞卡，这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子。于是圣诞节在全世界流行起来，而每每前一天人们都会为此天的到来而狂欢而祈祷，所以这天就是平安夜。

四、活动宣传

由活动的前一天做好宣传，此事由宣传部主要负责制作，其他部门配合完成，展板在中区教工食堂前展三天，之后在西区展四天。每个社团干部都用短信分批通知下面每个成员，要到位，宣传力度要加大。

五、经费预算

出发前展板费用6元

出发时当天下午集合时每人预先收取60元为集体活动所有，其中包括晚饭（火锅城）、ktv通宵等，把抱团不收取任何其他团费，具体费用当天变动临时通知。

六、活动流程

1、1:30在756西区站牌集合、由抱抱团副团长宣布注意事项。

2、自费做公交去中山公园集合游玩过山车，鬼屋。

3、3：30达到中山公园举行自由拥抱活动，传播爱心、关心，然后自由活动，超市购物。

4、5：30—6：30在火锅城有气氛的统一吃火锅。

5、7：00—9：00集体去汉口教堂洗礼，听圣经，参观。

6、9：30—11：30在汉正街，狮门口人群密集地方举行“零点狂欢”活动，迎至圣诞节的来临。

7、12：00去ktv狂欢，通宵。

8、第二天6点解散。活动结束。

七、注意事项

1、活动前展板做好，注意写好经费、流程和注意事项。

2、活动前一天预定好ktv包间。

3、秘书随行记好账本，经费用途。第二天解散的公布经费用途。

4、秘书部负责随行拍照，做好游玩记录。

5、此活动前抱抱团成员注意穿带好团服，开展拥抱活动时抱抱团成员必须换上团服。

6、活动时注意安全和健康，以防感冒发生。零点活动时注意人身、财产安全。

平安夜火锅店活动方案 篇2

一、活动目的：

20xx年圣诞节即将来临！为了让消费者体会到神龙大酒店辉煌的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在长沙市加大活动策划宣传力度，达到在经济利益增长的同时，程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

二、活动时间：

20xx年12月24日

三、活动地点：

x大酒店

四、活动主题：

让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

五、活动内容：

活动操作策略

一、圣诞节酒店的布置及装饰

（一）主景点布置

1、大厅外：在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰（木工制作），显得高大气派，吸引客人注意。（包括周边装饰一起费用预算2500元）

2、大堂：大堂准备摆两个景点：一是总台前做一个长城雪景图（木工制作，费用预算1000元）；二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树（用方木搭建，费用预算1000元）。

3、中西式餐厅、咖啡厅、棋牌室，桌球室，影视厅，射击模拟高尔夫室，按摩保健室：以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物。（1000元）

4、大厅内外柱子：以灯和喷绘做主体装饰物。（1000元）

（二）其他景点布置

娱乐综合楼：以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物。（1000元）

（三）礼品

主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客，商务客人所送的礼品，预计礼品费用1500元。

（以上共计预算费用10000元。）

二、酒店整体气氛布置

（一）酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。

（二）安排两名圣诞天使迎宾。

（三）安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，有酒店形象标志的。（可以其他商家合作）

（四）酒店内播放圣诞颂歌。（播放的曲目：《平安夜》、《普世欢腾，救主下降》《天使歌唱在高天》《缅想当年时方夜半》《圣诞钟声》等等）

活动方式：

对当天到神龙大酒店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”（苹果）活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。

具体内容：

“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是神龙大酒店增强品牌形象的好时机，为此，我们把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份神龙大酒店对顾客一年来的支持和一份祝福！

需要支持：

一棵大型的圣诞树（供应商支持）；

苹果2000枚，费用大约2000元；

亲情卡片2000枚，费用4000元。

圣诞老人：

背着礼物包包骑着鹿的圣诞老人从大厅从天而降，此时漫天雪花飞舞，《叮叮当》歌曲响起，圣诞老人降临，从包包里拿出圣诞糖果散向来宾，深深的祝福忙碌的人们及时享受幸福！

需要支持：

圣诞老人演员（我司提供）

鹿（道具1000元）

雪花机费用500元

平安夜火锅店活动方案 篇3

在这鹊桥相会的传统佳节——七夕，为给广大情侣及家庭营造一个温馨、浪漫而又不失趣味的用餐体验，特制定以下方案。

一、活动主题：

“爱如火锅，越煮越浓——七夕情侣火锅节”

二、活动时间：

七夕节当天，即农历七月初七晚17:00至21:00

三、活动内容：

浪漫双人套餐：推出限定七夕情侣火锅套餐，包含精选双人份肉类、海鲜、时蔬及甜品，每桌附赠特制爱心形状火锅底料一份，寓意爱情甜蜜如初，越煮越浓。

爱的宣言墙：店内设置“爱的宣言墙”，鼓励顾客写下对伴侣的甜蜜告白或未来期许，并拍照留念。精选留言将有机会获得我们准备的情侣专属礼品一份。

七夕幸运抽奖：凡是在活动时间内到店消费的.情侣顾客，均可参与七夕幸运抽奖，奖品包括情侣定制餐具套装、下次消费优惠券、精美情侣手链等，让爱情与好运同行。

现场表演助兴：邀请民谣歌手或乐队进行现场演唱，曲目以爱情为主题，营造浪漫氛围。同时，设置互动环节，邀请顾客上台参与情歌对唱，增加活动的趣味性和参与感。

DIY定制火锅底料：特设DIY区域，顾客可根据个人口味偏好，自行调配专属的火锅底料，体验独一无二的烹饪乐趣，也为爱情增添一份专属的味道。

限时特惠活动：活动当晚，前100对到店消费的情侣顾客将享受菜品8折优惠，并赠送情侣专属定制饮品一杯，让优惠与浪漫同行。

四、宣传策略：

利用社交媒体平台发布活动预告，吸引用户关注与转发。

与本地知名博主或情侣达人合作，进行活动体验分享，扩大影响力。

店内及周边区域布置七夕主题装饰，营造浓厚的节日氛围，吸引过往行人注意。

五、后期反馈收集：

活动结束后，通过问卷调查、社交媒体评论等方式收集顾客反馈，总结经验教训，为未来的活动提供参考与改进方向。

通过此次“七夕浪漫火锅盛宴”活动，我们期待能为每一位参与者留下难忘的回忆，让爱与美食的碰撞，在这个特别的夜晚绽放出最耀眼的光芒。

平安夜火锅店活动方案 篇4

一、目的

借端午节契机，宣传德庄，增加卖点，以期达聚拢人气的作用，同时由于暑假期间，为吸引学生消费群体，平稳过渡淡季，稳定客户群体，特制订以下活动方案：

二、活动时间

20xx年6月14日～8月1日

三、活动主题

“粽”情重“义”，来店有惊喜

四、活动内容

1、6.14-6.16来就送：凡来店就餐的，每桌赠送精美粽子及咸蛋一份。

2、6.14-7.31参与送：就餐客户可凭收银小票在吧台参与一次抽奖活动，将获得喜好菜品永久免费卡一张

奖品设置如下：

特等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值20元内的菜品随意选择)

一等奖：永久免费不同款的特色菜品2个(价值15元内的菜品随意选择)

二等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值10元内的菜品随意选择)

三等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值8元内的菜品随意选择)

幸运奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值5元内的菜品随意选择)

喜好菜品永久免费卡使用规则：

1)、该卡优惠措施永久有效

2)、该卡不打包、不外卖、不找零、不兑现

3)、每桌、每餐限使用一次，不同时享受其他优惠活动

3、暑假期间，根据当地学生消费水平，特别制作菜单，推出学生超惠套餐(30-40元/人含水酒)。2桌及以上超惠套餐的9.5折优惠

5桌及以上超惠套餐的9折优惠

8桌及以上超惠套餐的8.8折优惠

备注：

为使每日促销的活动经费处于正常状态，在设定每日的各类奖项数量时，

请根据自身店内的实际情况来设定，现准备20颗乒乓球在抽奖箱内，其中1个特等奖，2个一等奖，3个二等奖，4个三等奖和10个幸运奖，每抽出任何奖项后，又将其放回抽奖箱内。

六、活动宣传形式

(一)短信

短信内容：又是一年端午节，依然记得您!德庄粽情重义、来店有好礼!凭短信还可以获得菜品8.8折优惠或全单9.5折优惠。

(二)海报或横幅或盾牌

温馨提示：火锅店淡季促销方案的制定，可以从以下三方面着手：

不同地区的消费者，会表现出不同的消费习惯，如果要改变消费者的消费习惯，经营者必须对消费者的消费观念进行引导。

1、明确餐馆定位首先要分析一下餐馆的`定位。火锅店可以定位为涮羊肉火锅店，也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，或定位为特色火锅店、大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。周围是餐饮林立，竞争激烈。就此看来，把特色产品经营透才是关键。

2、进行消费引导

定位好后，就会有火锅店的特色产品，经营特色产品，并在夏季吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处。当然，这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据。但是要记住：宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之类，而是要突出你的产品-涮羊肉有什么特点，能给消费者带来什么益处。

百年涮肉老字号东来顺在深圳开了几家店，它在夏天的生意就出奇的好，因为他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”另外，东来顺还特别讲究烹饪方式，他们认为：“羊肉用炭火烤、煎炸就不太好，夏季的涮羊肉火锅更应清淡一些，如用清水涮着吃效果会更好，加一些凉性的甘蔗、冬瓜等中和一下口味也是不错的选择。” 当然，东来顺的涮羊肉做得很专业，因而，赢得了"涮肉何处好，东来顺佳"的美誉。

3、做足火锅特色

餐馆要按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，爱涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在聚福楼品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。一传十，十传百，顾客自然会纷至沓来

平安夜火锅店活动方案 篇5

在圣诞节这一天，餐厅决定策划一个一个盛大的活动来提升餐厅的知名不，通过活动给餐厅打广告。

一、总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

(一)、圣诞、元旦活动安排

1、砸金蛋

日期：xx月xx日到x月x日

时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活动地点：酒店总台右边休息区

形式：

(1)娱乐活动带动客房餐饮促销

(三)圣诞、元旦宣传安排

1、宣传广告(预计支出：0.5万元)

(1)在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告(营销部负责);

(2)悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责)。

(3)短信群发(营销部负责)。

活动主题：

迎圣诞，庆元旦，砸金蛋，欢欢喜喜拿大奖。

活动时间：

xx月xx日至x月x日21：00止。

活动内容：

从xx月x号晚上18：00开始到x月x日21：00，餐饮一次性消费满2000以上，在活动期内本人客房入住达二晚以上，/ktv一次消费满300元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡，每天限提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。

现场布置和奖品明细附后：

奖品：特等奖2名(奖品价值1000元左右，由供应商赞助)

1、等奖4名(奖品价值500元左右，由供应赞助)

2、等奖8名酒店标准客房1间或餐饮消费券(200元/张)

3、等奖30名酒店自助餐券一张或室消费券一张(价值50元)

幸运奖(价值15元左右)酒店商务小礼品，(牛牛绒毛玩偶一个)

平安夜火锅店活动方案 篇6

一、活动主题

品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。

二、活动内容

圣诞浪漫大餐/套餐/儿童餐、圣诞礼物派发（优惠券，小礼物）圣诞特别食品。

三、活动时间

平安夜及圣诞节当天。

注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。

四、广告宣传

1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。

2、制作圣节日促销宣传海报、展架在店面促销宣传。（12月xx日前贴出去，提前宣传）

3、制作宣传单张，12月xx日前开始在店面周围进行派单宣传。（公司提供统一的促销宣传单张和海报等）

4、横幅宣传，在12月xx日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。

五、外场

1）门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。

2）火锅店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘。

3）火锅店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅

4）可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰。

六、内场

1）进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人。

2）身着圣诞装的礼仪迎宾员。

3）店内放一个3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆。

4）在店内顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗。

5）门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰。

6）悬挂若干人工雪花装点节日效果。

七、人员服装

1、所有服务人员以及前厅外场人员（经理除外）一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙；

2、需要一位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待；

3、需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人。

八、礼品以及纪念品

1）海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等；

2）嘉宾参与环节的奖品/的纪念品/优惠券；

4）纪念品（印有XXX主题标志的高档水晶杯）；

5）每对情侣一朵玫瑰花。

九、内部宣传

（1）将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传；

（2）属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训；

（3）挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训；

（4）播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个火锅店的过节气氛。

平安夜火锅店活动方案 篇7

(一)开业活动

1、主题：聚缘xx，星星相映，买一送一。

2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”， 以示“xx”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“xx”的七颗心。

3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“xx”老品牌与聚缘xx新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。

(二)主题活动

1、主题：xx高照，真情回报，百分之百。

2、要点：凡在聚缘xx就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(xx)时，可凭“xx”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。

3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘xx品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。

(三)卖点活动

1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照

2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“xx”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。

3、效果：该活动可唤起市民的.乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘xx”得到大家的心赏。

(四)节期活动

1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。

2、春节——“聚缘xx，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘xx火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。

3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘xx火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。

4、劳动节——“xx北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘xx就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。

5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘xx火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。

6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘xx火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。

(五)广告策略

对于聚缘xx火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘xx品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。

广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘xx火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘xx火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。

1、广告基调

聚缘xx火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才最佳。这样才会有可能降低广告投放的成本。

经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”

2、广告诉求点

所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘xx火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘xx火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。

一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“xx”的品牌概念，拟用“xx整合七个方面的广告诉求，使“聚缘xx，xx高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：xx高照!现分述如下：

汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。

环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。

服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。

管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。

加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。

3、广告发布

实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果最佳;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘xx火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：

第一阶段推品牌形象

通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘xx”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“xx”之力。承上启下，继往开来。

(1)开业前的广告发布

通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘xx”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。

(2)开业时的广告发布

一是以实景拍摄的聚缘xx火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘xx，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。

(3)开业后的广告发布

待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“xx高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。

第二阶段推概念

此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘xx火锅的广告诉求点：“xx高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘xx火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。

平安夜火锅店活动方案 篇8

一、活动目的

通过在圣诞期间开展一系列的火锅店环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。

二、活动主题

缤纷圣诞，好礼送不断。

三、活动时间

20xx年12月24日—12月26日四、活动内容

主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。

活动一：xx街对外宣传。

圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

1、在xx街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

2、展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8、8折。

活动二：25号当天活动。

1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19：00—21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

3、一次性消费满xx元的顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

四、活动期间店内场地布置

1、店内装扮及氛围打造

（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；

（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；

（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；

（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲；

（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。

五、活动预算

1、购买礼品：xx元；

2、装饰店面的饰品：xx元；

3、传单：xx元；总计xxx元。

平安夜火锅店活动方案 篇9

随着中国传统情人节——七夕节的临近，为了营造浪漫温馨的氛围，提升顾客就餐体验，增强品牌文化认同感，我店特策划“爱·在沸腾中升温”七夕主题活动。

一、活动主题

“爱·在沸腾中升温”——七夕浪漫火锅盛宴

二、活动时间

20xx年xx月xx日（七夕节当天） 18:00-22:00

三、活动内容

1.主题装饰

环境布置：店内以粉色与紫色为主色调，搭配心形气球、灯笼、LED灯串及七夕主题墙画，营造浪漫唯美的就餐环境。

桌面布置：每桌放置一束鲜花，搭配特制情侣餐具套装及心形蜡烛，增添仪式感。

2.专属套餐

“爱的双拼锅”：推出限定七夕双人套餐，包含特色双拼锅底，寓意爱情的双重滋味。

“甜蜜伴侣菜”：精选数款寓意美好的菜品，如“心心相印”、“比翼双飞”等，每道菜附上浪漫解说卡。

3.互动环节

“爱的告白墙”：设立一面大型告白墙，鼓励顾客写下对伴侣的深情告白或合照留念，精选告白将在店内展示并有机会获得小礼品。

“情侣挑战赛”：组织情侣间的小型游戏挑战，如“筷子夹心挑战”、“默契问答”等，获胜者可获得定制情侣火锅调料套装或下次就餐优惠券。

4.优惠政策

提前预订优惠：通过官方平台提前预订七夕套餐的顾客，可享受8折优惠并赠送精美甜品一份。

现场抽奖：活动期间，每桌消费满额即可参与抽奖，奖品包括情侣定制礼品、代金券等。

5.氛围营造

现场音乐：播放轻柔浪漫的'背景音乐，营造浪漫氛围。

浪漫直播：邀请网红或店内员工进行七夕主题直播，分享爱情故事，增加线上互动与曝光度。

四、宣传推广

社交媒体：利用微博、微信公众号、抖音等平台发布活动预告、现场直播及顾客分享，增加话题热度。

线下宣传：在周边商圈发放宣传单页，店内布置活动海报及易拉宝。

合作伙伴：与当地知名花店、珠宝店等合作，进行跨界宣传，吸引更多顾客关注。

五、后续跟进

顾客反馈收集：活动结束后，通过问卷调查或社交媒体收集顾客反馈，持续优化活动方案。

社交媒体回顾：整理活动精彩瞬间，发布至社交媒体平台，延续节日氛围，增强品牌记忆点。

“爱·在沸腾中升温”七夕火锅店活动，通过一系列精心策划的活动内容，让每一位顾客在享受美食的同时，感受到爱与温暖的传递。我们相信，通过这次活动，不仅能够加深顾客对我们品牌的认可与喜爱，更能成为他们美好回忆中的一部分。

平安夜火锅店活动方案 篇10

一、活动背景：

冬天已经悄然走入我们的生活，各种盛大的节日也悄悄临近。无论是圣诞还是元旦，都是亲朋好友互送祝福、互赠礼物的时候。尤其对于在外求学的学子来说，在平安夜受到一份简单的祝福是件温馨的事。所以我们xx协会在这样的节日中，需要用苹果来表达对各个会员的平安祝福！

