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公司食堂方案

发布时间:2023-07-09 公司食堂方案 食堂方案

公司食堂方案汇总5篇。

古代有创立重大事业的人,不仅要具备出类拔萃的才华,也必须拥有坚毅不拔的决心,并且听从上级领导的任务安排。有时我们可能会被迫制定一个方案,这个方案可以帮助我们有条不紊地进行这一阶段的工作。那么我们应该如何撰写一个优秀的方案呢?这篇名为“公司食堂方案”的文章,我们特意为您精心整理,欢迎继续关注我们的网站,了解更多相关信息!

公司食堂方案(篇1)

为了给员工提供一个更好的用餐环境,保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜,为大家提供更多便利的条件,改善食堂现有的问题,本年度行政部将对食堂进行全面改造。

首先,目前食堂存在的问题如下:

1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷,墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象,看上去极为不美观,并且墙面暗沉有脏迹。

2、包间墙面也比较陈旧,装修简单,配件不专业,需要整修。

3、食堂操作间物品堆放太多,布局不合理不美观。

4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取,使用不卫生。

5、菜系板不明显,每日菜系大家很少注意。

6、厨师服装不够专业,厨师打菜没有带口罩。

7、食堂所采购菜价普遍涨幅,需增加采购成本价。

8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上,杂乱堆放、无规则,并且侵占桌面无法利用桌面用餐。

9、食堂多油渍,桌面、摆放物品难擦洗。

10、牙签、抽纸杂乱放置。

11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置,看着不美观。

这是目前食堂存在的一系列问题,根据以上问题,结合公司实际情况,将对食堂进行如下改造:

1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。

2、包间进行重新粉刷并修建墙围,桌布更换、灯饰更换,桌面配置花束。

3、操作间进行整理,建立仓储间,建立食堂原料使用明细。

4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。

5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。预计报价100元

6、统一服装,服装上标志立汰字样或佩带徽章。厨师打菜需带口罩。预计报价100元

7、申请提升菜价。

8、添置箱包物品放置柜。

9、购买安利多功能清洁剂。预计报价50元

10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用,并放置在打菜窗口左侧。

11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。

以上是有关食堂改进的主要方案,整体报价按照咨询价格制定,可能跟实际情况有所差距,属正常情况。食堂改造与管理是行政后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作也是关系到员工健康的头等大事,行政部今后会更加努力完善食堂各项工作,使我公司食堂管理能上一个新的台阶。

公司食堂方案(篇2)

1.厨师长参考员工意见簿制定每日菜单,并通知供货商提供食材。

2.厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督,发现不新鲜食材需做退货处理,烧饭前厨师长必须对食材进行清洗,饭后对厨具进行清洗。

3.厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜,按时给员工分菜。

4.厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。

5.厨师长需保持好厨房的卫生状况,员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。

6.由于公司不提供夜宵,考虑到员工需求,公司在食堂大厅提供了炊具,有需要员工可自己动手烹饪,食堂大厅卫生由就餐员工打扫。

7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐,其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。如发现提前就餐行为,视为早退。(早退处罚见《考勤管理》)。

8.餐费在各月工资中扣除,早餐2元,午餐和晚餐3元。月初各部门主管提供就餐员工人数,如不就餐需提前一天通知食堂,如不提前通知视为就餐。

9.公司保证所有员工每餐都有足够的米饭,如员工未能吃到饭公司提供20元餐费,请大家按需打饭,坚决抵制倒饭,如有发现倒饭行为罚款50元。

10.爱护食堂财产,非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。

11.餐后请自觉清洁餐桌,保持良好卫生习惯,离开时关闭食堂电风扇,节约用电。

12.节假日食堂不开伙,大厅可以提供给大家自行使用。

13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里,馊水桶只能倒食物残渣,如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶,发群里通告批评!

公司食堂方案(篇3)

为强化职工餐厅管理,提高餐厅的管理水平和服务质量,使餐厅工作细化量化,现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下:

一、餐厅管理方式

1、职工餐厅实行个人承包,隶属于公司办公室管理,由办公室负责监督考核。

2、公司提供现有的食堂设施及用具,做到水、电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许,承包人不得擅自改变餐厅设施。

3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理,对发现的问题及时责令餐厅整改。

4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。

二、职工餐厅岗位设置

职工餐厅工作人员由承包人决定,保证广大干部职工正常用餐。

三、餐厅管理规定

1、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源,由办公室对餐厅进货货源进行检查监督,重要物品进行招标供货,以保证食品的卫生可靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜,生熟肉食必须要分开存放,饭菜内不得有蝇虫等物。

2、职工用餐后,服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗,再次使用不得出现油污。

3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法,保证按时开饭,做到饭熟水开,在公司允许的范围内进行经营,如有夜间值班职工需要,十二点前应随时为职工服务。

3、每天饭菜要多样,坚持顿顿有饭菜谱。早餐要有稀饭、玉米粥,各种小菜。间隔,配备豆汁、老豆腐以及各种小吃,如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种,菜类要有高、中、低档的品种,要有汤类,并配有档次的炒菜。

4、坚持为员工服务的宗旨,饭菜价格制定合理,公司来客招待要饭菜价格明确,每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报。

5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见,由办公室负责督促实行。

6、做好个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服,工作时要穿戴洁净工作衣帽,手指应无烟熏色和污渍,女员工不准浓妆艳抹,不能使用指甲油。炊事及服务人员每年由餐厅自行主动进行一次体检,并持有健康证,不合格者不准在食堂工作。

7、搞好室内卫生。包括工作室、厨房、餐厅(单间与大厅)、卫生间、走廊、门窗及其它所有地方的卫生,不留任何死角。

8、搞好餐厅外环境卫生。其所属卫生区每天必须坚持打扫,如有垃圾要及时清理,因职工用餐人多,频繁,更要不定时的及时清扫,若卫生检查不合格,将按规定予以处罚。

9、节约用电,节约用水,计划采购,严禁购进腐烂、劣质食物,防止食物中毒。

10、加强自身修养,树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德,认真负责,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人。外来客人接待做到热情礼貌,面带微笑,端庄稳重,体现公司形象。

11、重视安全。餐厅工作人员要增强安全防范意识,时时处处注意安全,尤其是用电安全,使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生,严禁无关人员进入伙房和保管室,易燃、易爆物品要严格按规定放置,下班前关好门窗,检查各开关、设备,督促检查防盗。

12、餐厅有权监督和提醒各部门负责人在用工作餐时及时签字,但不得擅自代替领导签字或涂划。

12、餐厅严格执行公司制定的"业务招待用餐规定",不得违反或随意更改。

公司食堂方案(篇4)

第一章 总则

第一条 为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。

第二条 本规定适用于食堂工作人员、在__就餐的职工。

第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

第二章 食堂工作管理

第四条 食堂管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。

第五条 食堂工作人员负责为__全体职工提供一日三餐。

第六条 食堂采购要精打细算,勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

第七条 食堂用膳一天三餐,式样品种要变化多样,每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净,无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。

第八条 烹调菜肴时,肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透,隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻,味精等尽量降低使用量。

第九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。

第十条 餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施,将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度,做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

第十一条 桌椅表面无油渍、摆放整齐,经常清洗;地面每天清扫一次,每周大扫除一次,每月大检查一次,保持清洁,玻璃门窗干净,地面干净、无烟蒂。

第十二条 餐具使用后要清洗干净,不能有洗涤用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用,已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有明显标志。

第十三条 食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕,清理好桌面,打扫好卫生后方可离开。

第十四条 食堂人员每年必须进行定期身体检查,出现不适合食堂工作的情况,解除聘用。

第三章 就餐管理

第十五条 在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费,具体收费标准由主任办公会议研究决定。

第十六条 __食堂原则上提供早餐与中餐,但可以为在__借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的,需提前申请。

第十七条 各处室如有来客需在职工食堂搭伙的,3人(含)以下当天向办公室申请,3人以上必须提前一天申请。

第十八条 办公室受理搭伙申请,并负责通知食堂工作人员。

第十九条 菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐,应充分考虑当天就餐人数,打菜适量,遇有来客时尽量少打,避免出现菜肴不够的现象。

第二十条 来客较多,有关处室又没有及时申请的,该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐,自己请食堂人员另外解决。

第二十一条 食堂内不能随地吐痰,食物乱堆乱放,乱扔纸屑、垃圾,不得大声喧哗。

第四章 奖惩

第二十二条 食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所列要求为准,具体评分标准由办公室、工会制定。

第二十三条 考核形式可以采取公开考评,也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱,受理职工意见和投诉等。

第二十四条 考核实行百分制,每月考评一次。评分满90分以上(含)为优秀,80分以上(含)为良好,60分以上(含)为及格,60分以下为不及格。

第二十五条 连续三次不及格者,通报批评,直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。

公司食堂方案(篇5)

为了加强公司食堂科学的管理,保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水平,保障广大员工身体健康,更好地为员工服务,结合食堂的实际,特制定本方案。

食堂管理指导思想:以员工的身体健康需要为本,以把公司食堂作为对员工的一种福利为目的;尊重员工的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保员工饮食卫生安全。

一、基本情况:

1、人员基本情况:实际人数:485人;目前公司用餐人数:老厂中餐50人左右、晚餐50人左右;总公司中餐20人左右;

2、人员配置:食堂管理员1名、厨师2人、面点师1人、帮工4人。

3、现有食堂:老厂、总公司各一个(建议使用老厂)。

二、食堂工作流程管理:

1、采购。食堂采购实行招标定点采购制,采购点由公司决定。副食协议供货点必须具备相应资格。供货价格为当地市场批发价,每周公司指派专人进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,公司终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂管理员和值日保安验货,做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),食堂管理员记录,值班保安监督并签名。采购物品进公司后交食堂保管员验收签名并做好登记,采购单一式三份,供货方、食堂管理员及主管厨师各一份,食堂管理员于周五盘点,供货方每两周结帐一次,并制定下周采购计划。

2、制订菜单。食堂管理实行厨师班长负责制,班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,由食堂管事员交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子,品种不得少于六种,中、晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在员工餐厅外公示。

3、食堂财产及管理实行食堂管理员负责制。

4.、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。

5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。班长要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。

6、餐后清洗、清理与打扫。餐后,食堂管理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行处理。

7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。

三、食堂工作制度:

1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用,按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到、无故矿工按公司考勤制度实施,病、事假扣除当天工资(请假应事先向食堂班长申请)。

2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业务水平。

3、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。

4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。

5、食堂管事员、值日保安、厨师班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司;食堂主任要做到物品进出帐目清楚,程序分明;厨师班长要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。

6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。

7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂管理员请假,离开食堂工作岗位。

8、食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。

四、食堂卫生制度:

(一)基本管理卫生

1、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。

2、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。

4、隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。

5、各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。

(二)餐具、厨具卫生

1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。

2、厨具和餐具要固定摆好。

(三)环境卫生

1、要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水

2、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。

3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物

4、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。

(四)食堂工作人员个人卫生

1、食堂工作人员要做到"四勤"勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。

2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。

3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳

嗽、打喷嚏,不随处吐痰。

五、食堂的实物出库管理

(1)食堂食品、物品,设专人管理,领用食品,物品出库要登记,并随时接受检查。

(2)食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取,每周清点库存一次,食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。

(3)食堂食品、物品为集体财产,食堂管理人员,员工应力求节约,不得浪费,不得将食堂的食品,物品变卖,转移为已有,一经发现将严肃处理。

(4)对食堂食品、物品实行"采购、入库、使用"三分离原则。建立三本账,做到采购、入库、使用三个数据基本一致,误差控制在1%以内,食堂主任要认真把关,分管领导要认真督查。

六、食堂的财务管理:

1、食堂管理员协助财务出纳员对食堂现金的收支与结存,并有责任监督现金支出的合理性,尽可能取得正规的票据,如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。[申请书范文网 swY7.cOM]