二、活动意义：

通过一些简单却又富有意义的活动，既能加强交流，又能增强凝聚力，让大家感受xx协会大家庭的温暖！

三、活动主题：

温馨平安夜

四、活动宣传：

1、各部部长发微信提前通知

2、网络部发微信再次通知

五、活动时间：

12月24日晚七点

活动地点：北区篮球场

六、活动对象：

xx协会全体会员

七、策划主办单位：

江西农业大学xx协会

八、活动流程

1、办公室统计社团人数，确定购买苹果数量。再由外联部，组织部负责采购包装。

2、选定活动场地，24日下午进行基本布置。

3、晚上七点，会长讲话，再由指定的部长（会员）给到活动的每位会员发放苹果。

4、大家品尝苹果，讨论集邮心得。

5、活动中会有两个游戏，加强娱乐性。

6、活动结束后，各部门集合，汇报工作情况。

注意事项：活动后将场地恢复到原来模样，注意卫生！

九、经费预算：

苹果：198元（60x3、3元）

包装纸：60元

总计：258元

火锅店情人节活动方案(通用9篇)

为了确保活动取得实效，就需要我们事先制定活动方案，活动方案的内容和形式都要围绕着活动的主题来展开，最终达到活动的目的或者意义。优秀的活动方案都具备一些什么特点呢？下面是小编整理的餐饮情人节活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

火锅店情人节活动方案 篇1

一.活动主题：

“穿越情人夜，遇见更美的你”

1.针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

2.针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

二.传播规划

2.10-2.14前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

2.14情人节当天NP广告活动造势宣传。

2.14-2.16活动期间消费代金券纷发

三.活动时间：

2.12日-2.14日

四.活动内容

以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越情人节夜，寻找更美的你”主题营销活动，针对2.14日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

20-40岁单身群体——“穿越情人节夜，忽然遇见你”大型单身交友派对：

凡是单身人群均可参加2.14日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人节夜，浪漫回味年”情侣主题派对：

只要你身边有伴侣，均可参加2.14日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.14日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

五.现场氛围打造

A、餐厅外围布置

①、情人节鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在西餐厅入口处创意设计大型情人节鹊桥门头，借传统情人节香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。

②、古香古色宣传立柱→点明活动主题

摒弃传统的中华立柱，根据情人节营销主题创意设计古香古色的'宣传立柱，并贴上“穿越情人节夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、情人节中式灯笼布置

在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置

按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置

根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置

根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置

根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

六.情人节单身区当天活动安排及流程

(单身区)

情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

享特色文艺盛宴——在情人节主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

14分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“14分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有14分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

火锅店情人节活动方案 篇2

一、活动主题：

“岁月无声、真爱永恒”“诗情花意过七夕”

二、活动时间：

20xx年xx月xx日星期xx19：30--22：00

三、活动地点：

待定

四、活动形式：

男女配合.才能玩的活动

五、活动规模：

33人左右

六、七夕策划活动流程方案：

(一)“寻找你心中的女神”

1、通过对嘉宾的介绍，嘉宾选出自己心仪的对象

(自我介绍2分钟/人，女嘉宾们全部站一排通过自我介绍让男嘉宾有个初步的了解，男嘉宾作出选择，如果只有1位男嘉宾选择，并且女嘉宾同意，则初步速配成功。如果有多名男嘉宾选择，则男嘉宾有1分钟的表白时间，最后女嘉宾选择1位心仪的，速配成功。)

2、如果男女双方同意则第一轮速配成功在剩下第二轮速配游戏非得一男一女合作才能得到大礼品大礼品4个只有男女一对可以玩.要配合.男女是一组后都不能离开对方离开算弃传处理没有礼品不能玩下轮游戏。

(二)“分组对战帅哥美女对对碰”

大家分成2组，牛郎队与织女队，每队6对男女外加一个男的.游戏就是每组每次游戏游淘汰一对，到最后成3队后，可以得到大礼品个排第一名.第二名.第三名。

1、牛郎背织女(推选现场每组2对男女组合共同完成本游戏)

游戏规则是分组进行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侣，由另一方负责指挥，按游戏的路程，要捡起所安排的物品、规则是男方的.蹲下女方捡起、拾玫瑰等关口。顺利通过的组并且用时最少的一组将得到小礼品一份。

2、智力大冲浪，争分夺秒游戏

每组2对男女女的坐在凳子上男站在墙对拿玫瑰花.每组的女方给对方男的提出一些问题，答对可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是胜利者。答对问题最多的组将得到小礼品一份。失败的就淘汰。

3、情歌对对唱

由主持人说个字.如爱，现场每组一对。比赛过程中参与者自由发挥自我特长，努力表现自我。唱爱开头对情歌最多的一组将得到小礼品一份。要答对5次失败的就淘汰。

4、七夕情侣大赢家pk

活动每对赢的男女在pk评第一名第二名第三名

3对情侣.拿西瓜喂对方吃.男的蒙上眼晴.每组女的给对方瞎指挥.看那对吃到西瓜就赢的.赢的一队将得到小礼品一份。失败的就淘汰。

火锅店情人节活动方案 篇3

一、活动背景

情人节是充满浪漫和爱意的节日，许多人会选择在这个特别的'日子里与心爱的人共度。对于火锅店来说，情人节也是一个不可错过的商机。通过精心策划的活动，可以吸引更多的顾客前来消费，提升品牌形象，同时增加销售额。

二、活动目的

1、增加销售额，提升经营效益。

2、增强顾客对火锅店的认同感和忠诚度。

3、营造浪漫、温馨的节日氛围，提升品牌形象。

三、活动时间

XXXX年XX月XX日，晚上XX点至XX点

四、活动地点

XXX火锅店

五、活动主题

“爱在火锅中沸腾”

六、活动内容

1、情侣套餐：推出特色情侣套餐，包括两份特色火锅、一份甜品和一瓶红酒，为情侣们提供浪漫的晚餐体验。同时，推出单人套餐，让独自前来就餐的顾客也能享受情人节的氛围。

2、情人节特惠：在活动期间，情侣用餐可享受全单8折优惠；单人前来就餐的顾客可享受全单9折优惠。此外，前50名到店的情侣可获得一份精美礼品，如定制的情侣餐具、红酒等。

3、互动游戏：为增加节日氛围，设置互动游戏环节。情侣们可以参加“火锅食材猜猜乐”游戏，获胜者可以获得免费餐券或礼品。此外，设置情侣拍照墙，提供拍照道具，让顾客留下美好回忆。

4、浪漫氛围：店内布置浪漫的氛围，如玫瑰花瓣装饰、粉色气球、浪漫音乐等，为顾客营造温馨的情人节氛围。同时，店内播放甜蜜的爱情歌曲，让顾客在浪漫的音乐中享受美食。

5、私人定制服务：为情侣提供私人定制服务，如提供专属的用餐区域、私人厨师服务等，满足顾客个性化的需求。

6、情人节礼物：为每位在情人节期间前来用餐的情侣赠送一枝象征爱情的玫瑰花，让顾客感受到火锅店的关怀和用心。

7、社交媒体互动：利用社交媒体平台进行活动宣传和互动。在店内设置二维码，方便顾客扫描关注火锅店的官方微信或微博，参与线上互动活动。同时，鼓励顾客在社交媒体上分享自己在火锅店的情人节照片和心得，提高品牌曝光度。

8、跨界合作：与其他商家进行合作推广。例如与花店合作，推出购买特定套餐赠送鲜花的活动；与当地知名咖啡店合作，共同举办情人节主题活动等。通过跨界合作，扩大品牌影响力，吸引更多潜在客户。

9、员工培训：在活动前对员工进行专门的培训，确保他们了解活动的具体安排和细节，以便为顾客提供更好的服务和体验。同时，加强员工的团队合作精神和服务意识，提升整体的服务质量。

10、顾客反馈：在活动结束后收集顾客的反馈意见和建议，对活动进行总结和评估。对于提出的意见和建议进行改进和优化，以便在未来的活动中更好地满足顾客的需求和提高顾客满意度。

七、宣传策略

1、海报宣传：设计制作情人节的宣传海报，明确活动的主题、时间、地点等信息，张贴在店铺内外以及附近的社区、商场等人流密集区域。

2、社交媒体推广：在火锅店的社交媒体平台上发布活动信息，包括活动主题、内容、优惠等，提前吸引粉丝关注和互动。可以发布倒计时海报、预热文章等提高粉丝期待感。同时利用微信、微博等社交媒体平台发布活动信息并邀请粉丝转发和参与互动。发布内容可以包括海报、短视频、图片等形式来吸引不同受众群体的关注度。

3、合作推广：与其他企业进行合作推广。例如与电影院合作共同参与活动并互相宣传；与当地知名咖啡店合作举办情人节主题活动等。通过合作推广可以扩大活动的知名度和影响力吸引更多潜在客户前来消费。

火锅店情人节活动方案 篇4

一、活动主题：

520佳华火锅节，风火吃起来

二、活动目的：

通过举办“火锅节”渲染火锅美食气氛，抢先导入吃火锅的概念，促进期间佳华各店的火锅美食、火锅用具及相关电器商品的销售，并将火锅节上升成一种火锅文化，提升佳华的营销层次和策划思维，力争将火锅节打造得红火、热烈、品味、独特，最终折射出佳华品牌的专业和内涵。

三、活动时间：

5月xx日——xx日

四、活动地点：

佳华商场五分店

五、活动内容：

1、特色火锅一条街

(1)、5月xx日—xx日，佳华各分店同时进行“520——佳华火锅节”活动。各店在一楼新鲜区设立“火锅一条街”，火锅一条街按火锅不同类别划分专区，各专区分别陈列销售火锅配菜、火锅配料、火锅底料、搭配商品、火锅用具和火锅家电用品。美工部在火锅一条街内重点特色装饰和布置，营造浓浓的火锅文化气氛。如：宣传各式火锅的风味特点和种类、各式火锅的做法、火锅的起源和发展、火锅配料的组配和选择、吃火锅的注意事项等等。

(2)、火锅一条街内各个陈列区域的划分标准由各店自行划分，如：设A、B、C、D区，A区可设冰台一个，主要陈列新鲜区的火锅料理食品及冰鲜冷藏食品，如：牛肉片、仙掌、尤鱼、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥肠、牛扒、猪扒、金针茹、切片蔬菜等。

B区设立一个大型火锅展示柜：展售海霸王等公司提供的火锅料。

C区设火锅料理专区，集中陈列展示食品部的火锅底料和配料，可按不同的供应商区分展示，如三五底料、潭鱼头底料、小天鹅底料、广乐火锅底料、君豪底料等。同时展出辣椒酱、芥辣、香麻油、八角、丁香、卤香、花椒、沙姜、胡椒、粉丝、粉块、茹类、腐竹、玉竹、红枣等配料及搭配食品。

D区主要陈列展售日用部的火锅、漏水勺、汤勺、筷子、火锅瓢、碗碟及家电区相关火锅用具。

(3)、火锅一条街的具体区域陈列划分由各店新鲜部根据本店实际而定。

2、美味火锅试吃坊

(1)、5月xx日—xx日，各店在火锅一条街内推出“火锅节——美味试吃坊”。

(2)、每店试吃坊内由新鲜部配备电磁炉、火锅用具、火锅配菜、底料、配料等，并准备促销车3~4部、试吃桌台若干张、一次性牙签若干、一次性饭盒若干、扩音器1部、促销围裾若干，现场师傅、促销员若干，师傅及促销人员统一着装，配戴火锅节标志和火锅节形象帽(可由美工部制作)。

(3)、试吃坊内由专业熟食师傅每日进行“现场搭做火锅、现场调配底料、现场让顾客品尝试吃、现场推介各式特色火锅、现场叫卖特惠配料价格”。

(4)、试吃坊可搭做麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅等特色火锅。麻辣火锅可用“三五”火锅底料，家常火锅可选“红枣、党参、玉竹、鱼头、家鸡”等配料，狗肉和羊肉火锅可选“八角、丁香、卤香、草果、辣椒干、香叶”等配料，具体由新鲜部师傅灵活组配。

(5)、做好的火锅可供顾客免费品尝试吃，由新鲜师傅和专业促销人员现场推介特色风味及配制流程、方法，并介绍各种配料、底料的明细及特卖价格，以刺激顾客购买。

(6)、美工部布置试吃坊气氛，对各式火锅的配做流程、配料明细、底料介绍、火锅吃法、名称由来进行分门别类海报书宣传，可推出“火锅风味天天品，经典火锅知多少、特色火锅话你知、火锅吃法面面观”等等，并制作“火锅节”DM专刊，专门推介本次佳华火锅节，介绍各式火锅做法、吃法，各式底料选购及相关商品的特价宣传。现场配合吊旗、现场喷绘、制作模型等宣传物集中营造一幅风风火火的火锅文化节。

3、火锅美食超低月

(1)、5月xx日—xx日，采配中心每天推出“火锅节——今日特惠价”，要求自采部分每天每店确保推出8个惊爆价火锅食品，每天须包括：海鲜(冰鲜)2个、蔬菜2个、肉类2个、肉(鱼)丸1个、其它配料1个。要求所推惊爆价商品为绝对震撼的“低毛利、0毛利或负毛利商品”，(其中低毛利4个，0毛利2个，负毛利2个)，在火锅节DM专刊上主要刊登以上特价信息。

(2)、以上特价要求每3天一批，7天共分2批(最后一批为4天)，每天每店预亏300元。由采配中心陈潭照、沈凯按以上计划分批提供明细报批后，交总部物价部调价，及时传各分店和策划部，并由采配中心跟踪分店及时补货足量备货。

(3)、所有特价单品每天均限量销售，先到先售，售完即止，每人一次性最多购2斤。

(4)、采配中心联络火锅底料供应商，要求其火锅期间给予特价支持，并列出明细供调价和宣传。

(5)、各店美工部每日在场外及火锅一条街设立“火锅节——今日惊爆”专栏，将每日的火锅食品惊爆价书写成大幅醒目的POP海报，以刺激购买和带动人气。

(6)、活动预亏：300元/天/店*7天*5店=1.05万元。

“火锅节——每日惊爆商品”明细表(单位：元)

特注：上表须由采配中心陈潭照在活动期间组织沈凯等相关火锅类商品的各分管业务员，及时提交每批次的.特价明细，并由陈潭照统一组织录入统计，交由总办批准后发物价部调从，分店执行，策划部备案。

4、风火搭锅送料理

(1)、5月xx日—xx日，佳华各分店推出“火锅节——火锅商品有买有送”活动。即“买火锅配菜送底料和调味品、买生鲜送调味品、买火锅用具送火锅底料等买赠活动。(此期间5店“早早送”暂停，但不中断概念。)

(2)、具体买赠计划如下：(以下赠品价值均为进价)

①5月xx日—xx日，凡购买新鲜商品满20元即送价值1元的香料一包，香料由新鲜部选定或提前按以上费用要求打包组配;(每店每天限送50份，先买先送，送完即止)

②凡购买火锅用具(如火锅炉、电磁炉、锅、勺)合计满30元，即送价值1.5元的调味品一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

③凡购买狗肉(或羊肉)商品满2斤以上(含2斤)，即送价值2元的火锅底料一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

④凡单张小票购物满60元(无论开单区和超市区)，即送价值3.5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用灵活提前组配并打包;(每店每天限送30份，先买先送，送完即止)

⑤凡单张小票购物满80元，即送价值4元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

⑥凡单张小票购物满100元，即送价值5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送10份，先买先送，送完即止)

(3)、以上各项赠送品顾客只可参加一项赠送活动，即不得同时选择二项赠送活动，即单张小票无论购物金额多少，最多只能获得一份赠品(一票一送)。

(4)、所赠商品须按以上计划赠送费用，选择各式品牌的现包装底料或调味品(如三五、潭鱼头底料)，也可由新鲜部根据以上计划费用自行“组合搭配”，并于每日活动前按数量打包装袋，交由美工部调出场外。美工部按新鲜部提供的单品品名及数量填写行政调拨单调出场外赠送。

(5)、费用预估：[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5]=1.2425万元。

六、活动宣传：

1、DM特刊

(1)本期DM特刊主题：佳华火锅节，风火吃起来——2004佳华商场首届火锅节

(2)活动时间：5月xx日—xx日。

(3)、本期DM共分16K4P108g铜版，全部刊登火锅类关联商品信息，印量为2.5万份，5000份/店。

(4)费用及版面分配要求：8K4P108g铜版纸：25000份*0.2元/份=0.5万元。

此费用全由供应商赞助，具体费用根据各品牌供应商所刊登版面位置及图片大小而定，由公司月底统一扣款，采配中心列出供应商刊登图片大小、位置及扣款数额的明细表交由策划部和财务部。

由采配中心联络火锅底料及火锅食品(如三五、潭鱼头、海霸王等)的品牌供应商，我司在DM中为供应商提供版面进行其产品推介宣传，由供应商赞助相应的费用。(所需供应商形象或产品图牌均由供应商提供策划部，由策划部设计排版后交由行政部印刷。)

(5)、DM内容板块：

———①佳华商场火锅节活动专栏：主要介绍本次火锅节的主要活动让利信息。

———②火锅底料荟萃：主要设计排布各类品牌的“火锅底料”，介绍其特价信息及商品种类、品牌形象。(如三五、小天鹅、潭鱼头等，根据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心沈凯联络供应商，并负责提供相应图片和特价信息。)

———③火锅料理世界：主要设计排布各类品牌的“火锅料理”，介绍其特价信息、商品种类、品牌形象(如海霸王等)，根据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心陈潭照指派业务员联络供应商，并负责提供相应图片和特价信形息。)

———④特色火锅话你知：介绍“麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅”等主要经典风味火锅的起源、发展、配做流程、配料选择、风味特点等。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对)

———⑤火锅常识知多少：介绍火锅名的由来，火锅文化的发展、火锅的吃法、火锅忌用提醒。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对)