2、食堂各项开支必须经食堂管理员上报,分管后勤主管签字审核,总裁签字后才能报销,发现未经审批的发票报销,除追回报销款项外,还要视情节轻重予以其他处理。

3、食堂管理员同时应登记简单现金日记账,每日进行现金的核对,将当日所取得的收支凭据如实交与会计作为计账依据,定期与会计核对账目。打卡所收现金应及时交入银行帐户。

4、食堂会计应负责食堂的全部账目,正确核算收支与结余,每月按时与出纳结合下帐,点清收支票据,及时进行账务登记和账目核对。

5、食堂账目必须日清月结,学期末由公司有关部门进行审计。

七、消费及收费方式

1、对员工进行一卡通服务;

2、自主消费、自由选择;

3、员工每周三充值饭卡金额

1、现金;

2、工资中扣出两种方式

4、充值工作由食堂管理员负责办理。

八、奖惩

1、食堂工作人员能认真履行职责,无工作失误受到员好评的,年终奖励。

2.、出现食物中毒现象,有关责任人视造成后果,除按规定承担法律责任外,并扣除当月工资,情节严重予以解聘。

①食物原料清洗不干净,责任人:清洗职工;

②食品腐烂变质,责任人:食堂管理员、保管员、厨师班长

③违反食品搭配禁忌原则。责任人:厨师班长

④人为投毒。责任人:食堂值班人

中国天行集团有限公司

二〇一〇年六月二十三日

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食堂活动方案


幼儿园活动的开展,可以在某种程度上培养幼儿的思维能力,幼师和幼儿们在活动中一起游戏,可以更好地增进班级之间的凝聚力。为了让幼儿活动可以有条不紊地进行,我们需要提前写好活动的方案。那么,你知道有哪些值得参考的幼儿活动方案吗?为此,你可能需要看看“食堂活动方案”,还请你收藏本页以便后续阅读。

食堂活动方案(篇1)

医师节是一个重要的节日,用来表彰和感谢医生们在医学事业中的辛勤付出和无私奉献。为了庆祝这个特殊的日子,我们决定策划一个独特的活动——在医院的食堂组织一场丰盛的医师节晚宴。

为了使活动更加生动有趣,我们决定以食堂为舞台,将整个食堂装扮成一个温暖而充满爱的空间。首先,我们将在入口处用气球和鲜花装饰,悬挂着“医师节快乐”、“感谢医生”等标语,让医生们一进入食堂就能感受到节日的氛围。

在食堂的布置上,我们将打造一个舒适的环境。我们会在每个餐桌上放上精美的装饰物,如花朵、蜡烛和小礼物,为医生们提供一个放松身心的用餐环境。同时,在食堂的墙壁上,我们会挂上医生们工作时的照片,让大家能够更加直观地感受到医生们的辛勤努力和无私奉献。此外,我们还将邀请一些音乐家和艺术家来表演,为晚宴增添一份文艺气息。

当然,医师节晚宴最重要的部分是美食。我们将策划一份丰盛的菜单,包括各种医生们喜爱的菜肴和甜点。首先是开胃菜,如海鲜沙拉和虾仁酒煮,让医生们在进餐前能够胃口大开。接下来是主菜,我们将提供各种口味的菜肴,如红烧肉、糖醋排骨、蒜蓉蒸扇贝等。此外,我们还将准备一些特色菜,如麻婆豆腐和宫保鸡丁,以满足不同口味的医生们。最后,我们会准备一些精致的甜点,如草莓奶油蛋糕和巧克力慕斯,让医生们在享用美食的同时,品味甜蜜的医师节。

作为感谢医生们的表达,我们还将准备一些特殊的礼物。我们计划在活动的开始,向每位医生发放一份精美的定制礼品,如定制水杯或挂历,上面印有医生们的名字和医疗器械的图案。这样的礼品既代表着医生们在医学事业中的重要性,也是对他们付出的感谢和赞赏。

为了让晚宴的氛围更加温馨,我们还计划开展一些有趣的互动环节。比如,我们可以组织医生们参加厨艺比赛,由他们现场表演自己的厨艺才能。同时,我们还可以举办一场医药知识问答游戏,以检验医生们的专业知识和技能。这些互动环节既能增加医生们的互动和交流,也为他们带来一些乐趣和惊喜。

医师节活动策划食堂,是用美食、温馨和感恩之心为医生们打造一个难忘的节日晚宴。通过这个活动,我们希望能够表达我们对医生们无私奉献的敬意和感谢之情,同时也让他们在繁忙的医学事业中得到一份放松和快乐。我们相信,这场医师节晚宴将成为医生们珍贵的回忆,也将进一步凝聚医院的团结和凝聚力。

食堂活动方案(篇2)

活动主题:

迎新年,庆团圆

活动时间:

20xx年1月1日

活动地点:

食堂

活动流程:

1、迎新年:活动开始前,可以在食堂门口布置一个“迎新年”的欢迎标语,或者在餐桌上放置一些装饰品,营造欢乐祥和的气氛。

2、吃年夜饭:活动期间,可以提供一些特色年夜饭菜品,让员工们在欢庆节日的同时,品尝美食,共享团圆。

3、庆团圆:可以组织一些互动游戏或者表演活动,增加员工之间的.交流和互动。例如:猜灯谜、抽奖、唱歌、舞蹈等等。

4、新年祝福:活动结束前,可以组织一些新年祝福的环节,让员工们表达对彼此的祝福和关心。

活动准备:

1、菜单:提前准备一些特色年夜饭菜品,可以询问员工的口味和偏好,根据需求调整菜单。

2、装饰:布置一些“迎新年”的欢迎标语或者餐桌上的装饰品。

3、游戏道具:准备一些互动游戏的道具,例如:灯谜、抽奖箱、音响等等。

4、节目表演:准备一些节目表演的节目单和节目器材。

活动费用:

根据菜单、游戏道具和节目表演等费用进行预算,并确保预算不超过可承受的范围。

食堂活动方案(篇3)

一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。

二、养成良好个人卫生习惯,做到勤洗手洗澡,勤理发勤更衣,不留长指甲,不涂指甲油,不戴戒指,上岗或返岗前必须洗手消毒。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。班前班后搞好各自岗位卫生工作。

三、天花板、墙壁、各种管道表面无破损、无油污、无霉点,通风良好。地面平整干爽,无杂物(尤其是灶台、案台下的地面),下水道通畅。地面、沟渠、柜内、柜面不能有老鼠、蟑螂、苍蝇及昆虫活动。及时清除垃圾,垃圾桶应有盖并盖好,无破损无溢漏,桶盖与外壁应保持清洁。

四、细加工员工,加工前应检查待加工的食品及其食品原料,发现有腐败变质或其它感官性状异常的,不得进行加工或使用。加工后清洗台面工用具,刮洗好后的砧板应竖起放好,工用具收入柜内。

五、配菜员工,检查已加工好的。原料,不新鲜,有异味不得进行配菜。配菜碟要干净,配菜碟应与客人进餐用的餐具不同。

六、放入餐具保洁柜内的消毒餐具要进行验收,不符合卫生要求的,应退回重新洗消。

七、烹调时注意原料的种类、性质、厚薄和数量,必须煮(炒)熟煮(炒)透。加工蔬菜应做到一洗(洗干净)、二浸(水中浸泡30分钟)、三烫(开水烫后弃除菜水)、四炒,以防止蔬菜上残留的农药引起食物中毒。

食堂活动方案(篇4)

携手维护食品安全,心连心打造和谐校园

一、活动目的:

通过开展学校食堂开放日,宣传学校食品安全的工作成效,建立全社会对学校食品安全实行监督的正常渠道,进一步增强全社会食品安全共识,促进学校食品安全水平有效提升,切实提高学校食堂管理水平,确保学生饮食安全。我校根据临兰食药监发〔xx〕36号《关于深入开展学校食堂开放日活动的通知》要求,结合本校实际,特制定本活动方案。

二、活动主题:携手维护食品安全,心连心打造和谐校园

3、 时间:xx年5月26日

四、活动领导小组

组长:xx

副组长:xx

组员:全体教干、xx

五、活动内容及具体安排:

以“携手维护食品安全,心连心打造和谐校园”为主题,根据临兰食药监发〔xx〕36号文件精神,学校开展“五个一”活动,即观摩一次学校食堂,设立一处食品安全宣传栏,开展一场食品安全教育课堂,召开一次食品安全座谈会,组织一次食品安全调查问卷。

(一)邀请师生代表、家长代表、区教体局领导、方城镇食药所的领导,进入学校食堂后厨,了解学校食堂日常管理制度,查看学校食堂管理档案,近距离监督学校食堂进货查验、索证索票、制作加工、清洗消毒和食品留样等流程。

(二)在学校餐厅西门,布置一处宣传栏,以宣传《食品安全法》等法律法规和食品安全科普知识为主要内容。

(三)学校餐厅管理人员和镇食药所的工作人员,走进七年级教室,实地举办教育课堂,讲授食品安全知识,开展如何选购零食、如何鉴别假冒伪劣食品等专题讲座,现场演示食品制作过程、食品添加剂使用等内容,增进学生的亲身体验感受,促进形成良好的饮食习惯。

(4) 在办公楼二楼的小会议室里,举行了食品安全论坛。邀请学生家长和师生代表参与,针对学校食堂管理中存在的问题提出意见和建议,共同推动和提高学校食堂管理水平。

(五)组织食品安全调查问卷。通过调查问卷等形式,对学校食堂管理情况进行客观评价,收集汇总师生家长关于食品安全方面的建议,并将有关问题及时反馈给学校和监管部门。

六、活动具体要求:

1、学校领导与餐厅管理人员陪同师生代表、家长代表、区教体局领导、方城镇食药所的领导,参观了解学校食堂。

2学校领导在办公楼二楼的小会议室举行食品安全论坛。

三。总务部组织食品安全问卷调查

4总务处组织学校餐厅管理人员和乡镇食品药品所工作人员进入七年级教室,现场举办教育课

5总务部组织员工签到,做好织到和服务工作

6徐海英、史汉法组织活动**

7、大门口悬挂宣传条幅、餐厅中的餐桌摆放“文明餐桌”标牌。

8宣传横幅:xx中学食堂开业日食品安全论坛

携手维护食品安全,心连心打造和谐校园

xx中学食堂食品安全教育课

9参加人员:(1)区教育体育局领导、方城市食品药品研究所领导

二)、教师代表名单:班主任

三)、家长代表名单:

七、八年级每班一名家长22人

四)、学生代表:

七、八年级每班各一人22人

附件:1。xx中学食品安全问卷调查

2xx中学食堂开放日活动家长及嘉宾签到表

三。xx中学食堂开放日活动学生代表签到表

xx中学食品安全调查问卷

xx年5月26日

为对学校食堂管理情况进行客观评价,收集汇总师生家长关于食品安全方面的建议,请客观公正的填写以下内容,非常感谢您的支持。

1你认为学校餐厅的食物卫生吗?

a、 卫生

b、一般

c、不卫生

2、 你认为餐厅的饭菜是否存在剩菜与剩饭的现象?

a、经常

b、偶尔

c、从未有过

3、 你认为饭菜的份量够吗?

a、 够

b、还可以

c、不够

4你觉得这家餐厅最新的食物怎么样?

a、经常更新

b、还可以

c、很死板

5.您在用餐时有煮蔬菜的现象吗?

a、经常

b、偶尔

c、从未有过

6、你觉得工作人员的态度怎么样?

a、满意

b、较满意

c、不满意

7你觉得你的就餐环境怎么样?

a、很好

b、还可以

c、很差

8你怎么看学校组织学生吃三餐时,值班老师、年级主任、班主任的情况?

a、很好

b、还可以

c、很差

9你觉得餐厅的卫生怎么样?

a、很好

b、还可以

c、很差

10你对这家餐馆有什么好的建议吗?

xx中学食堂开放日活动家长及嘉宾签到表

xx年5月26日

xx中学食堂开放日活动学生代表签到表

xx年5月26日

食堂活动方案(篇5)

承办单位:浑南校区学生自我管理委员会

目录一、活动目的

二、活动名称

三、活动主题

四、活动时间

五、活动对象

六、活动地点

七、活动流程

八、活动预算

一、活动目的:

带领同学们参观食堂内部,把真实的状况展现给大家,使大家对餐厅有一个真实而全面的认识,加强学生与食堂的互动与交流。同时,为了了解学生的想法和需求,听取大家对食堂的意见和建议。能给广大师生创造一个良好的就餐环境,,使食堂的经营更加正规、合理,最重要的是能更好的为同学们服务,保障同学们在校饮食健康。

共同监督餐厅的进一步改进,放心用餐。

二、活动名称:

食堂探索发现活动

三、活动主题:

和谐食堂你我共赏

四、活动时间:

前期准备:

活动开展:

颁奖日期:

5、 参加人员:东北大学浑南校区全体学生

6、 地点:食堂北广场及食堂内部

七、活动流程:

1、前期准备

(1)、沟通协商:权益服务部工作人员要做好与食堂管理部门的沟通与协商工作,就活动的相关事宜征求他们的意见与建议,争取食堂方面的大力支持;整个活动必须力求让学生、学校和食堂满意;

(2) 前期宣传:在食堂门口张贴宣传海报(时间、地点、参加人员奖励措施等);**、微信平台进行宣传,用电子屏进行宣传、通知各院自管会,由其通知各班级;活动横幅。

(3)材料准备:2张海报,几种报名表,保管箱和横幅。

2、活动流程:

(1)报名

1现场登记:在各餐厅门口设摊,现场填写申请表。

2.短信报名:有意愿的同学请于???之前以短信形式发送报名相关内容(姓名+性别+学院班级+****+想参观的饭堂+是否服从分配)至活动报名专用号码:???

三。自助登记:填写学部、学号、姓名、**等,交到食堂北门的投递箱。

(2)安排参观食堂的学生名单。

(3)、通知参观饭堂的同学活动的时间和地点(不能参加的也要通知,感谢他们对活动的支持,期待他们下年的参与),13号晚上再通知他们以提醒并确认他们是否参加。

(4)、正式参观:

1.到参观的食堂门口集中签到。

2工作人员将带领代表参观厨房、洗碗间和原料房,让代表见证烹饪过程。准备材料,如员工卫生许可证时间、原材料质量保证时间等,并真诚回答代表的问题。

3.参观结束后有小礼品相赠。

4.拍照留念。

(5)、注意事项

1注意纪律,保持食堂清洁;

2参观期间注意不要移动不允许移动的设施;

三。参观期间要保持良好的纪律,以免干扰工作人员的工作;

4注意安全。未经允许,请勿四处走动。

(6)、对本次活动进行总结。

3、后期工作:

做好本次活动的总结和宣传工作,整理新闻稿,加强与食堂的进一步沟通,更好地为广大学生服务。

八、经费预算:

海报 2张50元

小礼品 n份n元

横幅 n份n元合计元

食堂活动方案(篇6)

上海电子信息职业技术学院

寻找把食堂餐盘送回家的天使活动

策划书一、活动目的:

1以促进学生养成良好的饮食习惯。

2帮助学生提高自身素质,改善食堂就餐环境。

三。营造干净整洁的就餐氛围,减轻食堂阿姨的负担,培养奉献精神。

4增强学生主动归还餐盘的意识。

5培养学生自觉归还餐盘的意识。

6通过对食堂就餐情况的调查,营造良好的食堂环境。

7从身边做起,从自己做起,我们明白自觉遵守食堂规章制度的重要性。

二、活动意义:

为了弘扬食堂文化,改善食堂环境,减轻食堂阿姨的负担。配合学院团委加强对食堂的管理,帮助同学们养成良好的用餐习惯,提高自身素质,营造一个文明、和谐的用餐空间。在进餐过程中,学生会养成自觉将菜送回**处的习惯,培养自己为他人着想的奉献精神。

通过这次活动提高我校学生主动归还餐盘保护食堂环境的意识,积极响应学校建设绿色食堂的号召,提高我校学生的综合素质。虽然我们现在做的只是一件很小的事情,但是我坚信如果我们人人都有保护食堂的责任心,从自己做起,从小事做起,食堂一定会为我们展现它崭新的面貌。

活动时间:每周

2、 周四中午11:30-12:30

活动地点:学校食堂

活动对象:学校全体师生

三、前期工作

(1) 大海报必须事先准备好。这张大海报是在一楼食堂门口用来宣传的。这张大海报是印刷品。(大海报一张)

(2)奖品和活动所需物品的购买与准备。

(3)工作人员的安排与活动期间换班的安排。

四、活动流程

1、寻找主动把餐盘送到**处的同学,为其发卡片。卡片用于敲章并兑换活动奖品。

2这项活动每周举行两次,直到所有的卡片和奖品分发完毕。

三。在**卡前,对食堂就餐情况进行调查(设置不同的问卷),并汇总在食堂调查表中,直至活动结束。

奖品设置:

4、第一周发卡片并敲章,敲满两个章换取一包牙签,三个章换取一包餐巾纸,四个章换取一包垃圾袋,(每张卡只限兑换一种奖品,兑换后予以**)。在* *卡中,填写一份食堂就餐问卷,即*卡和奖品,停止发行卡和盖章。

5、每周敲章的位置不同。

6、领取礼物需要实名登记。

7送礼处至少应有两人,一人实名登记,一人送礼。

8、人员安排:

生活部:十人 (分为五人一组,共两组,分别负责一楼和二楼)

礼物分配:二楼的餐具

*送礼处至少应有两人,一人实名登记,一人送礼。本活动的最终解释权归学生会生活部所有。

五、后期工作

以后的统计:对问卷的内容进行计数。

六、活动总结

(1)为食堂教工减轻负担。

(2) 帮助学生养成良好的饮食习惯,营造文明和谐的就餐空间。

(3) 使学生在就餐过程中养成自觉将盘子放回**处的习惯。

(4)从侧面提高德育学生的发展水平。

(5) 营造良好的学校氛围。

(6) 为学校树立良好的形象和道德标杆。

(7)使学校的发展成为良性的,促进道德教育和道德事业的发展。

(8)对我们自己也起到了提示的作用,督促自我的道德发展。

(9) 使我们的发展始终走在正确的道路上。

七、奖品设置

八、经费预算

九、附录:

食堂调查问卷

问卷一1.在你看来食堂饭菜的种类丰富吗?

a、 丰富的b。一般的c。单一的品种d。缺乏种类

2.食堂菜类保温情况如何?

a、 做得好b。一般c。偶尔不热d。经常遇到冷食

三。你对学校食堂的饭菜味道满意吗?

a、 非常满意b。满意c。将军d。不满意e。非常不满意

问卷二1. 你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?

a、 非常干净b。一般c。勉强可以d。不干净

你觉得食堂的用餐秩序怎么样?

一个。 很好b.好c.一般d.差e.混乱

你觉得食堂的伙食**怎么样?

a、 便宜b。可接受c。更贵,但比外面便宜d。难以忍受

你觉得学校食堂的垃圾怎么样?

a.极其严重 b.比较严重 c.一般 d.比较节约 e.基本不浪费

2.您对学校食堂的三顿饭中的哪顿满意?

a、 早餐b.午餐c.晚餐d.差不多了

三。您对食堂师傅的服务态度有何看法?

a、 非常满意b.相当满意c.一般d.不满意e.非常不满意

附表一“把食堂餐盘送回家的天使”奖品领取签到单

附表二食堂问卷调查表

附表三问卷调查汇总表

食堂活动方案(篇7)

一、活动背景

学校食堂是学生就餐的主要场所。食堂的卫生状况和食品质量与学生的健康密切相关。作为广大在校师生与学校食堂之间的纽带,我们护理系学生会生活部与自律会以营造良好饮食环境维护学生合法权益为主题举办了此次食堂维权活动。

2、活动主题

营造良好饮食环境维护学生合法权益

三、活动目的

为收集广大学生对学校食堂和学校后勤工作的意见,促进学校后勤建设

校大学生拥有更好的生活环境,保障大学生的生活质量,通过开展此次调研活动,提高同学们的维权意识和参与活动的热情,反映同学们的心声和合理要求,加大对我们调研部所进行的权益工作的宣传,根据大家的意见和建议进一步完善我们的工作,护理系学生会做出对食堂进行调查,进行此次维权活动。

四、参与人员:

生活部部长:

自律会主席:

办公室秘书:

时间:2015年11月22日下午

活动地点:食堂一楼

承办单位:学生会生活部、自律委员会联合举办

五、活动内容

1、系学生会生活部部长、办公室秘书和自律会主席三名学生干部开会议讨论关于食堂与学生之间存在的问题,从学生角度出发提出食堂存在的几个问题,以及应当如何维护学生权益。

2、对学院的一楼食堂进行全面的卫生情况调查,调查内容包括就餐环境卫生、餐具卫生、饭菜卫生、操作灶具卫生、工作人员卫生、和低档、中档、高档菜的百分比。

3、对食堂工作人员的服务态度和饭菜**高低做出评价。

从就餐的学生到食堂进行抽查和询问,意见和建议。

4在调查过程中,我们联系了食堂一楼的曾经理,讨论了以下几个问题:(1)食堂经营中应特别注意哪些方面?

(2) 如果食堂侵犯了学生的人身权益,学生维权的过程应该是怎样的?

(3) 食堂一楼存在的问题如何整改?

对曾店长的回答进行记录和评价。

5在调查过程中,选择了食堂调味料和食用油的质量保证期。

6、活动后期

1将活动期间的**、会见记录和调查记录存档。

2.为了在学生中进行宣传,如何保护他们的权益。

三。总结活动并为下一个活动做准备。

食堂活动方案(篇8)

关注食品安全共建安全校园

平固店中学食堂开放日活动方案

一、活动目的:

为认真贯彻落实上级文件精神,进一步强化学校食堂食品卫生监督,切实提高学校食堂管理水平,促进学校食堂规范管理,确保学生饮食安全。我校根据教育体育局《关于进一步加强学校食堂安全管理工作的通知》要求,结合本校实际,特制定本活动方案。

2、 主题:聚焦食品安全建设平安校园

3、 时间:2013年11月20日上午

四、活动领导小组

组长:王素月

副组长:李晓鹏沈志光冯晓飞

组员:王争山赵成武颜廷灿

韩改国靳光俊宋瑞波

五、活动内容及具体安排:

1欢迎学生家长和社会各界人士走进校园,参观食堂。

2、参观了解学生就餐环境。

三。食堂师傅持证上岗,按规定穿工作服。

4严把入口关,严格索票索证,严禁不合格产品进入校园。

5参观了解食堂管理、专间设置、防蝇防尘措施、餐具消毒、食品样品、原材料采购记录、食品加工过程。确保在校学生的安全和健康!