———⑥火锅商品特卖场：将活动期间将推出的火锅配菜类特价信息加以设计发面，特卖单品包括海鲜类(生蚝、鲩鱼、生鱼、水鱼等)、肉类(羊、狗、猪肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心顶、羊肉卷、土鱿鱼等)、肉丸类(鱼丸、牛肉丸等)、蔬菜类(金针菇、香菇、平菇、大白菜、香麦菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白萝卜)、豆制品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料类(红枣、党参、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉丝、粉条等)。以上特价商品由采配中心陈潭照选择提供海报明细交策划部设计排版。

———⑦DM单紧紧围绕“火锅文化”与商品促销两大主题来塑造“火锅节”概念。

2、《佳华信息》

针对“佳华火锅节”，5月版中第一版新闻述评及活动分项推介，底版第四版整版广告，作为此次活动的推介和烘托，重点宣传活动信息和供应商品牌推广专栏。

3、场内外气氛布置类：

(1)、店招海报：策划部创意设计，店外主题性店招，确保各店门前促销宣传醒目、清晰和冲击。店内POP宣传，新鲜区悬挂醒目品牌形象宣传画。

(2)、店前横幅:简洁直观地宣传“佳华商场火锅节火爆开幕啦

七、费用预估：

1、火锅超低特价：1.05万元(300元/天/店*7天*5店)

2、火锅有买有赠：1.2425万元。

合计：2.2925万元(5店,7天,0.0655万元/店/天)

火锅店情人节活动方案 篇5

一、活动背景：

情人节是浪漫的节日，许多情侣会选择在这一天共度美好时光。火锅作为一种受欢迎的美食，具有温馨、热闹的特点，适合情侣共同品尝。为了吸引更多情侣光顾，提高火锅店的知名度和口碑，我们计划在情人节当天举办一系列活动。

二、活动目的：

1. 增加火锅店的客流量；

2. 提高销售额；

3. 增进顾客对火锅店的好感度和忠诚度；

4. 营造浪漫、温馨的节日氛围。

三、活动时间：

XXXX年XX月XX日，晚上XX点至晚上XX点

四、活动地点：

火锅店内及周边区域

五、活动对象：

情侣及单身人士均可参与

六、活动内容：

1. 主题装饰：为营造浪漫氛围，店内可进行主题装饰，如挂满红色心形气球、玫瑰花瓣点缀等。此外，可在店外设置爱心形状的灯箱和横幅，吸引路人的目光。

2. 特色菜品：推出情人节特色菜品，如“爱情拼盘”、“甜蜜鸳鸯锅”等，让顾客在品尝美食的同时感受到节日的浪漫氛围。

3. 互动游戏：设置情侣互动游戏环节，如“猜口红颜色”、“情侣速配挑战”等，通过游戏拉近顾客之间的距离，同时活跃现场气氛。

4. 浪漫优惠：提供情人节专属优惠，如情侣套餐打折、赠送玫瑰花或巧克力等。此外，为单身人士提供优惠券或小礼品，让他们也能感受到关爱。

5. 情人节表白墙：设立一块表白墙，让顾客写下对另一半的祝福或表白，并展示在墙上。这不仅能增加顾客的互动体验，还能让他们的爱意得以永久留存。

6. 拍照留念：设置一处拍照区域，提供道具和背景板，让顾客拍照留念。可以挑选出优秀照片进行展示，并为顾客提供电子版照片或相框作为纪念。

7. 幸运抽奖：所有在活动期间消费的顾客都可以参加幸运抽奖，奖品包括火锅店代金券、特色菜品、定制礼品等。通过抽奖增加顾客的消费乐趣和参与度。

8. 社交媒体互动：鼓励顾客在社交媒体上分享他们在火锅店的情人节活动照片和心得，并标注火锅店的官方账号。这样可以提高火锅店的曝光度和口碑效应。

9. 音乐派对：现场播放浪漫的音乐，为顾客创造愉悦的用餐环境。可以邀请现场驻唱歌手演唱情歌，增添节日氛围。

10. 定制礼物赠送：为每位用餐的情侣赠送一份定制的小礼物，如情侣杯、情侣餐具等，让顾客感受到火锅店的用心和关怀。

七、活动组织：

1. 活动筹备：成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织、宣传等工作。小组成员包括市场部、服务部及财务部等部门人员。

2. 活动宣传：通过店内海报、社交媒体、口碑营销等方式进行广泛宣传，提高活动的知名度和影响力。同时利用优惠券、折扣等方式吸引目标客户群体。

火锅店情人节活动方案 篇6

一、活动背景

2月14号的'情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日，是每一家酒店都在努力的工作。根据我们酒店自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的情人节推广计划。

二、活动主题

xx酒店情人节（天赐良缘，情定天元）

三、活动时间

2019年2月14日

四、活动地点

主要地点：香榭岛西餐厅（酒店六楼）

次要地点：客房

五、活动方法

1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂；

2、摆放“情人留言卡片”，供情侣在上面写下爱的誓言

3、客房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玫瑰花，巧克力，香槟酒

六、气氛营造

1、外围设一块桁架做宣传广告

2、大堂电子屏、LED屏滚动播放关于活动内容

3、一楼、六楼各放一个小展架

4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台，一只玫瑰花

5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅

6、吧台摆一束鲜花（百合、马蹄莲）

7、西餐厅门口搭个拱门花柱

8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀

9、现场拍照（拍立得20元/张）

10、餐台摆一个香槟塔

11、专门设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上

七、广告方法

1、宣传单：1000份（客房，各营业口）

2、短信发布:1300元（2万条）

3、内部广告发布：（电子屏，三明电视台字幕滚动频，含喷绘）

4、广告文字：

A、天赐良缘，情定天元。（广告词）

B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了；情人节到了，在天元大酒店准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。（短信）

八、活动安排

1、营销部：3月10日前推出活动广告

2、其他部门3月10前结合营销计划，制定好情人节活动细则

3、餐厅客房在3月13日前做好情人节氛围营造工作

4、工程部：结合活动计划，做好用光，用电工作的安排及特殊道具的制作。

火锅店情人节活动方案 篇7

一、活动时间

xx月xx日-xx月xx日

二、活动地点

雅廷ktv

三、活动主题

爱情宣言，愉快而浪漫的情人节

四、活动内容

1、在xx月xx日-xx月xx日光临顾客，都可填写一张“爱情宣言”卡，写下自己的爱情感悟，“爱情宣言卡”代表抽奖券，每天每间包厢只限一张，并在情人节当天进行抽奖活动。一等奖：1名

奖品：“我的最爱”21朵玫瑰，赠送价值300元vip钻石折扣积分卡一张

二等奖：2名

奖品：“十全十美”10朵玫瑰，赠送价值200元vip折扣积分卡一张

三等奖：3名

奖品：“我爱你”3朵玫瑰花，赠送价值100元vip折扣积分卡一张

2、活动期间光临顾客，点取洋酒、红酒套餐可获vip折扣积分卡一张

五、活动细节

活动一：爱情宣言

参加者把您对他(她)的`宣言填写在我们为您专门制作的卡片上，我们将在2月14日进行抽奖活动。并在ktv包房大屏幕播出您的爱情宣言以及中奖名单。

活动二：酒水促销

七夕期间活动：

在活动期间点取洋酒套餐、红酒套餐的顾客均获vip折扣积分卡一张。

洋酒套餐系列：

人头马vsop套餐688元/支

斯米诺伏特加套餐288元/支

红牌威士忌12年套餐398元/支

(以上套餐均赠送软饮半打、小食2份、果盘1份)

红酒套餐系列：

98金装华夏套餐328元

(以上套餐赠送软饮、果盘)

啤酒套餐系列：(设计图另外制作)

珠江啤酒买一打送买一打套餐338元(赠果盘、小食品、爆米花)

购买两打送两打另加送半打。

火锅店情人节活动方案 篇8

KTV的情人节促销首先要明确目标消费群体。大学生和都市白领注重生活质量，追求浪漫和个性，这是KTV在情人节的目标群体。因此，既要强调出KTV在情人节那天给他们所营造的浪漫气氛，又要突出他们的个性，因此，可以参考以下几个实用促销方案：

1：情侣折价券

在情人节那天可享受打折优惠。情侣折价券分别设计成男券和女券，有珍藏价值的那种，如书签型的等。

2：情人节特色包房

可以设如下几种：二人世界专属包房;供几队情侣进入的大包间，单身的人可以进入专门设置的单身俱乐部，进入较大的KTV包厢，如果被促成情侣，可自愿进入情侣间。

3：情人节礼品

玩偶(如情人节玫瑰熊)、玫瑰花、巧克力、情侣饮料和情侣水果拼盘。

4：情人节抽奖

凡今晚光顾的'女宾，均可在咨询台免费领取玫瑰花一支。当天消费满300元以上者，均可参加当晚的抽奖活动，设一等奖1名，奖品为洋酒1瓶，巧克力1盒，荔芸潮汕砂锅粥88元用餐券1张，二等奖2名：奖品为红酒1瓶，巧克力1盒，设三等奖3名：奖果盘1分或巧克力1盒。

幸运爱神抽奖：钻介以及大奖等您好运连连，凭消费小票抽奖。

5：情人节摆设

玫瑰之夜，100种浪漫玫瑰组合，尽显您风情万种，情真义切，KTV店面主要用红蜡烛型的灯来装饰，情侣包间用一只玫瑰型真蜡烛来装饰，周围用蜡烛包围着情侣们，营造出浪漫气氛。大厅蜡烛中可夹杂着五色玫瑰装饰，走廊两边也用蜡烛灯，让人感觉正走在通往爱情的道路，单身俱乐部中，可在周围放置上灯，在每上放上真蜡烛帆船。

6：情人节浪漫派对活动

情歌串烧，情歌PK，选出情歌王子和情歌公主，邱比特之光，大型焰火晚会，照亮您浪漫爱情的空间。

火锅店情人节活动方案 篇9

一、 宣传定位

随着扬城餐饮行业的竞争日益加剧，如今扬州餐饮个性化发展的时代已经来临，靠一、二类餐饮品种就能在市场赚取高额利润的时代已经一去不复返了，只有把自己的餐厅定位成个性餐饮才能在众多同行中立于不败之地。

何谓餐饮的“个性”，它应该像一个内外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，还要有心灵美。一家餐馆，如果只有形式上的个性，但煮得一锅烂菜，个性也是苍白的；如果菜品一流，但店堂的装修就像随便到路边捡了几张桌子椅子凑起来的，也是一种遗憾。

古人云：“弱水三千,只取一瓢饮”，有着如此优雅情调的xx中西复合餐厅无疑是扬城白领、青年才俊们谈情说爱，畅享人生的最佳场所。因此如果把xx中西复合餐厅包装成充满个性的“爱情餐厅”，既可最大限度的利用现有的资源，节约不必要的浪费，又能在充满各种资讯的信息时代让人一目了然，一见倾心，过目不忘，从而用最小的宣传成本获得最大的宣传效果。

由此我们专为xx中西复合餐厅量身定做了——“最浪漫的爱情餐厅”的`宣传主题。建议商家在今后的宣传活动中，围绕该主题展开各种丰富多彩的策划活动。而眼下距下月的情人节仅一个月时间，此时推出宣传活动正是良机。

二、宣传背景

比起今年春节，情人节已率先调起了商家和消费者的胃口，美丽的玫瑰，可口的大餐，闭上眼睛人们已在憧憬着这个情人节的浪漫时光如何去度过，商家们更是运筹帷幄，蓄势待发，特别是西餐厅，酒吧，咖啡厅、茶楼等早已瞄准了这块大蛋糕，光打价格战，搞单纯的优惠酬宾等这些雷同的营销策略已很难打动消费者的心，要想脱颖而出，就得独辟蹊径，就xx中西复合餐厅的独特氛围而言，不妨尝试组织一场温馨浪漫的派对活动，以此来吸引众人的目光。当然成功的活动策划离不开强大的媒体支持，现给出此次活动初步计划以供参考：

三、宣传方法

1、活动主题：相约xx 情深意长

2、活动参与者：本市实力婚介及电视广告征集的`情侣或者临时情侣。

3、活动流程：（仅供参考）

第一波：一见钟情

主要针对在扬城各大婚介报名的单身男女，单身男女们将事先准备好的卡片（里面写有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一张一张宣读，并递交给接收人。最后汇总收到卡片最多的前三名为大家表演节目。通过此活动，收到卡片的人可以要求知道是谁送出的卡片，并在双方都愿意的前提下，一起临时报名参加配对节目。

第二波：默契大考验

主要针对已婚嘉宾，由主持人问数十个问题，比如“你平时最喜欢什么颜色”，你心情不好的时候会做什么”，然后由情侣嘉宾们在各自的题板上写下答案。最后答案一致多者为最默契情侣，可获得xx提供的小礼品一份。

第三波：心花为谁怒放

面对所有嘉宾现场拍卖xx提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别礼物一份（待定），寓意是一心一意，天长地久，xx见证真爱，最接近成功竞标的前５位参与者，将免费获得xx提供的鲜花一束。

第四波：真情告白

以上一系列互动活动之后的一个抒情环节，鼓励参加婚介约会的嘉宾勇敢的说，提高现场速派的成功率，并强调最感人的真情告白将获得大奖。

通过此次活动推广和媒体造势，让更多的人了解xx，爱上xx，让xx见证都市生活的浪漫与甜蜜。

四、广告宣传计划

1．广告宣传的目标：使xx音乐餐厅成为时尚男女享受浪漫时光的第一选择，特别是情人节之夜，以迎合情侣的互动活动把xx的气氛推向一个高潮。

2．广告宣传的时间：

活动的推广期：20xx年1月13日--20xx年2月13日（《城市特快》、《食全食美》栏目征集情侣、联系有实力的婚介所进行合作，初步引发社会关注）

活动的进行期：20xx年2月14日

活动的消退期：20xx年2月15日--20xx年2月18日。《城市特快》节目跟踪报道情人节约会成功的情侣，并让他们再次回到初次相逢的xx中西复合餐厅，采访内心感触，渲染一流的环境为他们爱情加温的奇妙效果（可联系友好嘉宾）。

3．广告宣传的诉求重点：着重渲染xx别具一格的浪漫情调，力求打造其扬城西餐厅的第一品牌形象。

4．广告宣传的表现：平面宣传和电视宣传相结合

5．电视广告媒介费用：

推广期：1月12日—2月13日《城市特快》10期一分钟专题：700×10=7000

1月13日---2月12日《食全食美》一个月 30秒广告： 5000元/月

进行期：扬州电视台今日生活、城市特快跟踪报道，电视台主持人现场主持。

30秒今日生活报道播出费用40秒 4000元

消退期：在食全食美中赠送四分钟晚会实况一次作为活动总结。

有关具体细节与贵店商榷再定。

最新火锅方案11篇

为了保证活动有序进行。我们需要做一份全面的方案，如何才能写出又快又好的方案？幼儿教师教育网编辑为您精心整理了一份比较权威的“火锅方案”资料，本文内容的目的是为您提供切实可行的帮助方案！

火锅方案(篇1)

活动主题：

重点推出“38元每位自助火锅”

活动时间：

1月1号到1月3号

活动的内容介绍：

1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

齐全。

3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。

4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。

7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。

8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

执行细节

1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。

3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

活动开展所需要的物料

1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”

2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。

火锅方案(篇2)

活动前言：

冬天天气比较的冷，人们都比较喜欢吃火锅，我最爱吃的就是火锅了，每一次吃的时候都是由我和妈妈一起去超市选材料，我还比较喜欢吃丸子与粉条，以下就让我们一起来模拟下吃火锅的情景吧！

活动目标：

1、尝试用较完整的话来表达自己的意愿,并乐意大胆地进行交流。

2、通过吃火锅的情景活动,体验集体游戏中分享的快乐。

活动准备：创设吃火锅的场景、菜单、小动物贴纸等。

活动过程：

一、情景导入

1、今天我请来了一个新朋友，小猴子。

2、小猴子说：冬天了，天气好冷呀！宝宝们有没有什么好办法帮小猴子暖和起来

3、小猴子听了这么多的好办法，他决定和他的好朋友们一起去吃火锅。你们猜猜我都有哪些好朋友呀？（请幼儿模仿小动物的样子）

4、出示小动物吃火锅的场景

哎呀，看看谁来吃火锅啦？（2只小猫、1只小狗和1只小兔）

原来小猴子和这些好朋友一起吃火锅。

5、看看，桌子上、锅子里有东西吗？什么都没有，你们平时怎么吃火锅呀？（放些什么呀？）

6、桌子上放着一样东西，是什么呀？原来是菜单，我们可以用它来点自己喜欢吃的东西。

7、我们来给他们点菜好吗？你看到了些什么菜？

二、小动物吃火锅

1、先给谁点菜？

2、菜点好了，有这么多菜要拿，我们请餐车帮帮忙。请幼儿选，选好放在餐车里，老师拿着菜单在旁边提示幼儿。菜选好了，我们来检查一下。

3、菜都选好了我们给小动物送过去。

菜选好了，谁会说句好听的话给小动物听？

4、萝卜给小兔吃。数一数。萝卜有几只，2只萝卜一样吗？一只大萝卜和一只小萝卜。小兔，请你吃一只大萝卜和一只小萝卜。蘑菇？几棵青菜？（小兔，请你吃1只蘑菇和许多棵青菜）

5、小猴吃香蕉，有几只香蕉？2只。小猴，请你吃2只香蕉。

6、小狗吃肉骨头，有几根肉骨头啊？（4根肉骨头）小狗，请你吃4根肉骨头一个人吃4根肉骨头真开心。

6、看看有几只小猫？有几条鱼？

7、两只小猫只有一条鱼，怎么办？谁有好办法帮帮他们？

我们一起来告诉他们一个好办法，小猫，你们可以两个人一起分着吃鱼。现在小花猫很高兴，两只小花猫一起分鱼吃，他们都吃到鱼了，他们做了好朋友。

三、分享游戏

1、小动物们真开心，菜都选好了，要开始吃火锅了。

2、你们想不想吃火锅，先想好你喜欢吃的东西。在幼儿选时老师问幼儿你喜欢吃什么？

3、选好了就坐下来了。把火锅锅子开好，快点哦宝宝们，我选好了，已经开始烧水了。当心烫，水还没烧开呢。让幼儿把菜放在桌子上。谁来说说你选了些什么？

原来我们的宝宝样样东西都爱吃，是个不挑食的好宝宝

总结：冬天里和好朋友一起吃火锅又暖和又开心，我们回家也和爸爸妈妈，爷爷奶奶一起分享好吃的火锅吧。

火锅方案(篇3)

--- 划。

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

四、抢夺略策

单店的装修定位

1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。

2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

价格定位

价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要

2 ---

修补区 优势区 优势区：是单店优点，需要加以保持。

机会区 维持区 修补区：单店在这方面表现比较差，

需要重点修补、改进。

机会区：单店在这方面表现比较差，

消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

维持区：单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

下面针对以上理论做几例应用举例：

1、用餐赠书或光碟活动

细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。

这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引

4 --- 只有一种，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜。

7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

单店的宣传

单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

寻找卖点

卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖

6 ---

当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

经常促销

某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

建立客户档案

总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定

8 --- 化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动

10 --- 四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。

在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当

12 --- 了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在xx还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在xx市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火

14 ---

在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P 分别是产品 , 价格 , 地点 , 促销 。此4P 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品

128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格

128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和xx市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相

16 --- 销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。

四、Action

纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：

开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。

在店面附近拉横幅，发宣传单。

成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。

建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。

新品推出时，配合小袋免费赠品。

请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店

18 --- 满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。

方案三：火锅店的活动方案

春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。

活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”

活动时间：1月28号到2月19号

活动的内容介绍：

1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：

20 --- 包带回。

执行细节

1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。

3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

活动开展所需要的物料

1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字

22 --- 爽一扎

啤酒抵用券使用说明：

1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用；

2）此券不可兑换现金、不找零、不撕票；

3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品；

4）活动期间凡单桌菜品消费金额满100元的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张，以此类推；

5）此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费；

6）请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠；

7）此券复印无效；

8）此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内；；

9）此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有；

10）本券有效期以发劵当日起计算7

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2、时间：——；

3、区域：各加盟店

二、目的：

1、带动月消费，从而提高营业额；

2、提高活动期的翻台率；

3、提高过江龙火锅知名度；

三、活动内容：

1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推！

2、凡端午节三天至店顾客每桌另赠：龙情蜜意端午粽一份，过江龙火锅爽一扎

啤酒抵用券使用说明：

1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用；

2）此券不可兑换现金、不找零、不撕票；

3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品；

26 --- 放 啤酒抵用券 客人到店消费买单之后赠送 会员短信 每周1次

五、活动人力计划：

客营：活动方案拟定、组织、现场执行；

策划：广宣设计、店面布置；

财务：收银系统设置及监控，啤酒抵用劵管理；

店面：店面具体执行、安排、协调，送返劵相关解释工作；

采购：广宣所需物资采购；

宣传海报及DM单模板请询过江龙公司策划部 将予以网络传递以便各店适用

各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢

28

火锅方案(篇4)

寒冷的冬季，火锅作为一道暖身的美食，备受广大消费者喜爱。为了吸引更多的顾客，火锅店纷纷推出各种各样的促销方案。然而，哪种促销方案最吸引人呢？我认为，冬季火锅店最吸引人的促销方案应当具备以下几个特点：创新，实惠，兼顾服务质量。接下来，我将介绍一种极具吸引力的方案，揭示其背后的原因。

首先，创新是冬季火锅店促销方案吸引人的重要特点之一。随着消费者对美食的要求不断提高，火锅店需要不断推陈出新，带给顾客全新的用餐体验。例如，火锅店可以推出创意主题的冬季火锅。比如，将传统的火锅和当季的食材相结合，推出不同口味的火锅，满足不同消费者的口味需求。或者利用科技创新，引入智能点餐系统或是在桌面上放置电子设备，让顾客可以自主选择菜品和口味，提升用餐的便利性和个性化体验。创新的火锅方案不仅能够吸引更多的潜在顾客，还能够给消费者带来新鲜感和兴奋感，增加其回头率。

其次，实惠是冬季火锅店促销方案吸引人的关键。在经济大环境下，消费者越来越关注价格的合理性和性价比。因此，火锅店需要提供具有吸引力的价格优惠，让消费者觉得物有所值。比如，火锅店可以推出特价套餐或是供应午餐特惠火锅，让消费者在价格上得到实惠。此外，火锅店还可以与其他店铺或是线上平台合作，开展联合促销活动，通过优惠券、满减等方式吸引消费者。实惠的促销方案既可以降低顾客的购买成本，同时也可以增加火锅店的经营收入。

最后，冬季火锅店促销方案需要兼顾服务质量。尽管价格优惠对吸引消费者很重要，但如果服务质量不过关，消费者将对火锅店产生不信任感，不愿意再次光顾。因此，火锅店需要在促销方案的同时，注重提升服务质量。比如，增加服务人员的培训，提升他们的专业素养和服务态度；改善就餐环境，保持餐具的清洁和桌面的整洁；提供个人食盒，保证卫生和安全。只有将服务质量与促销方案结合起来，才能够吸引顾客并让他们对火锅店完全满意。

综上所述，冬季火锅店最吸引人的促销方案应当具备创新、实惠和兼顾服务质量的特点。只有通过创新，火锅店才能够使消费者体验到全新的用餐感受；只有通过实惠，火锅店才能够吸引更多价格敏感的消费者；只有通过兼顾服务质量，火锅店才能够在激烈的竞争环境下脱颖而出。希望本文的介绍能够为火锅店提供一些促销方案的参考，让他们在冬季旺季中获得更多的消费者关注和支持。

火锅方案(篇5)

案

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1

火锅店店庆活动方

火锅店店庆活动方案

【篇1：洞子口火锅店周年庆活动方案】

洞子口火锅店周年庆活动方案

活动时间：

11月23日-30日

洞子口火锅店一周年庆典暨感恩新老顾客优惠

（一）店庆期间： a、海报规格：a4 b、海报数量：1000份

c、海报促销时间： 11月17日——11月29日

d、海报要求：除突出洞子口火锅店周年庆外，要有明显的标识（如换购商品标识、惊爆价商品标识等），而且本次海报上面要有“折价角”。

e、商品要求：

（注：所有海报商品要在海报开档前10天准备完毕）

（二）欢乐中大奖（ 11月28日--11月30日）

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为庆祝洞子口火锅店开业一周年，活动期间，凡来洞子口火锅店的顾客，每桌均到吧台抽奖一次。 a.小桌限240元；具备抽奖资格 b.大桌限480元；具备抽奖资格 c.大包限600元 ；具备抽奖资格

（三）奖项设置（100%中奖）：

一等奖：一名 品牌电视一台价值 元； 二等奖：五名品牌电磁炉一个价值300-500元；

三等奖：十名品牌锅或碗一套价值100元；

四等奖：二十名品牌毛巾一条价值20元；

感谢奖：饮料一瓶 2、优惠多多：

雪花勇闯啤酒 买四赠一 3、满意多多：

凡11月26日—11月30日在本店消费满一百送二十（代金券） 代金卷：300张

【篇2：火锅店全年各节假日促销方案[1]】

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全年各节假日促销方案

附录：全年各节假日列表）

第一部分 开业策划方案

第二部分 节假日促销方案 1、情人节单促销方案

2、“三八”妇女节促销方案 3、“三一五”促销方案 4、公司周年庆促销方案 5、“五一、五四”促销方案 6、“迎端午、庆六一”促销方案 7、“七一”建党节促销方案 8、“八一”、“七夕”促销方案 9、“教师节、情人节”促销方案 10、“国庆节”促销方案

11、“圣诞、元旦”节促销方案 12、春节促销方案

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第三部分 其它特殊情况促销活动 1、淡季营销措施

2、校园经济增长点行销方案 3、公关、文化营销方案

4、渝德居火锅抢夺竞争对手市场策略 5、渝德居火锅打击新竞争品牌策略

第四部分 部分pop公告文本示范（开业公告；特价菜、新菜品公告；贺团年公告；提示公告；承诺公告。） 第一部分 开业策划方案

一、实施本方案的根据

重庆渝德居饮食文化发展有限公司到当前为止全国加盟店已达一百九十家，经过对这一百九十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。 店是公司为拓展 市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提

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实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见渝德居装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。 2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“渝德居火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。 3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

三、方案的主要内容

（一）开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

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（二）开业前期店内气氛营造与烘托。

1、vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、dm单、pop吊旗、渝德居专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、渝德居专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、渝德居木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如disco音乐等）。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有渝德居雕像。 2、门头上悬挂两面渝德居pop旗。

3、门头下方悬挂渝德居专用灯笼，每个灯笼上印有“渝德居”专用字体。

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4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆渝德居火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝渝德居火锅全国连锁 店开业；消费满100元，送 元消费券（一正一反）。

（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。

1、单位，恭祝渝德居火锅 店隆重开业。 2、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。 3、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。 4、单位，恭祝渝德居火锅 店财源滚滚。 5、单位，恭祝渝德居火锅 店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送 元（消费券）、吃渝德居火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年 月 日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。 7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

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8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——渝德居火锅，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送 元（消费券），可重复放置。 10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“渝德居火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重

庆名火锅”、“中国优秀企业”。

（四）广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、dm单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

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（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放的姿势及语言，左手托dm单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅 店”，用右手将dm单送到目标对象的手中。

（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也能够临时聘用附近的大中学生。

（5）注意事项：若对方不接dm单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的dm单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天- 0份，三天共计-份左右。

（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的dm单做大度16k的规格，而街散发的dm单适当配合广告餐巾纸一起发放。

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(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆渝德居火锅 店开业酬宾，吃100元(菜品)，送 元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放dm单）。

（9）短信发送内容：“吃渝德居火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆渝德居火锅 店开业，吃100元（菜品），送 元（消费券）；好礼不断，订座电话 。

（10）电视字幕：能够参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

（11）当地交通台。

（五）开业促销细则

（1）单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和渝德居扑克1幅。

（2）单桌菜品消费金额位于100－149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，渝德居伞1把、渝德居杯（普通）1个。

（3）单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、渝德居伞1把、渝德居杯（普通）1个。

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（4）单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、渝德居伞1把、渝德居杯（普通）2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送渝德居手提袋1个，渝德居中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。 3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。 2、活动期间的就餐人员免费喝渝德居各种滋补酒。

执行此促销活动的意义：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次能够免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还能够在当地起到宣传作用。

（六）开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

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注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。

第二部分 节假日促销方案

情人节促销方案

一、行销思路：

人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰，一声祝福，愿天下有情人终成眷属，绵绵细语，情有独钟，心只有你。

二、实施细则：

1、凡情人节来我店消费的女士均可获赠玫瑰花一支。

注：预防在操作中引起误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花请男士赠女士，或直接由女服务员赠与女士，如是单身女士由店方女服务员代送，请店方灵活操作。

2、情人节在单店的老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。 祝福您：

柔情似水、美丽如花。爱情永远不悔、不老。

一、行销思路

妇女朋友多爱美，“三八”节是妇女的节日，因此我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。

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妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，因此我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。

二、实施细则

为迎接“三八”妇女节，渝德居火锅 店对3月8日至3月11日来我占消费的女士：

1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。

2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。

3、凡单桌菜品消费 元，送 美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。

特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。 一、行销思路

“”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。

二、实施细则

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“”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日：

1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送vip卡，欢迎监督，欢迎品尝。

2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。

3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。

“五一”国际劳动节促销方案

一、行销思路

“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。

二、实施细则

1、5月1日－5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。

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2020年4月19日

2、5月1日－5月7日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份（限4人以上的消费团体，4人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。

3、5月1日－5月7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。

六一及端午节促销方案

一、行销思路

迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。

二、实施细则：

1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。

2、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。

3、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松就餐，品味享受的感觉。

4、消费满100元，可获得 快餐店券一张（价值20元）。

“七一”建党节促销方案

一、行销思路

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2020年4月19日

“七一”是党的生日，党员同志多集中于党的相关，因此做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，因此此次活动以人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。

二、实施细则

1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均有享受折优惠。

2、赠送店方纪念品一份。

3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。

【篇3：邓老头火锅十周年店庆活动方案】

邓老头火锅十周年店庆活动方案

一．活动日期 12月12日— 12月31日共计20天

二．活动目的：

为了庆祝邓老头火锅开业十周年，提高酒店知名度与美誉度，增进酒店全体酒店员工凝聚力向心力，展示企业文化底蕴。同时也借此机会回馈新老客户，从而取得一定经济效益，社会效益。

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2020年4月19日

三．邓老头火锅辉煌十周年，十年磨一剑，感恩优惠大酬宾

四．电子屏显示内容；邓老头火锅十周年感谢有你，倾情优惠月序幕启动。敬请光临！

2.邓老头火锅城诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱！

五．拱门标语热烈祝贺老成都微利，邓老头火锅开业十周年！ 六．活动内容

月12日当天到店消费客人每桌都有精美礼品赠送！ 月12日当天到店消费客人每桌参加一次抽奖活动！

（1）.一等奖一名，奖价值1000 元8。8折vip卡一张

（2）.二等奖三名，价值500 元折vip卡一张

（3）.三等奖五名，价值300元折vip卡一张 3.店庆期间青岛啤酒一元一瓶，无限畅饮。 4.店庆期间充值1000赠送折vip卡

2020年4月19日

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火锅方案(篇6)

四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

火锅市场调查：

一、对火锅市场影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

二、客源的调查分析：

1、服务对象分析：

消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。

消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等

消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别

消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。

消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系

消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同

消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析：

不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

随机性;顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的`消费产生一定引导。

三、火锅市场的划分：

一、划分要求：

1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场

2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置

3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。

二、划分种类：

1、地理位置;火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。

2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。

4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。

四、火锅市场的定位：

一、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等

按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅

按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等

按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧

开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。

二、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营

2、高高结合法;起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大

3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。

五、火锅店类型：

1、豪华型

豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

2、大众型：

大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

3、风味型：

风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

4、自助型：

自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

六、火锅店经营形式：

1、独立经营

此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化作出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中经不起风浪，发展潜力不大。因此要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口碑、比较充足的资金等。

2、合伙经营：

此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人一致协商解决，其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。其不足之处为;合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此要采取合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润分配等。

3、特许经营

特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果十分明显。一个火锅企业计划实行特许经营时。具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟，对火锅企业的品牌要素进行注册，成立统一的管理机构;管理规范化，清理净化市场，开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位;其二是由点到面，全面开花，其三是抓好人力资源。

七、火锅店的选址：

1、火锅店选址的区域因素：在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、火锅店选址的原则：

第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;

第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近，

第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。

第四要科学预测赢利，在开业的前中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外还可以用经验判断店址的选择。

3、火锅店的选址与布局：

确定选址原则后，在实施要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也应当考虑以下思路：扩展性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

八、火锅店的名称与设计;

1、名称与设计原则;要有识别性、独创性、整体性，其主要作用包括传播企业文化，宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象

2、名称设计基本规律;一是字体讲究整体效果好，好认好读好记，二是发音响亮有韵味，富于节奏，三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致，二是火锅店名称的幽默与寓意，三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互结合，

4、火锅店名称的外延性

5、火锅店名称的取法的讲究性

6、取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

九、火锅店的装修;

火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题;一是火锅店结构单调，二是店内空气浑浊潮湿，三是店内桌位距小，四是环境空间压抑，五是缺乏独创性特色装饰。

十、人员管理

一、火锅店人员的构成：

1、管理人员：包括总经理大堂经理领班为主要构成人员上了规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部门经理后勤部经理

2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等

3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等

二、火锅店人员的管理;

1、明确管理幅度，确定管理层次

2、实行专业分工，以火锅经营为中心

3、坚持统一指挥，职权责任相结合

4、要符合精简、有效、统一、协调的要求

5、讲究服务技巧和服务效率。

十一、火锅店供应系统的管理

火锅供应的管理，主要是火锅原料和汤卤的管理，而原料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。

1、采购业务管理：

1、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的试销对路。

2、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关，

3、价格合理火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节不同的地区价格也是不同的，因此，采购人员应该及时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本。

4、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，作到畅销多进、适销批进、滞销不进。

5、货到及时，火锅品种具有一定的随机性，每天的生产量和销售量都难以预测，因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。

2、储存业务管理;

1、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅店服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性，原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上

2、控制储存，火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费，因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额

3、指导原材料的购销，要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时的提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。

4、控制存货的短缺残损，其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。

5、日常保管和养护，应当作好原料分区存放，货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度、掌握温度湿度、加强防保护养，搞好清洁卫生，防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘店这五个方面的工作。

6、出库管理，食品原料出库管理要切实做好以下工作;一是坚持凭票发货出库，二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质饿不出等;“三先一不”的原则。

火锅方案(篇7)

小火锅店开业活动方案

小火锅店开业活动方案一

百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅 干锅 汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。

学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店 开业策划就十分重要了。

实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见****装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则--就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期：**年**月**日-**年**月**日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅****火锅，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

3、实施本方案所需物品及经费预算。

方案的主要内容

(一)开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、****专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。

重庆某火锅店开业策划方案

(三)店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有****雕像。

2、门头上悬挂两面****POP旗。

3、门头下方悬挂****专用灯笼，每个灯笼上印有****专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：中国名火锅重庆****火锅全国连锁**店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝****火锅全国连锁**店开业;消费满100元，送**元消费券(一正一反)。