六、活动具体要求:

1、班主任认真领会本次主题活动目的,策划并组织学生精心准备,做好学生的安全教育,安全管理,充分调动学生、家长的参与性和积极性,把活动主题落到实处。

2在这次活动中,要认真准备,记录并回答家长提出的问题,做好与家长的沟通。对家长提出的好的意见和建议,要认真记录,切实改进。

三。全校教师热情欢迎每一位家长,做好指导和服务工作;教师一律持证上岗,学生穿校服;活动中做好家长的引导工作。全校教师齐心协力,积极配合,圆满完成了这一开放日活动。

七、具体分工

法安办、政教处:

1积极策划、认真制定食堂管理家长开放日活动方案。

2、发放家长开放日邀请函、家长签到表,家长开放日活动意见反馈表。

三。检查落实活动,统计参与家长人数。

4做好家长开放日反馈表和统计。

教导处、教科室:

1做好礼仪教育和文明行为教育。

2、做好家长接待及导引工作。

三。组织家长参观路线和活动。

团委、总务处:

1做好校园卫生、厕所、绿化带等清洁工作。

2做好后勤服务,根据每班人数,准杯等子、饮水机等。

三。拍照,做好宣传报道。

食堂活动方案(篇9)

一、活动背景

随着社会的发展,人们越来越重视健康与安全。学生是祖国的鲜血,学生的健康安全牵动着千家万户的心。因此,学校食堂的卫生安全问题成为人们关注的焦点。

二、活动目的

为广大师生提供了解食堂的机会,让大家监督食堂工作,放心食堂,推动食堂建设。

三、活动地点

老食堂一、二楼

四、主办单位

湖南城市大学学生权益保护处管理委员会

五、活动对象

湖南城市学院所有师生

六、报名方式

将自己所在院系、学号、姓名、****写好交到新食堂五楼维权部文件夹里七、具体安排

1管理委员会成员将带领他们参观食堂的每一个角落;

2.参观人员可拿餐盘到食堂免费试吃一些食品;

三。活动结束后,参观者会给出一些反馈,并对食堂提出一些建议。

八、注意事项

1游客参观食堂时不得嚼槟榔及吸烟。2不得大喊大叫,影响食堂工作人员的工作

三。不要随意触摸食堂的工作机器

本活动最终解释权归湖南城市大学合伙管理委员会所有。

湖南城市学院伙管会

2014年12月6日

学校食堂方案


为了确保事情或工作安全顺利进行。我们必然需要编制一份完整的方案,如何快速写出方案?如果您在寻找优质文章建议您阅读“学校食堂方案”,如需更多信息敬请持续关注我们的网站!

学校食堂方案【篇1】

一、指导思想:

依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国循环经济促进法》等国家及沈阳市鼓励生活垃圾分类回收及资源化利用有关法律法规、政策指引,围绕培养学生的环保意识,养成垃圾分类习惯,大力推进生活垃圾分类投放、收运和处置,建立生活垃圾综合管理体系,推动学校生活垃圾减量化、资源化、无害化处理,促进学校、城市精神文明与生态环境建设。

我校共有二十一个班级,800余名师生员工,每人每天都要产生一些垃圾,如废纸、旧书报、食品包装、厨余物品等,其中以废纸为最多。这些垃圾如果混杂在一起被运走,一方面是对资源的浪费,如废纸、塑料等完全可以再生利用;另一方面,垃圾中有可能混有少量有害物品(如废电池),会造成环境的污染。另外,少数学生平时乱扔垃圾,既影响校园环境,又会养成不良习惯,这也不利于学生环保意识的培养。

鉴于上述情况,学校在“发展循环经济,建设节约型社会”的思想指导下,培养学生“保护环境,从我做起”的意识,让垃圾分类成为一种习惯,同时进行环保宣传教育,培养学生良好的卫生习惯,以学生影响家庭、社区、为我校实施垃圾分类打好基础。

二、组织机构:

为深入贯彻落实《生活垃圾分类制度实施方案》(国办发〔20xx〕26号),全面推进生活垃圾分类工作,按照沈阳市、皇姑区垃圾分类工作要求,切实做好垃圾分类管理工作,特成立工作领导小组。

组长:

副组长:

成员:

学校下设垃圾分类管理工作办公室,领导小组负责组织、协调、监督检查垃圾分类工作,并负责制定垃圾分类回收工作方案及日常具体工作。

三、责任分工:

1、学校领导小组负责制定垃圾分类工作方案,统一部署相关工作,负责组织开展宣传动员、保证推广及分类工作所需经费。

2、校长室负责对教师的宣传教育,检查各部门工作完成推进情况,负责教师垃圾分类收集工作的知晓率、参与率。负责信息报送、阶段工作总结等。负责垃圾分类先进办公室评比活动。

3、德育处负责对学生的宣传教育,保证学生垃圾分类收集工作的知晓率、参与率,并组织学生志愿者等对师生投放垃圾的分类情况进行督促,切实宣传倡导绿色健康和勤俭节约的生活方式,减少垃圾产生。负责垃圾分类先进班级评比活动。

4、总务处负责设置垃圾分类集中棚,做好教室、办公室等垃圾桶准备工作,督促垃圾回收部门进行垃圾的分类收集、分类清运工作。布置学校垃圾分类大型和小型宣传牌。

5、教务处做好垃圾分类“进课堂、进教材”活动。

四、目标任务:

(一)开展宣传动员。组织全体师生开展垃圾分类知识的宣传普及工作,利用校园网、黑板报、宣传栏等形式,开展以“垃圾分类、保护环境”为主题的各类活动。切实提高学校全体师生对垃圾分类工作的知晓率、参与率。

(二)参与社区共建。与社区开展垃圾分类达标共建活动,深入社区宣传和参与垃圾分类,促进家庭和社会共同参与垃圾分类。

(三)设置分类收集设施。按照可回收物、餐厨垃圾、有害垃圾和其它垃圾四类设置垃圾收集设施。餐厨垃圾收集设施,主要集中于学校食堂。

五、工作步骤:

(一)第一阶段为宣传、启动阶段

主要内容:

以宣传普及垃圾分类意义和方法为重点,提倡、鼓励师生实行垃圾分类投放,让全校师生逐步养成自觉进行垃圾分类处理的好习惯。

相关措施:

1、加强垃圾分类回收教育,充分利用国旗下讲话、主题班会、少先队、黑板报、宣传橱窗、社会实践活动等多种形式,对学生进行垃圾分类处理宣传教育,增强学生垃圾分类的意识,使广大师生逐步养成自觉进行垃圾分类收集的好习惯。

2、开展“垃圾分类”有课程、进课堂活动,营造“垃圾分类”的课程氛围。

3、设置垃圾分类宣传标语和宣传牌。

4、建设垃圾分类管理硬件设施。

5、积极组织“垃圾分类”常规性知识的学习普及活动和知识竞赛活动。

6、分批成立学校垃圾分类培训员、督导员、志愿者队伍,并定期开展培训、督导、志愿活动。

(二)第二阶段为实施、推广阶段

主要内容:

1、一方面继续多种形式,各种渠道、全方位开展垃圾分类处理的宣传教育;另一方面把垃圾分类处理工作与日常行为规范,校园文化建设等工作有机结合,建立和完善相关的制度,加强管理过程的监督、整改。

2、组织开展“小手牵大手”活动,做到一个学生影响一个家庭的效果。

相关措施:

1、进一步完善硬件设施建设,增设垃圾分类回收箱,并统一标识。

2、以“致家长一封信”、组织家长会等各类活动,全面开展“节约资源,垃圾分类从我做起”为主题的再生资源教育进社区实践活动,以点带面,促进学校周边社区全面开展垃圾分类收集工作。

3、分别召开教师、班主任及学生会议,明确分类意义、工作要求,落实具体措施。

4、完善洁美办公室、先进班级评比制度,把垃圾分类处理工作与日常行为规范养成教育工作有机结合起来。

5、定期评比“垃圾分类”工作先进教师和优秀学生,对积极参与垃圾分类处理工作的教师、学生、班级给予奖励,以此促进全校师生积极参与垃圾分类处理。

6、成立“垃圾分类”学生志愿队和师生监督队,上街开展系列宣传教育活动,在校开展垃圾分类检查督促。

7、设置“环保屋”。利用现有房产提供面积为6—10平方米的使用房屋,实现垃圾分类、回收利用、资源再生等一站式智能化管理。环保屋采用“一屋一岗”管理模式,环保屋配备1名专业保洁人员负责宣传、引导学生分类投放垃圾,及时进行垃圾的清运、回收。

六、具体分类:

(一)具体落实

1、垃圾桶的摆放:

每个教室、办公室和专用教室摆放可回收物垃圾桶和其他物品垃圾桶各一个。学校建立一处垃圾回收集中棚,摆放可回收垃圾桶、有毒有害垃圾桶和其他物品垃圾桶、厨余垃圾桶各若干个。(校园内还有若干只以前使用过的标有“可回收、不可回收”的垃圾桶,仍继续规范投放使用)

2、垃圾的投放:

师生在学习、工作中产生的可回收垃圾和其他垃圾,按分类要求直接投放在室内、室外的垃圾桶内,有毒有害垃圾必须直接投放到垃圾回收集中棚的专用垃圾桶内,不得与其他垃圾混合。

3、垃圾的处理:

(1)各办公室的可回收垃圾及其他垃圾由保洁员负责收集,送到学校垃圾集中棚内的分类桶中;各教室的可回收垃圾及其他垃圾有每天的值日生组长负责在中午时投放到垃圾回收集中棚内的分类桶中;各室有毒有害垃圾由专人负责(班级:班主任,办公室:办公室主任及负责人,专用教室:各室责任人)集中投放到垃圾集中棚相应垃圾桶内。所有垃圾都由总务处联系环卫部门回收处理。

(2)厨余垃圾的回收和处理:

每天统一由城投公司负责回收处理。

(二)硬件配备

1、校园合适场所建设好垃圾回收集中棚。

2、校园相关场所放可回收、其余垃圾桶。

3、各班级、办公室和专用教室发垃圾桶2个,为可回收垃圾桶,其余垃圾桶。

(三)垃圾收集的类别

校园垃圾主要包括:可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒垃圾、厨余垃圾四大类。

1、可回收垃圾

包括:废纸、塑料、玻璃、金属和布料五类。

(1)废纸:主要包括报纸、期刊、图书、各种包装纸、纸盒等等,但是纸巾和厕所纸遇到水就会化掉,所以是不可回收的。

(2)塑料:主要包括各种塑料袋、塑料包装物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、矿泉水瓶等。

(3)玻璃:主要包括各种玻璃瓶、碎玻璃片、镜子、灯泡、暖水瓶胆等。

(4)金属物:主要包括易拉罐、饼干罐、罐头盒、废电线等。

(5)布料:主要包括废弃衣服、桌布、洗脸巾、书包、鞋等。

2、有毒垃圾

主要包括废电池、日光灯管、水银温度计、油漆筒、药品等。

3、厨余垃圾

主要包括饭堂吃剩的剩菜剩饭。

4、其他垃圾

可回收物、有毒垃圾、厨余垃圾以外的垃圾基本都是不可回收垃圾。比如口香糖、树叶、烟头、建筑垃圾、粉笔头等。

学校食堂方案【篇2】

为落实全国高校思政会议精神,根据市教委领导指示要求,我校积极创建上海学校食堂“六T”实务现场管理工作,食堂“六T”的创建将给学校食堂工作带来了实实在的、看得见摸得着的管理效应。主副食品采购源头可溯、食堂操作规范有序、物品摆放有名有家、食堂面貌焕然一新,产生看得见摸得着的管理效应,为确保学校和谐稳定发挥了重要作用。

1、开展“六T”宣培工作,形成良好创评氛围

学校将组织承包食堂、经理及全体员工就上海市学校食堂“六T”实务现场管理示范开展专项学习。将“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的规范操作贯穿于日常工作当中。全面普及“六T”标准化知识,做到人人知晓、人人参与。

2、狠抓标准落实,持续改进提升

“六T”标准文件经培训后实施,食堂经理划分责任区域及责任人,完善台帐,落实责任制,进行每日一次的日常检查。专业管理人员(医务室医生)每日一次巡检。后勤保卫处每月一次月度检查。通过三级检查制度,及时发现“六T”标准化工作在执行过程中的问题,通过检查——整改——培训——提高循环,达到“六T”标准化工作的持续推进和完善。

3、内部评审,落实整改

为了“六T”工作结果有个初步的自我评价,两家食堂将按评分标准进行内部初审,落实整改。随后由后勤保卫处对两家食堂进行初步检查和评估,进一步对不合格项进行持续整改。

“六T”食堂达标创建,将大大提升了我校食堂的基础管理水平,有效保障了高校的食品安全,有效促进了高校食堂常态化、长效化管理。

学校食堂方案【篇3】

督促餐饮服务提供者加强食品安全管理,诚信守法经营,规范公开加工过程,鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督,强化企业自律,推动餐饮服务食品安全社会共治,提升我县餐饮服务食品安全保障水平,现制定贵定县餐饮服务“明厨亮灶”工程建设实施方案。

一、加强组织领导、明确目标任务

成立以县市场监督管理局局长安余飞为组长、副局长黄星文为副组长、各分局局长为成员的领导小组。领导小组下设办公室在食品科,负责传达州局及单位领导安排的工作任务,并收集整理“明厨亮灶”相关工作资料。

各分局按照州局工作要求,根据餐饮服务单位的分类等级、厨房位置及布局等实际情况,采取“透明厨房”、“视频厨房”或“隔断厨房”等模式推进“明厨亮灶”工程建设。

20xx年加大推进“明厨亮灶”建设,学校食堂覆盖面70%以上、大中型餐馆50%以上,其他餐饮单位25%以上。

二、结合工作职责、多举措开展

各分局要紧密结合日常监管,与行政许可、量化分级等工作结合起来,加大对餐饮企业厨房内检查曝光的力度。要在坚持建设标准的基础要求上,大胆鼓励方法创新,通过现场会等形式多样的方式积极推进。要树立一批推进“明厨亮灶”工程建设典型单位,起到“示范一批,带动一批”效应,充分调动本地区餐饮服务单位推进“明厨亮灶”工程建设的积极性和主动性,为持久推进“明厨亮灶”工程建设营造有效氛围。各分局要针对存在的问题组织现场培训会,更加有效地指导餐饮单位打造“明厨亮灶”工程,节约餐饮单位的建设成本。

各分局要加强对实施“明厨亮灶”工程的督导检查,不断完善实施“明厨亮灶”工程,加强和创新餐饮服务食品安全社会管理的有效措施,逐步形成政府引导、企业自律、公众参与的.工作机制,确保“明厨亮灶”工程有序推进。州局适时组织开展“明厨亮灶”工作督查,并将实施“明厨亮灶”工程列入年度目标考核项目进行考核,确保“明厨亮灶”工程全面深入推进。

三、“明厨亮灶”模式和要求

(一)“明厨亮灶”的模式

1.隔断厨房。是指餐饮服务单位采取隔断矮墙(柜)将操作间与就餐场所隔开,使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。

2.透明厨房。是指餐饮服务单位采取透明玻璃窗(或玻璃幕墙)或设置参观窗口等方式方法,使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。

3.视频厨房。是指餐饮服务单位在食品加工制作场所安装摄像设备,通过视频传输等技术(无线或有线)技术手段,在就餐大厅、包房及结算厅(台)

设置电子显示屏,将后厨食品加工操作现场直接反映到电子显示屏幕上,使消费者在就餐场所就可全程了解餐饮服务单位的食品安全情况。

(二)“明厨亮灶”的要求

1.可采取不同形式推进“明厨亮灶”。各地在实施过程中可根据餐饮服务单位不同的业态、厨房位置及布局等实际情况的不同采取不同模式,鼓励采用打通操作间和餐厅之间的墙壁安装隔断墙的办法;小型餐饮单位采用安装隔断墙的方法;其他餐饮服务单位可以利用高清摄像头和显示屏将操作间、凉菜间、消毒间(区域)、主食库、副食库、面点间等关键部位进行展示。在实施过程中可以采取其中一种方法,也可以把几种方法组合到一起实施。

2.“明厨亮灶”的基本要求。各餐饮服务单位和食堂要做到“前厅明亮化、后堂透明化”、“五有”(屋内有吊顶、墙面有瓷砖、门窗有窗纱、原料有货架、消毒有设施)、“三洁净”(地面洁净、桌面洁净、墙面洁净)和“三规范”(管理制度规范、操作流程规范、餐具消毒规范)

学校食堂方案【篇4】

同心协力、英勇奋斗、共克时艰。同时间赛跑、与病魔较量,这是一场必须打赢的人民战争!坚定信心,以下是我能网小编为大家带来的关于疫情期间学校食堂就餐方案,以供大家参考!

疫情期间学校食堂就餐方案

为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校食堂就餐防控管理,确保师生就餐安全,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本预案。

一、饭菜制作、运送流程

要求:全过程佩戴口罩、统一着装。

二、消毒管理

见《疫情防控期间学校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒学校消毒工作方案》,要求工作人员依据方案严格执行。

三、就餐人员取餐流程

为切实做好疫情防控,学生就餐全部采用配餐制,由工作人员统一分发,桌与桌之间距离至少间隔1米以上,同学与同学之间间隔至少1米以上。教师就餐采取单队排队打菜制,两人前后距离至少间隔1米以上。

四、师生就餐保障措施

为阻断疫情传播途径,本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理,结合上级通知精神和学校实际情况,鉴于大部分学生离家较远,考虑到交通安全,提倡学生自行带餐,确实不方便带餐的同学,经学校统计汇总后,依据就餐人数采取分年级错时就餐,确保师生用餐安全。

1、对餐桌座位进行重排

现有餐桌分两种:长方形6人桌、正方形6人桌,平时就餐每桌6人。

重排以后,满足桌与桌之间至少间距1米,人与人之间至少间距1米,餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。

2、错时就餐制

就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配,需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。

临沂白沙埠中学

二0二0年二月

疫情期间学校食堂就餐方案

山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间操作规程

一、基础保障

1. 成立食堂疫情防控专项工作组。

2. 科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案。

3. 保障食堂疫情防控经费,确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

4. 保障食堂食品、原料及物资的安全供应。

二、预备工作

(一)员工返岗。

5. 提前通知,原则上员工返校时间应在学生返校前14天,持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况。

6. 专人负责员工返校返岗前的准备工作,做好防控物品发放并详细记录。有条件的学校,应安排食堂员工全部集中入住专属集体宿舍,实行统一封闭管理。

7. 上岗前,需确认体温正常、身体健康并按驻地政府要求办理健康证明后方可上岗。

(二)岗前培训。

8. 对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育,要求员工学习掌握相关的疫情防控知识。

(三)开展自查。

9. 要对库存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查,发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的,要按照有关规定销毁处理。

10. 要对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护,确保食堂用水安全和设施设备正常运行。

三、日常人员管理

(一)个人防护。

11. 自我保护:讲卫生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不接触,未经清洗的手不得触摸眼睛、鼻、口,戴口罩前和摘口罩后应洗手,与他人保持相隔1米以上的距离,保护自己不被感染。

12. 正确洗手方法:

(1)在流水下,淋湿双手;

(2)取适量洗手液(肥皂),均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝;

(3)认真搓双手至少15秒;

(4)在流水下彻底冲净双手;

(5)擦干双手,取适量护手液护肤。

13. 洗手时间:传递文件(材料)前后,咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后,接触生食物后,制备食品之前和之后,接触到受污染的工具、设备后,处理废弃物后,吃饭前和吃饭后,上厕所前后,触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔后,接触他人后,触碰公共物品后(如门把手、电梯按键),外出回来后。

14. 正确佩戴口罩:

(1)鼻子夹侧朝上,深色面朝外(或褶皱朝下);

(2)上下拉开褶皱,使口罩覆盖口、鼻、下颌;

(3)将双手指尖沿着鼻梁金属条,由中间至两边,慢慢向内按压,直至紧贴鼻梁;

(4)适当调整口罩,使口罩周边充分贴合面部;

(5)佩戴口罩后,手部不接触口罩。尤其售饭期间,佩戴手套的手不得接触口罩。

(二)人员管理。

15. 员工管理:

(1)身份核验:每餐次上班查验,非本食堂员工禁止入内;

(2)体温检测:逐人检测体温,合格方可上岗;

(3)体温记录:记录每一位员工三个班次(早、午、晚)的体温;

(4)佩戴口罩检查:逐人检查,正确佩戴口罩进入,未佩戴口罩禁止入内;

(5)鞋底消毒:每位员工在脚垫上搓擦鞋底消毒。

16. 外来人员管理:

(1)身份核验:查验身份证件,询问来访事由,接洽何人,未经允许者劝退;

(2)体温检测:逐人体温检测,体温不合格者立即报告、劝退并记录;

(3)佩戴口罩检查:正确佩戴口罩进入,未佩戴口罩禁止入内;

(4)鞋底消毒:每位外来人员在脚垫上搓擦鞋底消毒;

(5)外来人员记录:记录每一位外来人员信息、事由、接访人、离开时间和体温。

四、食品安全管理

(一)食品采购。

17. 严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

18. 食堂采购食品原材料渠道来源可追溯,索证规范、齐全。

19. 供应商的食品原料配送人员每天检测体温并向服务高校食堂管理部门报备,供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩。

20. 食品原材料采购和配送车辆干净卫生、专车专用,每次运输食品前应进行清洗消毒。

(二)食品加工。

21. 加工食品烧熟煮透,食品中心温度应达到70摄氏度以上。

22. 疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。

23. 生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳,必要时消毒外壳。

24. 留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。

(三)供餐管理。

25. 售饭处应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)灰尘、蚊蝇等污染的设施,出售的食品不得无保护暴露。

26. 公用餐具应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)、灰尘、蚊蝇等污染的措施;疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。

27. 售饭人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套,销售中减少语言交流,与服务对象保持1米以上安全距离。

28. 售饭人员工作服应每天更换,集中洗涤并进行高温消毒。

(四)就餐管理。

29. 根据学生就餐人数和食堂分布、规模等情况,合理安排学生错时、错峰就餐,建议单桌同向就餐。

30. 鼓励高校采取网络订餐方式,打包带回单独用餐,增加营养套餐盒饭供应,错峰错时、即取即走。

31. 餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤,就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口罩,并经体温检测合格方可进入餐厅;如发现发热、咳嗽等呼吸道感染症状人员,立即报告食堂疫情联络员。

32. 餐厅中配备足够的洗手液,保证供水设施正常使用,引导师生餐前洗手并成为习惯。

33. 开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风,开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌,餐后清理打扫餐厅卫生,进行环境消毒,做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

五、消毒保洁

(一)网格管理。

34. 消毒保洁实行分层、分区域、分项目实施网格化管理,详细记录消毒保洁的时间、次数、消毒(保洁)人、负责人、检查员等信息。

35. 每餐后对食堂内外环境和餐桌椅进行全方位、全覆盖、无死角的环境卫生整治和消毒。

36. 每天对食堂食品加工场所和餐厅通风换气不少于2次,每次不少于30分钟。

(二)餐具消毒。

37. 公用餐具进行规范化每餐次清洗消毒,采用高温蒸煮方式进行充分消毒,按标准要求进行保洁。

(三)垃圾处理。

38. 餐厨垃圾定点存放,及时清运,每日对存放场所进行清洁并彻底消毒。

六、宣传教育

39. 要在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南,引导师生科学预防、理性应对,增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识,最大限度保护师生不受病毒感染。

40. 食堂管理部门既要教育又要关心食堂从业人员,改善工作环境,建设向上文化,做到均衡饮食,作息规律,让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间文明就餐规范

一、进入食堂

1. 佩戴口罩、检测体温,发热咳嗽、主动报告;

2. 检测合格、方可进入,耐心排队、保持距离;

3. 进入食堂、请先洗手,鼓励套餐、即取即走。

二、选餐就餐

1. 选餐时:要迅速,少交流,保持距离;

2. 选座时:不扎堆,不对面,分散就坐;

3. 就餐时:专心吃,不讲话,不互夹菜;