(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

1、**单位，恭祝****火锅**店隆重开业。

2、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。

3、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。

4、**单位，恭祝****火锅**店财源滚滚。

5、**单位，恭祝****火锅**店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国**家店同庆**店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送**元(消费券)、吃****火锅，好礼送不断。活动时间：**年**月**日-**年**月**日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--****火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送**元(消费券)，可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印****火锅、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、中国优秀企业。

(四)广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语欢迎光临巴将火锅

店，用右手将DM单送到目标对象的手中。

(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天-20xx0份，三天共计-份左右。

(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：重庆****火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送

元(消费券)。另一横幅内容：开业期间好礼不断+地址+订座电话(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

(9)短信发送内容：吃****火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆****火锅

店开业，吃100元(菜品)，送

元(消费券);好礼不断，订座电话

。

(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

(11)当地交通台。

重庆某火锅店开业策划方案

(五)开业促销细则

(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和****扑克1幅。

(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，****伞1把、****杯(普通)1个。

(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)1个。

(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送****手提袋1个，****中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝****各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用

(六)开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

小火锅店开业活动方案二

促销活动背景调查分析

火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：

火锅城地理位置是否临街，停车场位置如何，人流量如何，店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位，竞争情况如何 从仅知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主。

火锅城核心竞争力分析

假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量，口感和口味，切记这点属于火锅城的基础，不是做为核心竞争力来体现)，本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后，挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势。

假如周边无同类别的火锅城，那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣传，以吸引更多的消费者。

火锅城促销目标分析;

开业的目的在于本店开业一炮打红，但是没有明确真正的促销目标。针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促销目标： 为了扩大火锅城的知名度;

扩大火锅城对金湖地区的影响力;

吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城的目的;

针对以上三种开业促销目标，本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划。

宣传物料 宣传单的印制;

礼品(小牛)赠送以及酒水优惠差额填补上;

开业首日的庆典活动花费。

彩虹门 流动广告宣传(车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告衫在街上行走等任选)

店堂布置(X展架、易拉宝、站牌等任选)

店堂礼仪(腕带、礼仪小姐等)

电视广告、短信广告(可选)

VIP卡 开业促销目标

促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。

开业促销策略(方案附件：宣传单印制内容)

(一)低价引客策略：

开业首日百元火锅免费送!(仅限三桌，不可与百元啤酒免费喝活动一起参与)。

开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌，活动不可重复参与)。

开业前三日，进行今天，您家的晚饭我们包了主题宣传活动。(仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点，报名点(并现场进行抽取幸运家庭)。

开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行百元啤酒免费喝活动(每日三桌外)，另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行(啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅)具体的产品如何赠送可自由确定。(执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日成本最小化)。

(二)食客隔日有礼送拉引回头客策略：

1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一件(16盒装伊利，蒙牛均可)，并打出某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐宣传主题口号。(该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内)。

2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

开业促销具体实施计划(事项，时间具体安排)

(一)试业期内重点工作安排

确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位;

对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段;(建议开业三天内需最少派发传单份)

确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。

确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货;

检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

26日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。

(二)(XX日XX日)正式营业期前三日，促销策略执行计划

1、开业首日：

(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。

(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

(3)吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：XX火锅城，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。

(5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临;

(6)指定人员专门负责今天，您家的晚饭我们包了主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

(7)认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。

(8)晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。

2、开业第二日

(1)开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。

(2)本日的今天，您家的晚饭我们包了主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。

(3)今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。上门服务时候需要注意几个小细节：第一，赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装;第二，赠送牛奶不单只是赠送，需要有赠送清单，并需要顾客签字确认;

第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡，告诉顾客他已经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临。做好这三点，促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。

(4)其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。

3开业第三日

开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。

本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈;

今日的今天，您家的晚饭我们包了主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。

在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。

晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。

(三)正式营业前四日，促销策略执行计划

1、开业第四日

(1)从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。(此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力)

(2)从今日开始，今天，您家的晚饭我们包了主题活动已经结束，但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶。并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到底。

2、开业第五，六，七日

(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。

(2)第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发;

(3)第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理，统计了。以后可以善用这些客户资源。

本策划方案的执行重点以及注意事项

(一)今天，您家的晚饭我们包了主题活动必须要服务好，这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行。本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这个活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题。另外，现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与户数进行了删减，原计划是开业前三日，每日三桌。但请雇主慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题。

(二)百元火锅免费送活动，雇主可根据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期，原建议是可以增加至三日。

(三)百元啤酒免费喝活动，因考虑到现在正值夏季末端，最适宜喝啤酒的时节。那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了。在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期，雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行，以吸引客流量。

(四)回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性。礼品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼貌的，能给客户留下最棒的印象。客户在乎的不是一件牛奶，而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉。那么通过今天，您家的晚饭我们包了和专业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去，并构成良性循环。

开业促销活动之后的营销战略建议

按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。

建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。

因火锅城在小区内，假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。

附：宣传单印制大概内容：

第一版 (标题)今天，您家的晚饭我们包了 恭贺XX火锅城隆重开业

从20XX年X月X日20XX年X月X日，本火锅城开业前三天内，惊喜告诉您：今天，您家的晚饭我们包了。欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅。 本活动每日设置幸运家庭一个，通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与。

在本活进行的同时，本火锅城还将举行百元火锅免费送以及百元啤酒免费喝活动，更多惊喜在等候着您。

三重惊喜：本火锅城举办我们不仅关注您的晚餐，更关注您的早餐活动。在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件。

以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日。

第二版 (标题)百元啤酒免费喝

XX火锅城开业促销热浪第二波

从20XX年X月X日至20XX年X月X日，凡到达火锅城吃饭的顾客，均可有机会享受本火锅城百元啤酒免费喝活动。该活动名额有限，先到先得。

活动解析：

该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币。

参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获得VIP会员卡一张。以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠。

火锅方案(篇8)

xxx古法养生锅紧抓‘传承’‘创新’为主题，始终高扬“绿色，健康，营养，滋补”的大旗以独特、纯正、鲜美的口味和别质而贴心的服务吸引消费群体。

在服务上以差异化为战略指导，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务。 赢得顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。

在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。同时必须致力于养生火锅技术的开发与研究例如：清肺锅、养颜锅、滋补锅等分支面对不同消费群体例如：工薪阶层、白领阶层、崇尚健康高消费人群。

紧抓第一商业法则，打造昭通第一家专业养生火锅，第一家传承百年中药养生火锅、第一家全方位服务养生火锅，紧抓三个重点：百年秘法、个性化服务、产品结构多元化来面向所有群众，必将为广大消费者所接受。

火锅方案(篇9)

2003年第四届中国美食节在重庆举行后，第五届中国美食节将于2004年10月在重庆举行。同时，让世界瞩目的首届重庆火锅文化节也随之出现。届时，重庆将通过美食节的舞台，再次展示重庆新形象，传播重庆火锅文化，开展国际交流与合作；另一方面，应不断总结办节经验，打破传统办美食节的方式，让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！

举办中国美食节和重庆火锅文化节，提升中餐和重庆火锅的国际竞争力。然而，当今国际市场竞争有两个杀手锏：一是标准；二是文化。

令人欣慰的是，重庆火锅其实卖的是一种标准和一种文化。实践将不断证明，重庆火锅是重庆最具民族性甚至全球特色的产业。因此，重庆要全力办好属于重庆、属于世界的重庆火锅文化节。

一、 活动目的通过节日活动，让世人进一步了解火锅、认识火锅、喜欢火锅，从而提升重庆火锅的国际竞争力。

2，活动的原则是安全第一，公众参与，体面轻松，人人开心。

3、 活动的卖点是主题性、大众化和互动性。

4、 活动理念就像重庆火锅，越辣越辣！

5、 活动的主题是感受快乐，释放激情。

六、活动组织1、组织机构；2、工作分工；3、协调联络；4、对外宣传；5、安全保障。

七、活动内容（一）准备期 1、举行新闻发布会，传递首届重庆火锅文化节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起全市各方面的关注和支持。2组织广告公司和公关公司的招标工作，实行市场化运作，选择协办单位。三。加强对外联系，协调合作关系，解决冠名问题，保证基本费用。

4通过报纸，征集的社会奖项有重庆火锅文化节标志、吉祥物，以及重庆火锅形象广告词和歌曲。（二）举办期朝天扬帆正当时，重庆火锅乐盛世。1开幕式（晚上）主题：

创造生活，创造欢乐。方法：主会场与副会场互动，以达到简短，深刻的含义，美丽的造型和快乐的人们。

形式：主会场设在朝天门（象征重庆火锅寻根清源），分会场设在各条美食街，并通过彩车队流动助兴的方式把分会场“串”起来。 内容：

（1）主会场——举行开幕仪式，嘉宾致贺词，李双江高歌《川江号子》，彩车队“扬帆”，电视进行直播，仪式完成后嘉宾登游船观江景；（2） 会议厅与主会场互动，嘉宾致贺词、锣鼓、舞龙舞狮、歌舞等；（3） 队伍分为两组：一组起于朝天门路南滨路直港大道南方花园大渡口；另一组从沙坪坝江北区朝天门出发（此后，每天都有色彩队的活动）。2品牌火锅形象展示（一级）主题：

有滋有味，多姿多彩。方法：设立固定展区，邀请国内外品牌参展。

形式：通过火锅宴展示品牌及其文化形象。 内容：

（1）火锅宴的实物艺术形态；（2）火锅宴序的文化展示；（3） 火锅宴会服务人员的仪态。 展区建议设在较好的会展中心内，让重庆火锅这个城市名牌更加体面。三。重庆火锅店**活动（二级）主题：

更欢乐，更轻松。方法：重庆市所有合法火锅店均可申请参加。

形式：**优惠，借节日开展**。 内容：

在重庆火锅文化节期间，对消费者一律实行16%的**优惠，愿重庆火锅给消费者的生活带来“一帆风顺”。另外，重庆火锅品牌形象店可组织搞一些“更欢乐，更轻松”的**活动。4、“串串香”闹秋夜（第三层面） 主题：

吃夜宵火锅，喝夜啤酒，观赏夜河风光。方法：邀请品牌火锅企业参与，争取啤酒企业赞助。

形式：在北滨路江边设露天临时卖场，采用“串串香”的模式经营，满足重庆人的码头情结和坝儿情绪，到达“不是狂欢，胜似狂欢”的节日效果。 内容：

（1）采用“串串香”的模式经营；（2） 参与企业划定经营场所的方式简单；（3） 经营场所周围设置彩旗和醒目的品牌横幅；（4）消费者每人15元随便吃。5辣妹形象大赛主题：辣妹，持久魅力。

方法：凡出生于重庆的16-26岁女性均可报名参加，并邀请相关品牌企业冠名。 形式：

观赏、评比、电视传播。内容：（1）除常规选择方法外，在智力测验中还提出了有关重庆火锅的问题；（2） 重庆火锅文化节组委会由重庆电视台联合举办；（3）本活动拟成为感动来宾的重头戏。

6彩色车队啦啦队活动主题：感动，快乐。 方式：

品牌火锅投资，汽摩企业协助，专业生产，联合行动。 形式：通过彩车展示品牌火锅形象，扩大节日活动范围，塑造火锅整体形象，增添节日活动气氛，满足市民求乐心理。

内容：（1）摩托车队开路，造型为小帆船，象征“千帆竞渡，火锅赶海”；（2） 力争花车成本控制在2万元以内，品牌企业可认定1-3家；（3） 花车品牌企业的主题是自己确定的，模型是统一的，由专业人士制作；（4） 除主城区外，根据区县的申请，尽量安排去游玩。7、重庆火锅发展论坛主题：

欢乐使者，重庆火锅。方法：会议、报纸征文。

形式：专业人士参加会议，市民参与征文。 内容：

火锅方案(篇10)

1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。

2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。

3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。

4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。

5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广潮、“嘉州新城生活广潮，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。

6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。

7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。

火锅方案(篇11)

自助火锅是一大特色经营方式，为顾客提供正宗的重庆火锅，几百余种菜式任选任吃，各种饮料任饮。为了迎接即将到来的'万圣节，除了传统的自助火锅之外，还推出了情侣火锅套餐、爱心冰激凌火锅。

在万圣节之机，通过开展特色促销活动，扩大火锅店的知名度，加强与顾客的感情联系，吸引周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定经济效益和社会效应

火锅店地处学校前超市集中区域，往来消费者中多数不会在白天进餐的时候选择火锅的形式。火锅城可以与这些超市进行合作，如在某店消费满若干元即可获得火锅店圣诞期间火锅礼券等形式，加强宣传。

菜式：金针菇、冻豆腐、黑木耳、牛百叶、魔芋丝、甜玉米、炸豆腐皮、高山豆苗、蔬菜拼盘、鹅肉卷、基围虾、三色面（东北宽粉）、秘制嫩牛肉、牛羊组合、肥牛芝士丸、掌中宝、鲜虾蛋饺、蟹粉球、蟹黄目鱼滑、薄切雪花牛肉（选择若干份）

c）情人火锅套餐：万圣节多数是年轻人的节日，火锅城应趁此机遇推出符合年轻情侣风味的套餐火锅，吸引年轻顾客。

菜式：

美味火锅底1份（辣汤高汤任选）、极品牛肉1份、豆制品时蔬盘1份、蜜汁叉烧、新鲜水果盘1份、奶香小馒头、法国红酒2杯

菜式：精选锅底1份（咖喱菌王任选）、比翼海鲜拼1份、山菌时蔬盘1份、夫妻肺片1份、香蕉提子色拉1份、如意春卷1份、法国红酒2杯

注：情侣套餐均含银耳汤，龟苓膏任选，芝麻酱、香辣酱、沙茶酱、腐乳酱、鱼茸酱任选

d）爱心冰激凌火锅：新推出的火锅新吃法，迎合喜欢吃冰激凌和喜欢尝新的年轻顾客。

菜式：冰激凌球14个，水果拼盘一份，饼干三样，奶茶2杯，蛋糕1份，果酱或者巧克力1份

3、价格定位：

1）活动期间自助火锅每位68元；

2）情侣火锅：浪漫圣诞夜每份98元，尽享悠仙激情每份128元；

3）爱心冰激凌火锅每份68元；

4）活动期间学生可凭本人学生证优惠10元；

2)店内：

a）临街玻璃幕墙上用喷雪写上merry clmistmas！happy new year！

b)悬挂与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。

c)墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。

d)前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

e)播放圣诞音乐等，配合用餐气氛；

1)圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连；

a)购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内；

b)圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；

c)每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。

d)礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物等。

a)准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

b)由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

d)奖品设置有殉（168、88、48元）、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

a)在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。

b)每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

c)嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

a)活动期间，生日的顾客加若干元可获得精美生日礼品一份；

b)活动期间，顾客消费情侣餐一套，送精美情侣小挂饰一对；

1、火锅店应有的用餐餐具和食物材料；

2、活动期间场地布置物品；

3、活动期间赠送的小礼品。

1) 服务员仪容仪表总体要求：

容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；

态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；

打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

2.、服务员要及时注意食品和餐具补充，及时为客人收走多余的碟子，保持桌面及会场卫生

3.、现场安全：留意好火锅加热装置，以免顾客发生意外或烫伤。

火锅店情人节活动创意方案(分享10篇)

为了确保活动取得实效，就需要我们事先制定活动方案，活动方案的内容和形式都要围绕着活动的主题来展开，最终达到活动的目的或者意义。优秀的活动方案都具备一些什么特点呢？下面是小编整理的餐饮情人节活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

火锅店情人节活动创意方案 篇1

活动时间：5月20日（星期x）—21日（星期x）。

活动主题：缘定x520狂欢购。

活动内容：

一、购物送浪漫情调

活动期间，凡在x商厦当日累计购物满500元（黄金珠宝/家电/烟酒满1500元），送浓情巧克力一份（价值10、5元）或玫瑰花一枝（价值5元）

当日累计购物满3000（黄金珠宝/家电/烟酒满8000元），送老树咖啡50元现金券一张。（赠品不重复享受，单张发票仅限一份）

二、真情表白，浪漫牵手

活动期间，x内部广播开通点播热线，情侣可以通过真情表白形式，向他或她说出自已的心里话。您可以为心爱的人点播一首歌，也可以走进我们的录音室，为心爱的人献唱一首歌，我们可以为您定时播放。（x广播室就是一个简易录音棚）。可以想象，当您与心爱的人，牵手走进x，内部广播里播放您平时说不出口的表白和您为心爱的人唱的或点播的情歌该是多么浪漫，多有情调的一件事。

三、氛围营造

活动期间，店堂内的音乐，全部播放一些情歌和x的情人节促销活动，并不时送出x人对天下有情人的.祝愿，提醒走进x的人，情人节到了，该为心爱的人挑一份纪念品，从而促进活动期间的销售。

四、活动宣传

1、电视、广播、报纸、宣传

2、短信宣传

3、活动站牌

五、费用预算

1、赠品费用：预计2、5万元（鲜花/巧克力预计200份/天，套餐预计50份/天）

2、短信费用：2500元

火锅店情人节活动创意方案 篇2

一.活动主题：

“穿越情人夜，遇见更美的你”

1.针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

2.针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

二.传播规划

2.10-2.14前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

2.14情人节当天NP广告活动造势宣传。

2.14-2.16活动期间消费代金券纷发

三.活动时间：

2.12日-2.14日

四.活动内容

以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越情人节夜，寻找更美的你”主题营销活动，针对2.14日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

20-40岁单身群体——“穿越情人节夜，忽然遇见你”大型单身交友派对：

凡是单身人群均可参加2.14日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人节夜，浪漫回味年”情侣主题派对：

只要你身边有伴侣，均可参加2.14日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.14日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