4. 结束时:戴口罩,净桌面,迅速离开。

三、错峰就餐

1. 高峰时:请遵指引错峰就餐;

2. 限流时:请理解并主动配合。

四、就餐倡议

1. 欢迎师生自带餐具;

2. 鼓励打包带回用餐。

来源:山东教育发布

疫情期间学校食堂就餐方案

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅疫情防控管理,明确学校食堂各环节防控要求和责任分工,保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全,结合我校实际情况,制定本方案。

一、工作目标

     

      1.普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识,提高广大员工的自我防范意识。

2. 严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播,切实保障好师生就餐安全,确保疫情不发生或在校园蔓延。

3.完善新冠肺炎疫情防控监测报告,做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

二、成立食堂疫情防控专作小组 学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组, 加强疫情防控和食品安全研究部署,制定疫情防控和食品安全事故应急预案,明确责任分工,落实岗位责任。

组长:XXX 副组长:XXX XX 成员:XXX XX XXX 主要职责:

1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案;

2.加强对学校食堂工作人员的健康排查,组织岗前培训,落实食堂后厨封闭化管理;

3.组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒;

4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求,规范食堂餐食制售;

5.科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;

6.将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

三、开工前准备工作

  

      (一)加强食堂员工教育培训 1.通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式,有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传,发布健康提示和就医指南,科学指导员工正确认识和预防疾病,引导食堂员工规范防控行为,提高自觉防控意识和能力,做好个人防护, 减少疫情期间不必要外出,规范佩戴口罩,尽量避免乘坐公共交通工具,不参加聚会,不到人员密集的公共场所活动。

2.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育,要求员工学习掌握相关的疫情防控知识,并组织上岗考核。

3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训,并要做好培训记录,要求员工严格按流程进行操作。

(二)制定疫情防控应急预案 1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施,隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

3.制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

4.按方案预案组织应急演练,确保管理层及员工熟悉处置流程。

(三)返校返岗要求

        1.根据上级明确开学时间后,员工返校时间在学生返校前14天,届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

2.返岗前,学校要安排专人持续跟踪记录员工及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。要建立台账;

特别是从湖北或重点疫区返广的,做好登记。

3.交待返岗途中注意事项,如果选择乘坐公共交通工具,在车上尽可能选择靠窗的位置;

在路途中尤其是在车里,尽可能避免拿下口罩吃东西;

在路途中尽可能减少与他人接触,最好保持一米以上距离。

4. 严格落实隔离观察制度,来自疫情严重地区员工暂不复工。

(四)严格返岗人员疫情核查

      1.建立返岗员工“花名册”,实行健康状况“一人一档”管理,指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认,全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

2. 对食堂员工实行每日上岗前健康检查,做好检查结果记录,有发热(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者,应立即停止工作并督促其及时就诊,在排除新型冠状病 毒感染前不得上岗。

3.严格落实为期14天的隔离观察制度,食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍,实行统一封闭管理,待确认健康后方可上岗。

4.指定专人及时发放员工所需防控物资,确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

(五)储备好防控物资及食材

     1.严格按防疫需要,配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

2.设置独立的隔离间,并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备,做好师生和员工应急隔离准备。

3.配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施,开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。

4.配备足够的洗手消毒设施,张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

学校食堂方案【篇5】

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条件》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境,保证就餐任务的顺利进行,特制定食堂工作计划如下:

一、指导思想

以党的“十八大”精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强食堂队伍建设,提高服务质量,提升管理水平,努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,让学生欢心。

二、组织领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作,学校制订了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组:

组长:

副组长:

成员:

领导小组下设办公室在总务处,由王信华任办公室主任,领导小组全面负责学校食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安络。

三、工作设想

(一)安全卫生

1、通过正规渠道采购食品,索取经销商的合法有效证件,认真做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。

2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒药片消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作由专人负责,并做好消毒记录。

3、食堂工作人员均必须持有效健康证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符合要求的.不得上岗,环境卫生分组分人包干,必须保证每周一次大扫除。

4、食堂用电用气,要求员工规范操作,时刻注意安全。

5、加强卫生管理,解决卫生死角,工作定岗定位,做到地面无烟头无杂物,垃圾桶要每餐及时清理。

蚁、鼠等卫生设施必须齐备,并放在正常使用处使用。

灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。

生熟、荤蔬分开,做到整洁有调理。

采购、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点,做好记录。

严禁在规定外的地方加工食物,严禁混合用加工食台和工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。

就餐地及周围环境必须做到窗明玻净,舒适优雅,绿色环保。

每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议,研究讨论本食堂工作重点,制定工作计划。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生知识和技术培训。不断提高员工业务技术水平,完善食堂的各项规章制度和改进措施。

(二)服务要求

1、各工作人员严格执行岗位工作责任制,到班到岗,以提供优质的服务为已任。

2、要继续进一步加强食堂工作管理,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

3、食堂人员要积极参加学习,心中要有为师生服务的自觉性,做到用微笑来礼貌对待每位师生。

4、充分发挥学生会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。

5、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

热情主动。

协同工作。

8、服从领导,遵守纪律,按时上下班,不迟到,不早退,有事先请假。

9、工作期间要坚守岗位,按照分工做好本职工作,上岗期间不干私活,不乱串岗位,不私自外出。

学校食堂方案【篇6】

为进一步提高食堂服务质量和管理水平,在突发停水、停电、停气的情况下,实现服务工作良性运行,保证食堂正常营业特制定本预案。

(一)组织机构

成立食堂突发事件应急处置小组。

组长:

副组长:

组员:

(二)小组成员工作职责

1、组长

负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调,具体全面负责和协调应急处置。

2、副组长

负责现场整体工作安排,配合组长对应急处置的布置安排。

3、小组分工

(1)联络组

及时上报组长,联系相关部门,查明原因,及时通知用餐单位。

保障组

维持应急事件现场秩序,对就餐人员做好解释工作。安排食堂工作人员,及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。

(一)设施保障

设施到位,未雨绸缪,购置电炒锅、饮水机、微波炉等防停水、停电、停气必备的设备。

(二)保证措施

做到科学预防,措施得力,确保停电、停水、停气的情况下,食堂就餐和饮用水的供应。

1、停电

食堂因临时停电,或遇跳闸等特殊情况时,食堂餐厅在正常营业期间,应做好以下工作:

(1)餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员,食堂管理员联系相关部门询问停电原因,如果是食堂内部供电设备问题应立即检修。如果是地区停电,或其他原因无法解决,应向就餐人员表示歉意并做好解释工作。

(2)联络组负责解释、沟通稳定就餐人员情绪。迅速开启应急灯或点燃蜡烛。(备足蜡烛放在固定位置,方便取用。)

停电将影响冷藏设备运作,在停电期间,冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短,在化冰后执行常温保存条件下的保存期限,预计不能在期限内使用原料或食品时,可考虑转让或转库等措施以减少损失,超过期限的,应按不合格品处理。

2、停水

(1)食堂现场管理人员查明停水原因是食堂内还是食堂外,若是食堂外原因,应立即拨打自来水公司,问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因,应立即通知负责后勤水电工到场,迅速进行维修。

(2)自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况,食堂现场管理人员应提前做好储水准备,充分利用已备的所有装水容器。

(3)对于不能在短时间内修复,食堂储存水又不够的情况下,造成食堂无法正常用水的,食堂现场管理人员应及时上报食堂主管,并采取以下措施:

①调换操作方式,尽量做一些少用水的食品;

②立即拨打已联系好的快餐公司送餐;

③利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。

3、停气

(1)厨师长第一时间上报食堂管理员,由食堂管理员联系相关部门询问停气原因和供气恢复时间。

(2)对于不能短期恢复的,食堂管理员应及时上报食堂主管,并采取以下措施:

①若为早餐备餐时停气,需向就餐人员做好解释工作;

②若为午餐备餐时停气,立即拨打已联系好的快餐公司送餐;

③若为晚餐备餐时停气,就餐人员少量时,采用备用电炒锅、微波炉等设备进行饭菜制作;就餐人员较多时,需立即拨打已联系好的快餐公司送餐。

承包食堂方案6篇


很荣幸为大家推荐一篇关于“承包食堂方案”的文章。博观而约取,厚积而薄发,为了达成一个阶段的任务。通过方案来找到好的定位和突破点,方案可以协调组内成员的行动,增强工作的主动性。谢谢您的关注希望我们能一起进步!

承包食堂方案 篇1

为更进一步提高学校食堂的服务质量,规范学校食堂管理,确保师生身体健康和生命安全。根据各级关于加强学校食堂管理工作精神要求,结合我校实际,特制定《学年度食堂大宗食材采购招标方案》。

一、招标指导思想

全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,以提升食品安全总体水平为核心,按照“公开透明、公平竞争、公正规范”的原则,选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的合法的供应商。

二、招标组织机构

1、招标领导小组

为明确责任,强化措施,切实落实好招标工作,学校成立食堂大宗食材定点采购招标领导小组。

组长:

副组长:

成员:

(1)学校行政:

(2)教师代表、工会委员:

(3)食堂人员代表:

(4)家长代表:膳食管理委员会家长代表3人

(5)纪律监督:

领导小组下设办公室,由姜鑫兼任办公室主任,具体负责食堂大宗食材定点采购招标的组织协调及指导工作。

2、评标工作小组

(1)组长:

(2)招标主持人:

(3)评标人员:从领导小组中随机抽取5(单数)组成评标小组,评标小组通过评议确定中标单位。

(4)资质审核:

(5)监督人员:学校纪检委员,监督招标全过程。

(6)记录人员:在抽出的教师或家长代表中产生

(7)音像摄制人员:

三、招标项目、供货时间

1、招标项目

项目一:大米、菜籽油;

项目二:调味品、干杂等;

项目三:蔬菜等;

项目四:肉类、水产品;

2、供货时间:20xx年xx月至20xx年xx月。

四、学校食堂食材质量招标要求

1、大米必须符合GB1354—2009标准,二级以上并拥有“QS”食品质量安全认证的大米。

2、菜籽油必须符合GB1536—2004标准,制造工艺为压榨四级以上并拥有“QS”食品质量安全认证。

3、肉类等必须具有动物检验检疫合格证明,经过峨眉山市防疫站检验盖有合格的图章的`活鲜肉类。

4、调味品、干杂等必须具有“QS”食品质量认证标志,调味品必须是定型包装;

5、蔬菜、水产品等必须保证新鲜,符合《食品安全法》要求,尽量采用当地时令活蔬菜。

五、招标工作程序

1、制定招标工作方案:xx月xx日—xx日,制定《峨眉山市第三小学校2018—20xx学年度食堂大宗食材采购招标方案》,并上报审核。

2、发布招标公告:

根据招标的内容、要求制定招标公告,

第一次公告:月—日将招标公告公示在校门口醒目的位置。

第二次公告:第一次公告期内各项目报名商家不足3家时发布第二次公告,。

第二次公告发布后仍不足3家者,以第二次公告后报名的商家参与评标。

3、报名登记、领取资料:公告之日至xx月xx日下时,有意投标的商家在学校行政办公室报名登记,过时不在办理。

4、召开评标会议:xx月xx日。

(1)报名投标人按照招标公告公示的要求,持本人身份证在学校规定的地点、时间节点内递交投标资料,递交投标资料后投标人不得离场。超过截止时间,学校一律予以拒绝。

(2)会议签到。

(3)主持人介绍到会人员情况:招标人员组成、监督人员、过程见证人员、记录员、摄像员、投标单位等;询问有无需要回避人员;宣读招标内容及要求。

(4)评标

①资质审核:

评标小组根据学校招标方案的要求对投标人的资质、经营范围、安全管理、信用度、配送能力和不良记录等方面进行审核,确定投标人的投标条件是否符合学校招标要求。如投标人的投标条件不符合招标学校的要求,其投标书为废标。