五.现场氛围打造

A、餐厅外围布置

①、情人节鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在西餐厅入口处创意设计大型情人节鹊桥门头，借传统情人节香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。

②、古香古色宣传立柱→点明活动主题

摒弃传统的中华立柱，根据情人节营销主题创意设计古香古色的'宣传立柱，并贴上“穿越情人节夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、情人节中式灯笼布置

在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置

按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置

根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置

根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置

根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

六.情人节单身区当天活动安排及流程

(单身区)

情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

享特色文艺盛宴——在情人节主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

14分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“14分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有14分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

火锅店情人节活动创意方案 篇3

一、活动主题：

520佳华火锅节，风火吃起来

二、活动目的：

通过举办“火锅节”渲染火锅美食气氛，抢先导入吃火锅的概念，促进期间佳华各店的火锅美食、火锅用具及相关电器商品的销售，并将火锅节上升成一种火锅文化，提升佳华的营销层次和策划思维，力争将火锅节打造得红火、热烈、品味、独特，最终折射出佳华品牌的专业和内涵。

三、活动时间：

5月xx日——xx日

四、活动地点：

佳华商场五分店

五、活动内容：

1、特色火锅一条街

(1)、5月xx日—xx日，佳华各分店同时进行“520——佳华火锅节”活动。各店在一楼新鲜区设立“火锅一条街”，火锅一条街按火锅不同类别划分专区，各专区分别陈列销售火锅配菜、火锅配料、火锅底料、搭配商品、火锅用具和火锅家电用品。美工部在火锅一条街内重点特色装饰和布置，营造浓浓的火锅文化气氛。如：宣传各式火锅的风味特点和种类、各式火锅的做法、火锅的起源和发展、火锅配料的组配和选择、吃火锅的注意事项等等。

(2)、火锅一条街内各个陈列区域的划分标准由各店自行划分，如：设A、B、C、D区，A区可设冰台一个，主要陈列新鲜区的火锅料理食品及冰鲜冷藏食品，如：牛肉片、仙掌、尤鱼、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥肠、牛扒、猪扒、金针茹、切片蔬菜等。

B区设立一个大型火锅展示柜：展售海霸王等公司提供的火锅料。

C区设火锅料理专区，集中陈列展示食品部的火锅底料和配料，可按不同的供应商区分展示，如三五底料、潭鱼头底料、小天鹅底料、广乐火锅底料、君豪底料等。同时展出辣椒酱、芥辣、香麻油、八角、丁香、卤香、花椒、沙姜、胡椒、粉丝、粉块、茹类、腐竹、玉竹、红枣等配料及搭配食品。

D区主要陈列展售日用部的火锅、漏水勺、汤勺、筷子、火锅瓢、碗碟及家电区相关火锅用具。

(3)、火锅一条街的具体区域陈列划分由各店新鲜部根据本店实际而定。

2、美味火锅试吃坊

(1)、5月xx日—xx日，各店在火锅一条街内推出“火锅节——美味试吃坊”。

(2)、每店试吃坊内由新鲜部配备电磁炉、火锅用具、火锅配菜、底料、配料等，并准备促销车3~4部、试吃桌台若干张、一次性牙签若干、一次性饭盒若干、扩音器1部、促销围裾若干，现场师傅、促销员若干，师傅及促销人员统一着装，配戴火锅节标志和火锅节形象帽(可由美工部制作)。

(3)、试吃坊内由专业熟食师傅每日进行“现场搭做火锅、现场调配底料、现场让顾客品尝试吃、现场推介各式特色火锅、现场叫卖特惠配料价格”。

(4)、试吃坊可搭做麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅等特色火锅。麻辣火锅可用“三五”火锅底料，家常火锅可选“红枣、党参、玉竹、鱼头、家鸡”等配料，狗肉和羊肉火锅可选“八角、丁香、卤香、草果、辣椒干、香叶”等配料，具体由新鲜部师傅灵活组配。

(5)、做好的火锅可供顾客免费品尝试吃，由新鲜师傅和专业促销人员现场推介特色风味及配制流程、方法，并介绍各种配料、底料的明细及特卖价格，以刺激顾客购买。

(6)、美工部布置试吃坊气氛，对各式火锅的配做流程、配料明细、底料介绍、火锅吃法、名称由来进行分门别类海报书宣传，可推出“火锅风味天天品，经典火锅知多少、特色火锅话你知、火锅吃法面面观”等等，并制作“火锅节”DM专刊，专门推介本次佳华火锅节，介绍各式火锅做法、吃法，各式底料选购及相关商品的特价宣传。现场配合吊旗、现场喷绘、制作模型等宣传物集中营造一幅风风火火的火锅文化节。

3、火锅美食超低月

(1)、5月xx日—xx日，采配中心每天推出“火锅节——今日特惠价”，要求自采部分每天每店确保推出8个惊爆价火锅食品，每天须包括：海鲜(冰鲜)2个、蔬菜2个、肉类2个、肉(鱼)丸1个、其它配料1个。要求所推惊爆价商品为绝对震撼的“低毛利、0毛利或负毛利商品”，(其中低毛利4个，0毛利2个，负毛利2个)，在火锅节DM专刊上主要刊登以上特价信息。

(2)、以上特价要求每3天一批，7天共分2批(最后一批为4天)，每天每店预亏300元。由采配中心陈潭照、沈凯按以上计划分批提供明细报批后，交总部物价部调价，及时传各分店和策划部，并由采配中心跟踪分店及时补货足量备货。

(3)、所有特价单品每天均限量销售，先到先售，售完即止，每人一次性最多购2斤。

(4)、采配中心联络火锅底料供应商，要求其火锅期间给予特价支持，并列出明细供调价和宣传。

(5)、各店美工部每日在场外及火锅一条街设立“火锅节——今日惊爆”专栏，将每日的火锅食品惊爆价书写成大幅醒目的POP海报，以刺激购买和带动人气。

(6)、活动预亏：300元/天/店*7天*5店=1.05万元。

“火锅节——每日惊爆商品”明细表(单位：元)

特注：上表须由采配中心陈潭照在活动期间组织沈凯等相关火锅类商品的各分管业务员，及时提交每批次的.特价明细，并由陈潭照统一组织录入统计，交由总办批准后发物价部调从，分店执行，策划部备案。

4、风火搭锅送料理

(1)、5月xx日—xx日，佳华各分店推出“火锅节——火锅商品有买有送”活动。即“买火锅配菜送底料和调味品、买生鲜送调味品、买火锅用具送火锅底料等买赠活动。(此期间5店“早早送”暂停，但不中断概念。)

(2)、具体买赠计划如下：(以下赠品价值均为进价)

①5月xx日—xx日，凡购买新鲜商品满20元即送价值1元的香料一包，香料由新鲜部选定或提前按以上费用要求打包组配;(每店每天限送50份，先买先送，送完即止)

②凡购买火锅用具(如火锅炉、电磁炉、锅、勺)合计满30元，即送价值1.5元的调味品一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

③凡购买狗肉(或羊肉)商品满2斤以上(含2斤)，即送价值2元的火锅底料一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

④凡单张小票购物满60元(无论开单区和超市区)，即送价值3.5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用灵活提前组配并打包;(每店每天限送30份，先买先送，送完即止)

⑤凡单张小票购物满80元，即送价值4元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

⑥凡单张小票购物满100元，即送价值5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送10份，先买先送，送完即止)

(3)、以上各项赠送品顾客只可参加一项赠送活动，即不得同时选择二项赠送活动，即单张小票无论购物金额多少，最多只能获得一份赠品(一票一送)。

(4)、所赠商品须按以上计划赠送费用，选择各式品牌的现包装底料或调味品(如三五、潭鱼头底料)，也可由新鲜部根据以上计划费用自行“组合搭配”，并于每日活动前按数量打包装袋，交由美工部调出场外。美工部按新鲜部提供的单品品名及数量填写行政调拨单调出场外赠送。

(5)、费用预估：[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5]=1.2425万元。

六、活动宣传：

1、DM特刊

(1)本期DM特刊主题：佳华火锅节，风火吃起来——2004佳华商场首届火锅节

(2)活动时间：5月xx日—xx日。

(3)、本期DM共分16K4P108g铜版，全部刊登火锅类关联商品信息，印量为2.5万份，5000份/店。

(4)费用及版面分配要求：8K4P108g铜版纸：25000份*0.2元/份=0.5万元。

此费用全由供应商赞助，具体费用根据各品牌供应商所刊登版面位置及图片大小而定，由公司月底统一扣款，采配中心列出供应商刊登图片大小、位置及扣款数额的明细表交由策划部和财务部。

由采配中心联络火锅底料及火锅食品(如三五、潭鱼头、海霸王等)的品牌供应商，我司在DM中为供应商提供版面进行其产品推介宣传，由供应商赞助相应的费用。(所需供应商形象或产品图牌均由供应商提供策划部，由策划部设计排版后交由行政部印刷。)

(5)、DM内容板块：

———①佳华商场火锅节活动专栏：主要介绍本次火锅节的主要活动让利信息。

———②火锅底料荟萃：主要设计排布各类品牌的“火锅底料”，介绍其特价信息及商品种类、品牌形象。(如三五、小天鹅、潭鱼头等，根据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心沈凯联络供应商，并负责提供相应图片和特价信息。)

———③火锅料理世界：主要设计排布各类品牌的“火锅料理”，介绍其特价信息、商品种类、品牌形象(如海霸王等)，根据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心陈潭照指派业务员联络供应商，并负责提供相应图片和特价信形息。)

———④特色火锅话你知：介绍“麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅”等主要经典风味火锅的起源、发展、配做流程、配料选择、风味特点等。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对)

———⑤火锅常识知多少：介绍火锅名的由来，火锅文化的发展、火锅的吃法、火锅忌用提醒。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对)

———⑥火锅商品特卖场：将活动期间将推出的火锅配菜类特价信息加以设计发面，特卖单品包括海鲜类(生蚝、鲩鱼、生鱼、水鱼等)、肉类(羊、狗、猪肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心顶、羊肉卷、土鱿鱼等)、肉丸类(鱼丸、牛肉丸等)、蔬菜类(金针菇、香菇、平菇、大白菜、香麦菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白萝卜)、豆制品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料类(红枣、党参、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉丝、粉条等)。以上特价商品由采配中心陈潭照选择提供海报明细交策划部设计排版。

———⑦DM单紧紧围绕“火锅文化”与商品促销两大主题来塑造“火锅节”概念。

2、《佳华信息》

针对“佳华火锅节”，5月版中第一版新闻述评及活动分项推介，底版第四版整版广告，作为此次活动的推介和烘托，重点宣传活动信息和供应商品牌推广专栏。

3、场内外气氛布置类：

(1)、店招海报：策划部创意设计，店外主题性店招，确保各店门前促销宣传醒目、清晰和冲击。店内POP宣传，新鲜区悬挂醒目品牌形象宣传画。

(2)、店前横幅:简洁直观地宣传“佳华商场火锅节火爆开幕啦

七、费用预估：

1、火锅超低特价：1.05万元(300元/天/店*7天*5店)

2、火锅有买有赠：1.2425万元。

合计：2.2925万元(5店,7天,0.0655万元/店/天)

火锅店情人节活动创意方案 篇4

一、活动主题：

去花园见证你我的爱

二、活动内容：

2月14日17：30至21：00

金玉良缘套餐758元：情侣烛光晚餐+爱情电影+爱情信物(真爱玉佩一对，大的情侣玩偶一对)甜蜜客房(单人间)1间/夜+次日中午双人自助餐+精致迷你蛋糕一个+影楼免费拍摄券一张价值388元。

完美人生情侣套餐588元：情侣烛光晚餐+爱情电影+爱情信物(真情玉佩一对，情侣玩偶一对)甜蜜客房(单人间)1间/夜+影楼免费拍摄券一张价值388元。

浓情蜜意套餐288元：情侣烛光晚餐+爱情电影+爱情信物(真心玉佩一块+情侣玩偶一对)+影楼免费拍摄券一张价值388元。

情侣KTV包厢(小包厢)包场价520元，含茶水服务/中份水果盘/瓜子二份，小吃二份，爆米花一份，巧克力一份，情侣玩偶一对，客房抵价券面值50元一张，凭券入住可享受258元/间/夜，只限当天有效。

三、餐饮促销：

凡情侣在酒店餐饮区域消费达520元以上(含520元)，均赠送情侣玩偶一对，玫瑰花一枝，影楼免费拍摄券一张价值388元。当天用餐期间安排一位小仙女到各个用餐区域推销玫瑰花束和巧克力礼盒/情侣玩偶(大的)。

四、活动费用预算

情侣玩偶大20个用来销售

酒店商务小礼品200个

从春节礼品中调取

玉佩50对

玫瑰花11枝8束用来销售

巧克力礼盒20盒用来销售

台州晚报4分之一版用来宣传推广活动

合计

8400

五、活动计划

1、于1月27日前完成大堂告示牌、酒店前广场广告牌、短信设计等工作;

2、于2月1日前完成与台州晚报的报价及宣传内容确认并签订合同;

3、餐饮部：

于1月25日前完成此次活动各项套餐的菜单安排并知会营销部，以便宣传工作;

1月31日前完成20##及20##年两年在本店结婚人员的联系号码;

于2月14日当日3：00PM前在酒店各活动区域完成活动氛围布置;

4、财务部：

于1月25日前完成活动各项流程的操作程序安排及奖品的采购工作;

于2月1日前完成活动所需的票券制作及发放工作;

火锅店情人节活动创意方案 篇5

一、活动背景：

情人节是浪漫的节日，许多情侣会选择在这一天共度美好时光。火锅作为一种受欢迎的美食，具有温馨、热闹的特点，适合情侣共同品尝。为了吸引更多情侣光顾，提高火锅店的知名度和口碑，我们计划在情人节当天举办一系列活动。

二、活动目的：

1. 增加火锅店的客流量；

2. 提高销售额；

3. 增进顾客对火锅店的好感度和忠诚度；

4. 营造浪漫、温馨的节日氛围。

三、活动时间：

XXXX年XX月XX日，晚上XX点至晚上XX点

四、活动地点：

火锅店内及周边区域

五、活动对象：

情侣及单身人士均可参与

六、活动内容：

1. 主题装饰：为营造浪漫氛围，店内可进行主题装饰，如挂满红色心形气球、玫瑰花瓣点缀等。此外，可在店外设置爱心形状的灯箱和横幅，吸引路人的目光。

2. 特色菜品：推出情人节特色菜品，如“爱情拼盘”、“甜蜜鸳鸯锅”等，让顾客在品尝美食的同时感受到节日的浪漫氛围。

3. 互动游戏：设置情侣互动游戏环节，如“猜口红颜色”、“情侣速配挑战”等，通过游戏拉近顾客之间的距离，同时活跃现场气氛。

4. 浪漫优惠：提供情人节专属优惠，如情侣套餐打折、赠送玫瑰花或巧克力等。此外，为单身人士提供优惠券或小礼品，让他们也能感受到关爱。

5. 情人节表白墙：设立一块表白墙，让顾客写下对另一半的祝福或表白，并展示在墙上。这不仅能增加顾客的互动体验，还能让他们的爱意得以永久留存。

6. 拍照留念：设置一处拍照区域，提供道具和背景板，让顾客拍照留念。可以挑选出优秀照片进行展示，并为顾客提供电子版照片或相框作为纪念。

7. 幸运抽奖：所有在活动期间消费的顾客都可以参加幸运抽奖，奖品包括火锅店代金券、特色菜品、定制礼品等。通过抽奖增加顾客的消费乐趣和参与度。

8. 社交媒体互动：鼓励顾客在社交媒体上分享他们在火锅店的情人节活动照片和心得，并标注火锅店的官方账号。这样可以提高火锅店的曝光度和口碑效应。

9. 音乐派对：现场播放浪漫的音乐，为顾客创造愉悦的用餐环境。可以邀请现场驻唱歌手演唱情歌，增添节日氛围。

10. 定制礼物赠送：为每位用餐的情侣赠送一份定制的小礼物，如情侣杯、情侣餐具等，让顾客感受到火锅店的用心和关怀。

七、活动组织：

1. 活动筹备：成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织、宣传等工作。小组成员包括市场部、服务部及财务部等部门人员。

2. 活动宣传：通过店内海报、社交媒体、口碑营销等方式进行广泛宣传，提高活动的知名度和影响力。同时利用优惠券、折扣等方式吸引目标客户群体。

火锅店情人节活动创意方案 篇6

活动主题：

爱的味道，520餐饮盛宴

活动时间：

20xx年5月20日

活动地点：

xx餐厅

活动内容：

1. 活动开场：在餐厅门口摆放鲜花和气球，欢迎顾客参加活动。工作人员身着统一的T恤，上面印有活动主题和餐厅Logo。

2. 菜单特色：为了庆祝520这个特殊的日子，餐厅推出特别定制的菜单，包括浪漫主题的菜品和甜点，如爱心披萨、草莓巧克力蛋糕等。

3. 活动互动：在活动现场设置摄影区，提供爱情主题的道具和背景，让顾客可以拍摄浪漫的照片。同时，还可以设置情侣游戏环节，让顾客参与互动，增加活动的趣味性。

4. 礼品赠送：活动期间，餐厅准备精美的'小礼物，如爱心钥匙扣、情侣杯子等，赠送给参加活动的顾客，让他们感受到餐厅的关爱和感恩。

5. 活动结尾：活动结束时，可以播放浪漫的音乐，让顾客在温馨的氛围中度过美好的夜晚。同时，餐厅还可以准备特别的祝福卡片，让顾客可以写下对爱人的祝福和感恩之情。

火锅店情人节活动创意方案 篇7

活动名称：

情人节火锅店活动

活动时间：

2月14日

活动地点：

火锅店

活动目的：

吸引情侣和朋友们在情人节选择火锅店就餐，增加店内客流量，提升品牌知名度。

活动内容：

1. 情侣套餐：推出情侣套餐，包括两人份的火锅底料、肉类、蔬菜和饮料，价格优惠，增加情侣们在情人节选择火锅的动力。

2. 情人节主题装饰：在店内进行情人节主题的装饰，如爱心气球、红色装饰品等，营造浪漫的氛围，吸引情侣和朋友们前来就餐。

3. 情侣互动游戏：在活动当天进行情侣互动游戏，如情侣拼图、情侣对对碰等，增加情侣们在店内的互动和活动参与度。

4. 情人节特色菜品：推出情人节特色菜品，如心形火锅料、爱心造型的肉类等，增加顾客对特色菜品的兴趣。

5. 情侣优惠活动：针对情侣顾客推出优惠活动，如情侣享受85折、情侣免费赠送小甜点等，增加情侣们在情人节选择火锅的吸引力。

6. 情侣合影墙：在店内设置情侣合影墙，供顾客们拍照留念，增加店内氛围和互动性。

活动宣传：

1. 海报宣传：制作情人节火锅店活动的海报，张贴在店内和周边区域，吸引顾客们的注意。

2. 社交媒体宣传：通过店内社交媒体平台发布情人节活动的宣传内容，吸引更多顾客的关注和参与。

3. 线上推广：通过线上推广，如在美团、饿了么等平台发布情人节特色套餐和活动内容，吸引更多顾客的关注和预订。

4. 合作推广：与周边商家合作，如花店、蛋糕店等，进行互相宣传和推广，增加活动的知名度和吸引力。

活动效果评估：

1. 客流量统计：通过活动当天的客流量统计，评估活动对店内客流量的提升效果。

2. 销售额统计：统计活动当天的销售额，评估活动对店内销售额的提升效果。

3. 顾客满意度调查：进行活动后的顾客满意度调查，了解顾客对活动的评价和反馈，为日后活动策划提供参考。

4. 社交媒体反馈：通过店内社交媒体平台的反馈和评论，了解顾客对活动的反馈和评价，为日后活动策划提供参考。

火锅店情人节活动创意方案 篇8

一、活动目的

1、把握520促销网店策划商机，让顾客有新鲜感，刺激其消费欲望；

2、提升网店浏览量，吸纳新客源；

3、打造网店的信誉度，提升顾客忠诚度；

二、活动时间

20xx年5月10日（提前十天）——20xx年5月20日（5、20日结束）

三、活动主题

我爱你，丝丝心动

四、活动对象

针对20到三十岁的女性客户。

五、活动内容

“我爱你，丝丝心动”特惠活动

买家真人秀，分享美丽赢好礼！

1、分享即有奖：上传宝贝试穿的真人图，写下内心的感受，秀出你的美腿来。

（人人有奖）

2、幸运降临奖（每月1名）

3、忠诚客户奖（年终1名）

六、活动宣传

1、宣传重点时间：活动前2天；520后1天；

2、宣传手段：目标对象确定了，再用通过合适的.途径传播，比如淘宝旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，QQ，博客，微博，贴吧，帮派，论坛，微信等等。

七、促销前工作

1、货源问题：确定促销的商品、并备好充足的货。不同的商品要采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的商品作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障。

2、做好售后服务工作：订单量的上升，随之带来的就是大量的售后服务方面的问题，充分与顾客沟通协调，力保每一为客户的满意。

3、顾客人群的确定：找对消费人群，针对性的制作促销方案。

火锅店情人节活动创意方案 篇9

活动名称：

520爱心自助餐

活动时间：

20xx年5月20日

活动地点：

酒店自助餐厅

活动主题：

爱心分享，共享美食

活动内容：

1. 精心准备各种美味的自助餐菜品，包括中式、西式、日式等多样化选择，满足不同人群的口味需求。

2. 设计精美的爱心主题装饰，营造浪漫温馨的氛围，让宾客感受到浓浓的爱意。

3. 推出特别的520优惠活动，吸引更多宾客参与，例如情侣套餐、家庭套餐等优惠组合。

4. 设置爱心捐赠区，鼓励宾客捐赠爱心物品或款项，用于支持当地慈善机构或弱势群体。

5. 安排现场音乐表演或互动游戏，增加活动的.趣味性和互动性，让宾客在享受美食的同时感受到快乐和幸福。

6. 设立摄影区域，为宾客提供拍照留念的机会，记录下美好的时刻。

活动宗旨：

借助520这个特殊的日子，传递爱心和温暖，让更多人感受到美食和爱的力量，共同创造一个充满爱的美好世界。

火锅店情人节活动创意方案 篇10

一、活动背景

随着520情人节这一特殊日子的到来，我们火锅店决定举办一场别开生面的活动，以吸引更多的顾客，提升店铺的知名度和美誉度。本次活动将以“520，爱就在一起”为主题，通过一系列有趣的活动和优惠，让顾客感受到我们的热情与用心。

二、活动目标

1. 提升店铺的知名度和美誉度，吸引更多新顾客。

2. 增加老顾客的回头率，提升顾客忠诚度。

3. 推广店铺特色菜品和优惠活动，提升销售额。

三、活动时间

20xx年xx月xx日

四、活动内容

1. 情侣套餐优惠

推出情侣套餐，包含两份特色火锅底料、两份精选肉类、两份蔬菜、两份小吃和两份饮品。原价xxx元，活动期间仅需xxx元。

情侣套餐数量有限，售完即止。

2. 表白墙活动

在店内设置表白墙，顾客可以在墙上写下对爱人的表白话语，并拍照留念。

表白墙照片将同步上传至店铺官方社交媒体账号，参与活动的顾客有机会获得精美礼品一份。

3. 限时抢购

活动期间，每隔一段时间推出一款特价菜品，数量有限，先到先得。

特价菜品价格优惠，品质保证，让顾客享受到超值的用餐体验。

4. 互动游戏

举办火锅知识问答、情侣默契度测试等互动游戏，顾客参与游戏可获得积分，积分可兑换精美礼品。

游戏环节增加顾客之间的'互动和趣味性，提升用餐氛围。

5. 会员专享

会员在活动期间可享受额外折扣和积分返还。

推出会员专享优惠活动，如会员日、会员生日优惠等，提升会员的归属感和忠诚度。

五、活动宣传

1. 社交媒体宣传：通过店铺官方社交媒体账号发布活动信息、活动亮点和顾客参与情况，吸引更多关注。

2. 线下宣传：在店铺门口、周边商圈和社区等地方张贴活动海报、悬挂横幅等，提升活动的知名度和影响力。

3. 口碑传播：鼓励顾客在用餐后分享活动照片和体验感受至社交媒体平台，扩大活动的影响力。

火锅店三八节活动方案怎么写(分享7篇)

为了确保活动得以顺利进行，我们需要事先制定活动方案，活动方案是综合考量活动相关的因素后所制定的书面计划。活动方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编为大家整理的三八妇女节火锅店活动方案（精选7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

火锅店三八节活动方案怎么写 篇1

一、目的

我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

二、抢夺前的准备工作

在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竞争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

1)12月1日—8日制订具体的布置方案，制订宣传计划;

2)12月5日—15日确定活动用酒水，菜单;

3)12月5日—15日核定文艺节目;

4)12月15日--20日圣诞节的装饰、布置;

5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人;

6)12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置;

7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

三、海报设计

无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置。

一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

四、广告宣传

1.网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的.宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位;

2.团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费;

3.通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费;

4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传;

5.制作电子屏，向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动;

6.短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

五、活动安排

1.设置主题

为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，xx餐厅与您相伴”等等;

2.设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

六、元旦特色活动

1.增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

2.设置抽奖环节

3.特色美食：

4.元旦节美食活动

5.制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

6.每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份

7.增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围

七、文案撰写

元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。

火锅店三八节活动方案怎么写 篇2

一、开业活动目的

火锅城地理位置处于居民区附近，周边有多个小区，目标群体以周边的居民为主。本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，扩大火锅城在本区域内的影响力，达到宣传本火锅城的目的。

二、开业促销目标

促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。

三、开业促销策略

（一）低价引客策略：

1、开业首日百元火锅免费送！（仅限前三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。

2、开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。

3、开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点，现场进行抽取幸运家庭）。

4、开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了可继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅），具体的产品如何赠送可自由确定。

（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：

1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的'第二日获得本店赠送营养牛奶一箱（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。

2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

四、开业活动宣传

1、宣传时间：开业前两周。

2、宣传形式：DM单发放，微信，微博宣传。

3、小区宣传栏张贴广告。

4、宣传内容：传达火锅店形象及开业活动等信息。

五、开业促销活动之后的营销战略建议

1、按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

2、火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

3、建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同价值的火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。

4、建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。

5、因火锅城在居民区，假定火锅城的顾客定位为周边居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。

火锅店三八节活动方案怎么写 篇3

一、活动时间

3月8日

二、活动内容

（1）3月8日，当天在xx餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）

（2）3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在xx餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。（精美小礼品）

（3）3月8日，当天在xx餐饮总店消费的女士团体，消费满500元以上，可享受8折优惠。

（4）3月8日，当天在xx餐饮总店消费满1000元以上的顾客，可吃多少送多少哦！

凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次，中奖率100%.（小礼品类）

（6）凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。

（7）3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。 xx饭店有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜 --自3月3日起至3月8日，凡来xx餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制--xx一份。（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴） 注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！

联盟合作商家赞助：做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦！ xx美容女子会所- 送xx养生房---健康美丽新主张！ xxSPA女子会所-送SPA体验-- 相信专业、决心美丽！

xx健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！ xxKTV---送xx元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！

法国红酒---免费品尝红酒、买一送一 ----品红酒就是品味生活！ 短信宣传：xx餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。

火锅店三八节活动方案怎么写 篇4

一、指导思想、目的

以“与时俱进，力争上游，抢抓机遇，跨越发展”的工作要求为准则，以女排为榜，以全面提升社区妇女整体素质为目标，以新世纪巾帼风采雕塑工程成果展示为主线，大力宣传新世纪巾帼风采雕塑工程实施以来涌现出的好人好事，充分展示xx社区妇女风采，大力加强社区妇女组织建设，增强妇女工作的创造力、凝聚力和影响力，围绕街社区建设服务年，组织社区妇女发扬妇排不甘落后，奋发向上，追求高标准，争创一流的精神。在实施 “三步走”战略，打造“三区”及社区服务年中发挥半边天的更大作用。以新的优异的成绩再塑妇女新形象，再展妇女新风采，谱世纪新篇章。

二、聚社区巾帼英才

展姐妹靓丽风采;学女排拼搏精神，谱“三步走”新篇。

三、活动的时间：

20xx年3月1日---3月15日

四、活动的方法、实施步骤

新世纪巾帼风采雕塑工程成果展示活动，采取街妇代会组织集中活动，与社区妇代会分散活动相结合的方法进行，大体分为四个阶段：

第一阶段：准备阶段。

时间：20xx年2月17日---28日

内容：组织街妇女联合会委员，社区妇代会主任认真学习区妇女联合会下发的西妇发[20xx]4号《关于纪念“三八”国际劳动妇女节xx周年的安排意见》，xx街新世纪巾帼风采雕塑工程成果展示活动方案，在广泛征各社区妇代会的意见、建议的基础进么修改完善。各社区妇代会依据街“三八”活动方案，结合各向的特别，分别制定本社区居委会“三八”活动方案。

第二阶段：展示阶段

时间：20xx年3月1日---3月15日

内容：将社区妇女在新世纪巾帼风采雕塑工程实施过程中，投身“六化”社区建设所塑造的靓丽风采和丰硕成果进行展示。展示活动为分6个版块：

学习化成果、数字化成果、服务化成果、社区建设民主化成果、生态化成果、康乐化成果。

通过六个版块，展示一年来xx区妇女姐妹在六化社区建设中创建的丰硕成果和工作成绩。将社区妇女一年来勤奋学习刻苦钻研，积极参与制定学习型机关、学习型科室、学习型社区、学习型楼栋、学习型家庭，争当学习型干部、学习型市民的民情况进行总结。举办xx街创建学习型社区成果展示出版《xx街学习型女性的风采》、《妇女优秀论文集》等书，组织社区妇女学习，推动创建学习型机关、学习型科室、学习型社区、学习型楼栋、学习型家庭及争当学习型干部、学习型市民活动的深入开展，提高妇女整体素质。充实xx网站妇女工作网页内容，开展网上“姐妹风采最靓丽事迹”点评及“姐妹讲自己的故事”活动。举办xx社区妇女计算机操作技能竟赛，开展社区网络创建论证，发挥“女性求职专线、妇女百帮咨询台”等网上栏目的作用，拓宽下岗女工再就业的渠道。展示女性在创建美化生活，丰富社区文化体育活动，建设和睦美满家庭，提高社区文化品味等方面的作用和技能。

火锅店三八节活动方案怎么写 篇5

为了更好地展现街道妇女的风采，以健康向上，充满活力的精神面貌树立街道妇女形象，并培养我们街道、社区妇女团队合作精神，用健康的身体素质和心理素质投身于工作中，特举办此次三八拔河活动方案。

一、活动时间：

20XX年3月6 日下午3点

二、活动地点

竹荫里社区文化广场

三、 参加人员

街道各科室和包联社区妇女为一组，共6只参赛队伍，每组参赛队员为10人（安监办并归于市容科）

四、活动项目：

1、拔河（每队10人）

比赛开始提前抽签决定顺序，比赛开始后，绳子两边的运动员同时发力，将对方拉过赛场规定的河界线为赢。

规则：比赛采取3轮次。

第一轮决出三支参赛队伍，第二轮决出两支参赛队伍，第三轮决出一支参赛队伍，每轮次比赛时间最多2分钟，2分钟内不能决出胜负者本局比赛结束。

1—2 3—4 5—6 决出三支队伍再次抽签决定顺序

1—2—3 三支队伍1—2比赛，胜者进入下一轮，输者和另外一对比赛胜者进入下一轮

最后两队决出冠军

备注：

1、参加活动的女职工均有奖品，奖品分发请于3月6日下午派一人在竹荫里社区领取。

2、活动会根据天气情况另行调整。

火锅店三八节活动方案怎么写 篇6

七夕节，作为中国传统的情人节，是情侣们共度美好时光、表达爱意的绝佳时机。为了给顾客营造一个温馨、浪漫且充满趣味的用餐环境，本火锅店特推出“爱在七夕，辣享团圆”主题优惠活动，特制定以下方案。

一、活动主题：

“爱在七夕，辣享团圆”——浪漫火锅盛宴

二、活动时间：

预热期：活动前一周

正式活动期：七夕节当天

延续期：七夕后两天，持续温馨氛围

三、活动内容：

情侣专属套餐：

设计几款特色情侣套餐，包含双人份精选肉类、海鲜、时蔬及特色小吃，套餐命名富有浪漫色彩，如“心心相印双人锅”、“爱河漂流蔬菜拼盘”等。

套餐内附赠定制情侣餐具套装或精美小礼品，增加纪念意义。

爱的宣言墙：

在店内设置一面“爱的宣言墙”，鼓励顾客写下对伴侣的甜蜜告白或共同愿望，并拍照留念。优秀宣言有机会获得本店下次用餐优惠券或定制礼品。

互动游戏赢好礼：

举办“情侣默契大考验”游戏，如快速问答、你画我猜等，参与即有机会获得火锅底料、特色小吃等礼品。

设立“最佳情侣装扮奖”，鼓励顾客穿着情侣装前来，由现场观众投票选出，获奖者可获得本店全年会员折扣卡。

浪漫氛围营造：

店内装饰以粉色、紫色等浪漫色调为主，搭配心形气球、灯光装饰，营造温馨浪漫的用餐环境。

播放轻柔浪漫的背景音乐，增加节日氛围。

限时折扣与优惠：

七夕节当天，所有到店情侣均可享受菜品8折优惠。

提前通过线上平台预订情侣套餐的顾客，可额外获得一份甜品作为七夕特别礼物。

社交媒体互动：

鼓励顾客在用餐过程中拍摄照片或视频，并分享至个人社交媒体，带上特定话题（如#爱在七夕辣享团圆#），参与抽奖活动，有机会赢取本店代金券或定制礼品。

四、宣传策略：

利用社交媒体发布活动预告，制作精美海报和短视频吸引关注。

与本地知名博主或情侣KOL合作，进行活动体验分享，扩大影响力。

在门店周边及人流量大的`地方张贴活动海报，进行线下宣传。

通过短信、邮件等方式向会员发送活动邀请，提高参与度。

五、注意事项：

确保食材新鲜，服务质量上乘，为顾客提供优质的用餐体验。

注意活动现场的安全与秩序维护，确保活动顺利进行。

提前准备好足够的物料和人员，以应对可能出现的客流高峰。

通过这一系列精心策划的活动，相信我们的火锅店将成为这个七夕节最浪漫、最温馨的约会地点，为顾客留下深刻而美好的回忆。

火锅店三八节活动方案怎么写 篇7

一、活动时间：

3月8日8时30分

二、活动地点：

中心小学

三、活动内容：

(1) 放歌春天：学校KTV室K歌(内容：与春天相关的.歌曲)

(2) 跳绳比赛：一分钟数量多者为胜

(3) 跳棋比赛：分组淘汰，每三人或四人一组，第一名进决赛

(4) 户外拓展：徒步岘山庵东禅寺踏青，游岘山庵东禅寺，观青岚湖，赏油菜花、梨花

四、活动具体要求分组安排：

1、各校选拔一名女老师代表参加(另外20xx年度“十佳”教师中的女教师和20xx年为中心小学争得上级荣誉的女老师参加，另行通知本人，不计入本校参加活动的名额)

2、每人可兼报两项(项目1、2、3另选一项，同时可兼报第4项)