②评标方法:按招标项目由投标人个人陈述(包括企业现状、相关业绩、质量保障、服务承诺、零售价下浮率等),由评标工作小组成员根据资料及陈述评分,其中物品市场零售价格下浮率作为评分判断主要求依据,每类项目招标以得票数多者为中标者。

③恶意竞标:根据《招标投标法》规定,投标人不得以低于成本的报价竞标。在评标过程中,发现投标人的报价明显低于成本的,投标人应该作出书面说明并提供相关证明材料。投标人不能合理说明或者不能提供相关证明材料的,其投标作废标处理。

(5)宣布中标人:投标人入场,主持人当场宣布中标人(供应商)。

5、中标公示将招标比选的结果在学校进行公示,公示期为5个工作日。

6、签订供货合同,在学校中标公示期内无异议后,于8月31日在学校签订供货合同及质量安全承诺合同。

六、本招标方案解释权归学校,未尽事宜另行通知。

承包食堂方案 篇2

尊敬的企业,为了对贵企业的食堂加强管理,进一步改善员工就餐环境,本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅:

本人愿承包经营贵企业员工食堂:合作期限为年,合同期满后同等条件优先继续合作;具体工作安排如下:

1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供

2、厨房设备、等固定资产投资

3、餐厅的管理与支持

4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查

5、承担电费

6、每月定期按合同付清员工的用餐费用,违期不付清,按银行利息结算。

1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理好食堂

2、优质食材的采购配送及严格验收

3、多项的供餐服务,各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐

4、准时、保质、保量的开餐

5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理

6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议

7、消防事故及工业安全的预防工作

8、贵厂因地处工业区,员工购买物品不方便,故本人会在贵厂食堂开设超市和小炒部,以便员工改善口味和伙食。但不刷卡,必须现金消费。

9、根据贵厂员工用餐标准,制定每周用餐菜谱争取每日不同菜品,以便每日烹调新鲜菜品。

承包食堂方案 篇3

我店有多年经营饭店的经验,有完善的餐饮管理方案,以高规格的服务质量及卫生、营养的优质菜品为顾客服务,与很多无害蔬菜、家禽家庭建立了长期合作关系,给食品的质量及新鲜度提供了全面的保障。

本店管理人员从事餐饮业,并于1994年拿到省二级厨师证书,经验丰富。

1、为保证政府食堂服务质量,我店承诺人员配备满足正常用餐需要,如遇大型活动,我店会临时增加人员,保证服务质量。

2、早餐安排专人负责,在原有的基础上,会适当增加、更换早餐种类。

3、工作用餐我们会安排厨师,定期更换菜谱,菜色根据季节合理搭配交替变换,做到新鲜可口,花样翻新,营养搭配合理。

4、二楼餐厅服务员按照两厅一服务员的标准配备。

5、为满足经营需要,我们会定期更换厨师,保障菜色及口味的新鲜度。

1、除了保证餐厅整洁明亮外,我们定期组织人员对餐厅进行清洁美化。

2、购买新鲜干净的肉菜瓜果 ,不买腐烂变质、未经检验部门检验的肉类及死因不明的家禽家畜、鱼贝类;锅、碗、碟、筷等餐具经常煮烫、消毒,工作人员工作时统一穿工作服,并彻底清洁双手。

3、餐厅所用餐具、茶具等,分包到人,明确责任,确保用具安全卫生。

1、保证食物质量的前提下,工作餐、招待餐保本薄利经营(详见报价单)。

2、我方有专门的食材购买途径,与很多无公害蔬菜农户,土鸡、麻鸭等养殖户有多年合作关系。

3、每天专人购买食材,鱼类以野生鱼为主,保证食材的新鲜度和质量。

1.在政府免费提供厨房、餐厅、餐具等全套设备,负责水、电等费用及补贴人员工资前提下,我店秉承薄利经营的理念,保障贵单位一切工作餐及招待餐。

2.承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备,由我方提出,经政府同意后由政府负责安排落实。

3、为更好的发挥机关食堂作用,保障政府用餐及服务质量,我方不对外经营。

4、机关干部的工作餐每周提前安排好下周菜谱,并按合理的伙食标准、份量进行配备,做到卫生、可口、味美、健康、营养。

承包食堂方案 篇4

一.本考核办法是公司对食堂承包人(责任人)应承担责任,进行考核的依据。

二. 本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。

三. 考核办法设立考核工资,由承包人月工资中以1000元做为考核工资,经考核按实与工资一道发放。

四. 考核细则:(系数法计算考核实得分,突出安全否决权。考核得分率: 各项得分 × 安全系数 ×100%其中各项得分为 100 分;安全达标,则其系数分为 1 (实际考核中,小数点保留三位)。

项目考核要求考核不合格项扣分规定

食品采购验收贮存发放25分

(1)采购的食品、原料及成品,不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况。采购食品有不合格每发生一次/批。5 分

(2)采购的肉类食品必须有合法检验单或老鼠证,外加工食品(熟食)采购须确认定点。无检验单或印证,未按采购点采购每发生一次/批。5 分

(3)采购的其它类食品,酒、罐头、冷饮、饮料、乳制品,包括定量包装食品,调味品,必须符合食品应有的品名、厂名、厂址等,应向供方索取卫生检验合格证或检验单。每发生一次 / 项,不符合规定的。5 分

(4)食品贮存有专人负责、生熟应分开,不得超期,做到勤进勤出、先进先出定期清库检查,防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品。

(5)生熟不分开,有超期、变质、霉变、生虫、及不符合卫生要求的食品。5 分

(6)食品发放应先进先出,发放时要验收好数量和质量,做好凭证记录。未按规定办的。5 分

(7)环境卫生卫生区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物卫生区不整洁,有积尘,蛛网,积水3 分

(8)室内外老鼠要做到清洁,无蚊蝇、老鼠、蟑螂孳生地,实施有效防范措施。日常灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作未按要求做。4 分

(9)纱门、纱窗应随时关闭。门窗不按要求关闭2 分

承包食堂方案 篇5

服务范围:机关单位食堂、事业单位食堂、行政机构的团膳。

机关单位食堂一般为非经营性、福利型的食堂,它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和后勤经费的控制及帐务处理,是后勤工作重点、

难点之一。为减轻单位后勤负担,规避食堂用人风险,提高用餐服务质量,单位食堂运营通常采取对外托管形式。现在先给您介绍以下食堂的主要托管形式。

全托管模式食堂人员的招聘调配、劳动合同、社保等由托管单位负责,其管理费用及利润定额包干,饮食制作由托管单位灵活安排,使用的原材料由托管单位采购。人员工资、福利由发包单位负责,食堂日常支出的费用按标准定期划拨,定期接受审查、审核。此模式比较适合未设食堂专管理机构人员的,且用餐人数50人以下的单位,它有利于减轻单位后勤负担和成本控制,便于从琐碎的事务中解脱出来,但不便于饮食质量的控制。

半托管模式食堂人员的招聘调配、劳动合同、社保等由托管单位负责,其管理费用及利润定额包干(一般按人员的工资额的20%提取)。人员工资、福利、考核、饮食原材料费用及采购由发包单位负责,日常饮食按供应的原材料制作。

此模式对设有食堂专门管理机构/人员的,且用餐人数50-80人的单位比较适合,它有利于食堂财务管理和饮食质量的保障,但不便食堂成本控制,比较容易造成浪费。

饭堂承包模式食堂整体承包,承包单位自主运营和管理,发包单位不参加管理和不直接贴补费用,单位免费提供厨房、餐厅、厨具设备,有条件者并提供厨房员工宿舍,免费提供水、电、燃料费用。其他食堂费用均从饮食销售中盈取,饮食价格参照市场价格适当折扣。

此模式比较适合就餐人数100以上,且就餐人数比较稳定的单位,它有利于彻底减轻发包单位的后勤负担,但不利于饮食质量的保障

单位食堂菜谱推荐

一)周一

1、早餐:豆浆1杯、菜肉蒸包100克-200克、桔子1个

2、午餐:宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头

3、晚餐:清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头

二)周二

1、早餐:甜牛奶、面包、果酱

2、中餐:米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜

3、晚餐:白切猪肉、油焖茄子

三)周三

1、早餐:黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

2、中餐:米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

3、晚餐:米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

四)周四

1、早餐:黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

2、中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

3、晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

五)周五

1、早餐:粥、肉松、糖包、什锦酱菜

2、中餐:米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤

3、晚餐:米饭、黄鱼、炒四季豆单位食堂承包面临的难题

1、单位人员整体人数少,食堂规模小,肉类、蔬菜类食品日使用量小,致使定点配送困难,肉类、蔬菜类食品零买价格相对偏高。

2、单位一般是灵活自由就餐政策,又加之在市中心离家近,不会像工厂那样强制员工定点就餐,这样会导致用餐预约制度落实不到位,导致按标准制作餐饮比较困难,食堂实际用餐人次相对不稳定,会偏少,质量及数量供应均会受到一定的影响,有时给食堂造成一些浪费,致使食品摊派原材料成本较高。3、因肉类、蔬菜类食品日使用量小,致使定点配送困难,零买无法索取正规发票,致使食堂消费帐务处理困难。

解决方案

1、鉴于食堂实际用餐人次少,食品原材料摊派成本较高,食堂经费建议按单位工作总人数和标准整体计提划拨,由托管单位建帐代管,定期按程序接受审查、审核。

2、鉴于食堂用餐人数不稳定,菜肴、营养配餐比较困难,日常食品原材料采购建议采取灵活方式安排,但整体费用按标准执行。

3、鉴于食堂日常使用原材料无正规票据,白条较多。为规范财务管理,方便帐务处理。食堂日常开支的费用建议定期按标准从代管经费结算核帐,发票由托管单位出具。经费节余部分可安排职工福利和不定期改善食堂伙食。

4、为规范食堂经费和费用开支的管理,建议制定食堂经费和费用开支管理办法,明确经费和费用开支的标准、审批程序。

承包食堂方案 篇6

随着社会的不断发展和学生的增加,学校食堂承包方案成为了一个备受关注的话题。一个合适的承包方案不仅能够提供健康美味的饭菜,还能够带动学校食堂的经济发展,为学生提供更好的就餐环境。本文将详细介绍一个完备的学校食堂承包方案。

首先,一个好的学校食堂承包方案需要具备多样化的菜品选择。学生来自不同的地区和背景,他们对饮食的需求也各不相同。因此,承包商应该根据学生的需求和口味习惯,提供多样化的菜品选择,包括主食、汤品、蔬菜、豆制品等。同时,应该根据不同的季节和节日,调整菜单,为学生们提供有趣且健康的饮食体验。

其次,在选取承包商时,需要考虑其食品安全和卫生标准。食品安全是学校食堂的首要关注点。承包商应该有合法的经营资质和证书,并能够按照相关的卫生标准进行操作。他们应该建立完善的食品检测制度,确保供应的食材新鲜、卫生,以及菜品的制作过程符合卫生要求。承包商应该对从供应商到食堂的整个流程进行监督和管理,确保食品安全。

此外,一个好的承包方案还应该考虑到食堂的环境和服务质量。食堂不仅是为学生提供饮食的场所,也是他们休息和交流的地方。因此,食堂的环境应该舒适、整洁,桌椅摆放合理,提供充足的座位和通风设施。同时,食堂的服务质量也应该得到重视。工作人员应该友善、热情,并能够及时提供服务。如果有学生对菜品有特殊的需求或者意见,食堂应该能够积极地进行改进和回应。

此外,学校食堂承包方案还有一个重要的方面是经济效益。学校食堂的承包商应该能够提供优质的食品和服务的前提下,确保经济的可行性。他们应该具备一定的管理和运营能力,能够合理控制成本,并进行有效的价格策略,满足学生需求的同时,保证自身的利润。同时,承包商应该注重食堂的形象宣传和市场推广,吸引更多的学生和教职员工前来就餐,增加食堂的收入。

综上所述,学校食堂承包方案应该具备多样化的菜品选择、良好的食品安全和卫生标准、舒适的环境和优质的服务质量,同时还要注重经济效益。只有一个完备的承包方案,才能够为学生提供健康美味的饭菜,促进学校食堂的经济发展,为学生提供更好的就餐环境。希望学校能够慎重选择合适的承包商,并给予他们足够的支持和管理,让学生们享受到健康、美味的食物。

公司庆典策划方案5篇


为了确保工作的准确性,方案是实现大幅发展的重要手段。如何让方案在实施过程中更加顺利呢?幼儿教师教育网编辑经过精心搜寻,为大家找到了一些关于“公司庆典策划方案”的资料,欢迎大家与身边朋友分享!