3、凡参赛者可获纪念品一份,单项前二名可获精美奖品一份；

4、活动摄像：

5、场地器材：

6、纪念品、奖品购置： 各活动安排

8时30分报名，超过8点40分视为弃权

活动一：放歌春天

规则：报名参赛者每人唱一首与春天相关的歌曲，并由所有参赛者投票决赛获奖，如第一、二名人数超过二人，则再加唱一首歌曲。

召集人：

活动负责：

时间：8时40分 活动二：跳绳比赛

活动安排：按项目报名参赛者抽签决定参赛顺序

器材： 五根跳绳 电子秒表

方法： 1分钟为限，累计次数。

时间：8时40分

地点：

召集人：

活动负责：

裁判： 活动三：跳棋比赛

器材：跳棋7副

方法：抽签分组，小组第一名进入决赛

召集人：

活动负责：

裁判员：

时间：8时40分 活动四：户外拓展

规则：参赛老师自中心小学出发，徒步游岘山庵、观青岚湖、赏油菜花，终点东禅寺大门，第一个到达的老师为优胜者。(全程徒步，不能搭乘任何交通工具，否则取消资格)

活动内容：到达目的的后自由活动

活动负责：

裁判：起点裁判： 终点裁判： 行程裁判：

出发时间：9时40分

返程时间：11点20分 其它安排：

1、12时颁发各单项奖品

2、中午中心小学安排工作餐

3、下午返校上课 注意事项：

1、 要求各校安排好本校教学工作

2、 参加活动的老师注意来回交通安全

火锅促销方案实用十篇

幼儿园举办大大小小的活动，可以根据幼儿不同的身心发展的规律，促进其健康成长，在家长也在现场的情况下，还可以让家长与孩子的距离更近。为了活动的正常进行，我们要做的就是在活动之前撰写好活动方案。那么，哪些幼儿活动方案写的不错呢？下面是小编精心为你整理的“火锅促销方案实用十篇”，请阅读，或许对你有所帮助！

火锅促销方案 篇1

一、活动目的

圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。

另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

二、活动主题

缤纷圣诞激情元旦好礼送不断。

三、活动时间

20____年__月日-__月__日。

四、活动内容

主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)

活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)。

20____年__月__日-20__年__月__日(除去平安夜当晚)。

凡一次性消费满______元的赠送价值20元的圣诞手套一副。

凡一次性消费满______元的赠送价值35元的圣诞老人一个。

凡一次性消费满______元的赠送价值50元的圣诞树一株。

20____年__月__日-20____年__月__日(除去元旦当天)。

凡一次性消费满______元的赠送价值20元的卡通兔一对。

凡一次性消费满______元的赠送价值35元的中国风茶具一套。

凡一次性消费满______元的赠送价值50元的中国结一对。

备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过____，聚餐时应该会大约______-______元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。

活动二：__号当天活动

1.所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

2.圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(__：00-__：00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)。

3.推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)。

4.一次性消费满______元的顾客，发放元旦优惠的代金券____元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

5.平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)惠。

元旦当天活动：

1.大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤。

2.店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)。

3.推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。

火锅促销方案 篇2

火锅店广告策划案

（一）产品背景：

火锅的起源，在我国至少有1700年的悠久历史了。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；又如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；而北京的羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口。

此间乐火锅店传承北京涮锅特点，融合自身特制秘料，口味独特，菜品肉类酒水饮料丰富多样，涮烤等吃法多样，价格合理，深受欢迎。

（二）店面境况：

该火锅店位于北京市XX区XXX路北，路南是区内政府主路，西侧是XXXX大学校园。交通比较便利，此路上以小吃和住宿为主，火锅店相对较少，所以竞争并不激烈，附近学生和工薪阶层较多，市场较好。

（三）广告区域：

本火锅店的广告宣传以区内为主要市场区域，同时将邻近区县作为次要市场区域进行广告宣传。本火锅店是自助型，在同类产品中属于经济实惠一类。

（四）广告对象：消费群体以学生，民工，普通工薪阶层为主。本火锅店环境舒适，菜式丰富，经济实惠，是学生，民工，普通工薪阶层等消费水平一般的人群很好的选择。

（五）广告主题：

此间乐火锅不变的好味道，是您一直不变的选择！

（六）广告表现：

（1）电视广告：

镜头一：在一个古朴而娴静的家，爸爸妈妈站在门口，爷爷奶奶相互依偎着，两位老人嘴里念念有词，急切盼望着留学在外的孙女的归来。就在爷爷奶奶到处张望的时候，孙女拖着行李箱回来了，孙女看到熟悉的家人，立即放下行李箱跑到爷爷奶奶爸爸妈妈身边紧紧地抱住了他们，这时候奶奶问：“好孙女，想吃什么，我们来为你接风？”这时候孙女不假思索的说：“此间乐，吃火锅！”

镜头二：一家人来到了此间乐火锅店的门口，仰望着此间乐火锅店，孙女说：“我第一次吃火锅的美好记忆就是在这里，如今相隔了这么久！”这时爸爸说：“还等什么，快进去吧！”首先一进门就是服务员热情的服务，温暖的微笑（此时镜头要对准服务员），在点菜时，女孩指着菜单说：“还有这个啊，记得在小时候就吃过，好想念啊！”

镜头三：服务员端来火锅，一家人开开心心的吃着，女孩说：“就是这个味道，原来一直都没有变„„”此时女孩则依偎在妈妈的怀里„„

镜头四：在这个美满的家庭正在幸福的吃着火锅的时候，缓缓出现结束语：此间乐火锅不变的好味道，是您一直不变的选择！

（2）平面广告：

以丰富的菜式，多样的吃法为主要内容，以欢聚时的气氛和舒适的就餐环境为背景衬托，可以制作单张海报或者展架易拉宝等广告产品置于室内门口，也可以制作宣传彩页。向广大群众普遍投放。户外广告也是不错的选择，如悬挂店面外的条幅，户外大型广告牌等。

（七）媒体选择：（1）电视广告：大约播出一分钟。在XX电视台，文化旅游类频道、公共频道等黄金时间播出。数字移动电视：在公交车上循环播放。（2）平面广告：以店面，内部环境和菜式为主要内容突出表现和宣传。

（八）广告经费：根据实有资本和能力选择广告表现方式。相对而言，平面广告经费低，宣传方便简约，适合大多数中小型火锅店的宣传方式。有一定规模和资本相对雄厚的中高端大型火锅店，可以采用数字电子媒体及户外广告等广告形式进行宣传。具体经费各地区不一样，应按实际地区和产品种类为准。

火锅促销方案 篇3

一、公司概述

____市“128”涮羊肉火锅店位于____人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像____这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。

二、环境分析

1、宏观/微观环境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴;

涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择;

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出;

在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康;

因此，____地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。

2、竞争者，机会\威胁分析(OT分析)

在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真风味食品;

但____本地，还没有东来顺的分店。____市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在____市区已经开了四家分店，在____市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在____还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在____市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力;

在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感;

128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本;

坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。128在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。

三、4P分析

在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品(product)，价格(price)，地点(place)，促销(promotion)。此4P(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素，也是企业进行市场营销活动的主要手段，对它们的具体运用，形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品(product)

128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心;

2、价格(price)

128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和____市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者;

3、地点(place)

128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在____的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑;

4、促销(promotion)

要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展;

四、Action

纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：

(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商);

(2)在店面附近拉横幅，发宣传单;

(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折;

(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品;

(5)新品推出时，配合小袋免费赠品;

(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影;

(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响;

(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康;

(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动;

(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。

五、目标

公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。

坚持“顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。

火锅促销方案 篇4

一、实施本方案的根据

冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提

实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见pz装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期：年月日—年月日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“pz火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

3、实施本方案所需物品及经费预算。

三、方案的主要内容

(一)开业前的筹划准备工作

1、物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与有关人员的关系，了解赤坭广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

1、vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、、气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些随和安逸的音乐。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等)。

(三)店外气氛营造

1、门头上悬挂两面旗。

2、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“pz火锅”“隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝培正火锅店开业;消费满

100元，送10元消费券。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：培正打边炉店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送10元(消费券)、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间：年月日-年月日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

(四)广告宣传

1、联系学校各部门外联部成员，大力宣传“pz火锅”。

2、联系各外卖店主，在他们的外卖单上附加“pz火锅”。

3、外卖单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：润泰、步步高。发放

要求：

(五)开业促销细则

1、消费满100元，送20元消费券。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受__折优惠。执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约八折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。

(六)开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。

第二部分节假日促销方案

二、实施细则

1、广告宣传

(1)横幅：在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为“pz火锅”

2、服务质量

(1)、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快;

(2)、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点(如：您好，羊年快乐!祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等)。

5、礼品赠送

(1)、可赠送公仔(如hellokitty泰迪熊等);

(2)、可送糖包(喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满)。

第三部分其它特殊情况促销活动

淡季营销措施

一、行销思路

1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。

2、开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。方式：

1)邀请部分知名顾客来店恳谈，免费就餐。

2)到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话：始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。

3)加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。

二、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌(战略原则是：降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为强”，打击竞争品牌)。

三、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品。

四、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。

五、抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销，主要促销方式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。

六、倡导绿色消费，每周推出几样绿色菜品(特色菜)，在顾客就餐时向客人介绍。

七、提高员工工作积极性，提高服务质量，内部员工当业务员，业务提成5%。

八、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。

火锅促销方案 篇5

一、市场竞争态势分析

市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。

作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅；控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。火锅店特点：市场大、利润大，进入良性循环后收益也大

火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的'特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。

二、目标市场的定位

目标市场主要是学生，工薪阶层和各个家庭，并以养生火锅吸引高收入阶层

三、营销定位策略

1、研发和引导很重要

首先，要打开火锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇xx火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”

2、节能降耗措施很关键

餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季启用学生暑期兼职，临时工，计时工也值得尝试。

3、充分利用好各种资源

为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务套餐等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等都可以发挥许多资源进行增收创利。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。

4、淡季更应做足特色

不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥；也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰火锅、养颜锅等；也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底；还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。

最近，在西安发现了一家叫“红屋”的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗”，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。

夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。

5、用服务细节取胜

去过西安的朋友也许对“海底捞”三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品“全都可以”点半份，而且量并“不少”。不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受”，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用”，有棋牌“供你娱乐”，美甲、擦鞋“全部免费”。还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服”，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉”。还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务和营销的方式的确值得借鉴。

办法是人想出来的，只要用心去做，总会找到突破的地方，要坚信只有淡季的思想，没有淡季的市场。

三、我们的火锅店特色

集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。

像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效；而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。

当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下”的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和规范有效的营运指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利双赢。

火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精”之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。

四、营销组合策略

产品策略:根据不同的人设计不同的套餐，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感。

价格策略：分大小锅底。普通锅小锅五元，大锅八元；养生锅根据种类十五元到三十五元不等。

促销策略：

1.建议会员制.

老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：

(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9折，并获赠xx积分；

(2)当积分满xxx，即可兑换升级会员卡，享受8折优惠；

(3)当升级卡积分满xxx，即可兑换顶级卡，享受7折优惠。

2.每周一款特价菜.以周为单位，提供一款时令特价菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。

3.代金、折扣券

以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。

4.赠品

利用节假日的促销节点，用餐xx元以上赠送不同价位精美礼品。

5.抽奖

抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策，可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。

6.服务品质

通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：

(1)入店问候语；

(2)用餐时温馨提醒；

(3)对菜品的了如指掌；

(4)茶水、饮料的送达及时。

火锅促销方案 篇6

一、啤酒免费

啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。

最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去?

二、火上加火策略

既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动——“天上掉馅饼，火锅免费整”。

活动规则：

A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。

B、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。

C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。

D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了两千块，只要他又那么好的运气和胆量。

此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。

三、其他营销小策略

A、免费冰激凌。B、免费凉茶。C、免费绿豆汤。

火锅促销方案 篇7

春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。

活动主题：

重点推出“38元每位自助火锅”

活动时间：

1月28号到2月19号

活动的内容介绍：

1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。

3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。

4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。

7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。

8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

执行细节

1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

2、对酒家全体服务人员和厨咳嗽薄⑿姓嗽鼻宄嬷舜蔚幕疃谌荨V氐阍诜袢嗽币袷鼗疃嬖颍坏酶灾腿四萌∈澄铩R悦饪腿擞惺S嗍澄锸痹斐烧础A硗庖惨⒁夥裰柿浚荒艿÷腿恕

3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

活动开展所需要的物料

1、大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”

2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。

火锅促销方案 篇8

一、活动目的

元旦是一年中第一个重要节日，我们通过试吃活动提升入店人气，烘托喜庆气围;并提升美誉度，扩大餐馆在__市的影响力;挖掘客户资源，促进营业额提升。

二、活动形式：免费试吃、定额赠送

三、活动主题：元旦“食尚”养生汤蒸免费试吃派对

四、活动时间：1月1日——1月6日

五、活动宣传

1、DM单发放：活动开始前一星期或提前三天进行派发，派发范围于周边人口密集商业区(柳北南城百货等)附近小区(柳北公安局生活小区、水榭花都、四季花都等)，宣传针对目标消费人群;

2、活动pop物料：大门口条幅，店内海报、吊旗，入口宣传展示架;

3、报纸媒体广告：《南国今报》、《柳州晚报》等(发布信息具有权威性，受众率与接受程度高);

4、柳州交通广播媒体广告：FM99.10(交通广播广告选在每天上下班、听众相对对的时段，达到广而告之的效果);

六、活动内容

活动一：

创意广告语：舌尖上的养生，细腻汤蒸免费吃

扫一扫，分享朋友圈，获赞满66即可享受价值168(自定)元套餐免费试吃，获赞满88即可享受价值268(自定)元套餐免费试吃。

(通过关注微信公众号转发试吃等促销活动信息获赞满66个可享价值一定数额套餐免费试吃;获赞满88个可享价值更高数额套餐免费试吃，以此类推;攒赞足够顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。)

活动二：

创意广告语：给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗

活动期间的中午12点(时间自定)，餐馆公众号发出“给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗”消息，在收到消息的第一时间回复【一元秒杀】四个字。前十名(人数自定)发出去的用户可以获得一套价值168元的套餐一元试吃(获奖用户名单于活动当天2点前公布吗，并给予兑换号，仅限当天兑换)。获奖顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。

活动三：

创意广告语：元旦“食尚”养生汤蒸大派送

免费赠送菜品：活动期间凡进店消费的顾客均能获得一份免费的特色蒸菜。(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，加送一份免费特色菜)

赠送优惠券：活动期间凡消费满200元以上的消费者均能获得30元优惠券(消费满168元使用)。消费满288元，送VIP金卡一张(享有打8.8折的优惠)和元旦精美礼品一份。

活动四：

令人吃惊的信封

当顾客在餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆给一封的信封给顾客。信封的内容可以也许是今天的哪份菜价免费，可以是好评返现(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，返现金5元)，可以是免费赠送饮料或纪念品等，也可以是养生建议并欢迎下次再来光顾，主要是给顾客一个新奇的感觉，也会让顾客满怀期待着惊喜出现。

后期延续：试吃活动后每月的8号、18号、28号打折，在这些天到店的消费者可享7.8折优惠(期间VIP不可用)，这样消费者不需要时刻关注餐馆有没有新的促销，做一个让消费者永远记住的打折。

火锅促销方案 篇9

一、活动时间：__月_日_月_日

二、活动主题：圣诞、元旦，相约德庄，欢乐优惠与您同在!

三、活动说明：

每年的12月25日，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。

而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。

四、活动目的：

通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高德庄火锅的知名度和美誉度;

店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对德庄火锅的忠诚度;

通过此次活动建立良好的客户关系

五、场境布置：

a.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是merrychristmas!遇上大约1岁以下的小客人则发一粒水果糖。

b.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以)，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将饭店变成圣诞晚会的天堂。

e.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)

d.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。同时，服务员可以头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。

六、活动内容：

12月_日-12月_日，满百1元抽奖一次(2元抽奖2次，以此类推)。

注：奖品可以是代金券、菜品、德庄酒圣诞礼品等。

12月_日-12月_日，提前预定，赠德庄礼品一份。

3、活动期间1月1日-1月1日，指定牛羊肉吃一送一

每桌赠送精美特色小吃一份

七、宣传方式

媒体宣传

制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传

出租车椅套、车顶led广告对此次活动进行推广

当地美食报、电台进行宣传

店内推广

店外门头悬挂条幅进行宣传

酒店入口处进行水牌宣传

酒店玻璃墙外张贴大幅促销活动海报

餐桌上用旋转菜单夹进行宣传

八、费用预算

1、条幅、pop制作费用：3元

2、对外媒体宣传宣传费用：__元

3、圣诞环境布置费用：__

4、礼品费用：3元

此次活动整体费用控制在8元左右为宜

火锅促销方案 篇10

一、开业活动

1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一

2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。

3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。

二、主题活动

1、主题：七星高照，真情回报，

2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。

3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。

三、卖点活动

1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照

2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。

3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。

四、节期活动

1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。

2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。

3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。

4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。

5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。

6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。

五、广告策略

对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。

广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。

1、广告基调

聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才。这样才会有可能降低广告投放的成本。

经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”

2、广告诉求点

所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。

一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”()整合七个方面的广告诉求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照!现分述如下：

汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。

环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。

服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。

管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。

加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。

3、广告发布

实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘七星火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：

第一阶段推品牌形象

通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。

(1)开业前的广告发布

通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。

(2)开业时的广告发布

一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。

(3)开业后的广告发布

待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。

第二阶段推概念

此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。

火锅店促销活动策划方案3

火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的____火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方?

1.啤酒免费

夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。

最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去?

2.火上加火策略

既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。

活动规则：

(1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。

(2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。

(3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。

(4)挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。

此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。

3.其他营销小策略

(1)免费冰激凌。

(2)免费凉茶。

(3)免费绿豆汤。

以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。