公司庆典策划方案 篇1

今年是公司成立三周年的日子,公司领导为了庆祝我们公司这个具有纪念的日子,特举行一次庆典活动,下面是活动的策划方案。

一、公司庆典活动策划方案的调查

我们公司三周年庆典活动是这样庆典活动策划方案是这样实施的:

内 容

活动是手段,目的是让公众接受活动中所包含的意图。这样就要精心设计活动的内容,使活动既能充分包含设计意图,又容易让大众接受。活动内容我们是这样设计的:

1、10月8,9日两天,公司组成80多对拜访小组,分别拜访全市3400家客户,征求他们的意见,感谢他们一年来对公司业务的大力支持。

2、10月8日一天,派出四辆广告送货车,分别慰问全市的交警,感谢他们长期对公司的支持和为全市交通所作出的贡献;

3、10月9日,在全市20个点开展现调赠饮活动,并向广大消费者发放感谢信,以感谢广大消费者对公司的厚爱;

4、10月9日晚,举办庆祝活动,进行员工卡拉oK比赛,并评出优秀员工家属,公司领导感谢广大员工和员工家属为公司发展所作出的努力。晚会结束后,施放烟火,与全市人民同乐。

媒 介

举办一个大型的活动一定要考虑到媒介的作用,通过媒介可以扩大活动的影响范围。利用媒介的关键是要为活动找一个好的新闻开头,就是说自己在写新闻稿时,要站在记者的角度看问题,三周年庆典活动的媒介工作我们是这样进行的":

1、找一个好的新闻由头:活动前刚好接到一个喜讯,公司的产品在****年全国质量可靠饮料消费者评比中,获金杯奖第二名、碳酸饮料第一名,我们就以这个为新闻由头,马上写了新闻稿,l0月6日在当地的各大报纸上都发布了这一消息;

2、充分利用广告;**月*日在当地主要报纸上刊登整版祝贺广告,把自己想对广大消费者说的话都写在上面,尽量以文化的形象出现;

3、精心组织活动:**月**日那天,全体员工挂上绶带,上面写着"杭州中萃食品有限公司向全市广大消费者问好",拜访客户和消费者;

4、利用各种媒介手段。除了**月**日。的报纸广告和之前的报纸新闻以外,我们还邀请当地的电台和电视台进行现场采访,把我们的活动内容和公司的成就宣传出去。这些采访分别**月**日中午和晚上的新闻节目中播出;

二、方案与实施

1. 感谢客户

时间:8月8日一9日下午

参加部门:市外销售部、行政部、财务部、生产部、品控部成2人一组。80对拜访队伍

拜访对象:市内3400家客户

任务:感谢客户、收集意见,每组拜访45家客户 随身携带:绶带、感谢信、拜访登记表,A、B类客户送可口可乐古典画 拜访要求:统一服装配带绶带,主动热情谦虚礼貌,衷心感谢,以情动人,倾听意见认真记录,不做承诺,反馈消息。

2.客户赠饮

时间:8月9日下午13:30-15:30

赠饮地点:市内繁华地带20个现调机点,每点4人,限赠800杯,赠完为止,赠饮总量9盎司1600杯(40桶)

3.交警赠饮

时间:8月10日9:00-15:30

地点:市内全部60个岗亭执班交警

总量:每人500mI二瓶,合计70箱

4.中萃之夜晚会

时间:9月8日晚18:00-22:00

地点:阮公墩 内容:祝词、表扬模范家属、自助餐。

卡拉0K比赛、烟火 程 序:

16:00-18:00 准备

18:00 晚会开始 主持人:郑副总

18:00-18:10 陈总讲话

18:10一18:20 陈董事长讲话

18:20-18:40 宣布模范家属并授奖

18:40 自助餐开始

19:00-20:30 卡拉0K比赛

20:30-21:00 施放烟火

21:00-21:30 宣布卡拉0K获奖者并授奖

21:30-22:00 员工离场

三、费用预算

1.感谢客户

A类客户40家 画 80×40=3200元

B类客户180家 画 40×180=7200元

绶带和印刷品 4000元

小计 14400*元

2.客户赠饮 688D元

3.交警赠饮3360元

4.定点赠饮和调查13160元

5.中萃之夜晚会 45300元

6.报纸广告 34000元

7.其它费用 3000元

合计现金:107960元

实物:13740元

总计:121700元

四、公司周年庆典活动策划方案评估

1. 对于员工及其家属

人是企业的最大资源,企业的共同价值观需要获得员工的认同,企业的经营决策需要员工去执行。所以,重视人的因素是我们这次活动贯彻的主导思想。

在员工联欢晚会上,公司发出了《致员工家属的一封信》,把所有的员工家属邀请来一起参加联欢。公司对家属们的感谢,使家属们也感到自己是公司的一分子。家属们对这次晚会都很满意,既增进了对公司的了解,又感受到了大家庭的温暖。

2. 对于消费者

消费者是我们的"上帝",感谢广大消费者三年来的厚爱是我们这次活动的重要目的之一。全市20个点同时开展现调机赠饮活动,同时还发放了《致全市消费者的感谢信》。消费者一边喝着饮料,一边看着感谢信,心里一定是一种愉快的感觉。晚上的.烟火晚会更是精彩,为了让更多的人与我们一起分享这种欢庆的快乐,我们在感谢信上标明了放烟火的时间和地点,又在杭州电视台上作了预告。由于杭州已有多年没放过烟火了,我们这一放确实热闹,第二天《杭州日报》第一版上又刊登了我们放烟火的场面,这样议论的人就更多了。事后,又有不少单位打电话来询问我们放烟火的情况,打算效仿。

3.对于政府

这次活动,我们以慰问全市交警的方式来感谢我们对社会各界和当地政府三年来的大力支持。我们慰问全市交警也是对市政府工作的支持,我们所到之处交警们都说:"你们自己过节的时候还来慰问我们,真是感谢。"杭州市交警副支队长王国亮说:"交警们的工作确实很辛苦,你们来慰问,我代表全市交警向你们表示感谢。"当我们的慰问车队来到武林广场岗亭时,一位正在采访途中的记者得知这是我们公司开业三周年的特别行动时,他认为很有社会意义,并且拍了照,登在了第二天的报上。 另外,晚上的联欢晚会,我们邀请了一些市政府领导和港台商界的朋友。他们一致认为这次活动是他们所参加过的活动中最好的一次。

杭州市副市长***女士说:“*****有限公司为繁荣杭州市的饮料市场、促进饮料工业的发展作出了积极的贡献,这是公司全体人员共同努力的结果。在短短的三年时问里取得了如此优异的成绩,我代表市政府向你们表示祝贺。希望大家继续努力,为推动抗州市经济改革和建设作出更大贡献。"这番讲话极大地激励了员工的士气,深深体会到了成功的喜悦。在这之后,公司的各项工作,都上了一个新台阶,员工的工作热情格外高涨。1992年度我们获得了可口可乐公司颁发的中国区"最佳发展中国家装瓶厂奖",这是企业管理、厂区卫生、产品质量、市场布置、消费者服务等诸方面的综合评比,评比范围包括大陆的13家厂和香港、台湾、澳门的装瓶厂,我们成为唯一获此殊荣的厂家。

公司庆典策划方案 篇2

一、日程安排

庆典时间:9月6日上午10:58庆典开始,由四十里镇党委书记或一名县领导主持。

庆典地点:xx分公司门前。

9月5日:接待外地客户、朋友。

1、下午报到,地点:沂河山庄。

2、晚上6:00晚餐。

3、住宿:沂河山庄。

二、活动

1、9:00嘉宾开始报到,发放纪念品、宣传材料及胸花。

2、9:30―10:30文艺演出。

3、10:58主持人宣布庆典仪式开始,介绍参加庆典的领导、嘉宾。

4、xx分公司经理李兴刚致辞。

5、嘉宾代表致辞。

6、xx公司董事长或总经理致辞。

7、县领导讲话。

8、剪彩仪式,由县领导2人、总公司2人、嘉宾代表3人参加,同时奏乐。

9、揭牌仪式,由县领导1人和总公司领导1人,宣布正式开业。同时鸣放礼炮、鞭炮、彩炮祝贺。

10、沂河山庄举行答谢宴会。

公司庆典策划方案 篇3

一、活动主题

新老生学习心得交流

二、活动目的

为帮助新生解决环境所带来的迷茫和困惑,让他们能尽快熟悉大学校园的生活和学习,并且构建一个新生与老生相互交流,展现自我的平台,解答新生们在入学以来所遇到的各类问题。让新生们能从学长、学姐的经验中找到更适合自己的学习方法,使以后的学习更具有目的性。

三、活动对象:

电子与信息工程学院XX届全体学生

四、活动时间:

11月24日(周日)晚六点半

五、活动地点:

第一教学楼J3

六、前期准备

1.宣传

(1)通知宣传部制作大海报,摆放在食堂门口。

(2)由班长及学习部干事在各班内部进行口头宣传。

2.确定到场嘉宾名单

综合考虑各方面能力,最终从13、14级中选定符合的人选(电气一名,智能一名)

3.由学习部干事在各班收集关于学习方面的问题,并对此进行归类整理。

4.收集嘉宾个人资料,并制作ppt。

5.主持人准备好“奖学金的设置,选修课”等方面以待当场备用(主要由12级介绍)。

7.主持人进行相关培训,与嘉宾交流沟通,熟悉嘉宾。

8.联系办公室借教室以及在活动当天到场负责签到工作。

9.通知新闻部在活动当天到场拍照。

七.活动流程策划

1、工作人员提前半小时到场布置会场和调试设备(特别是话筒),再次确定各项事宜是否已经布置完毕。

2、主持人开场:对此活动进行说明并介绍嘉宾。

3、嘉宾演讲:根据之前准备的材料和ppt,现场演讲。

4、提问环节:

针对前期征集到的各方面问题,随即邀请两位嘉宾之一进行解答,也可对前面所讲的内容进行提问(可安排相关人员在观众席中调动气氛)。

5、主持人做总结后根据时间情况决定是否播放视频

八、后续工作

1、新生如有疑问可留下来咨询。

2、干事清理会场和作好后勤工作。

3、部门内部探讨,做好活动总结工作。

九、注意事项

1、主持人注意时间的掌握及活动现场的气氛控制。

2、活动开始前提醒到场的同学关闭手机以及活动进行中的注意事项。

十、活动预算

嘉宾来回车费(石湖)15元

饮料5元

总计20元

总策划:电子学院学生会学习部

公司庆典策划方案 篇4

崇信县集中供热PPP项目公司

揭牌仪式策划方案

一、庆典仪式主题:

崇信县集中供热PPP项目公司成立揭牌仪式。

二、庆典仪式时间: 2017年6月12日17:00分。

三、庆典仪式地点: 崇信宾馆二层东侧宴会厅。

四、庆典仪式形式: 鸡尾酒会&冷餐会。

五、庆典仪式目的:

1、向崇信县委县政府政府及社会各方宣布崇信县集中供热PPP项目公司正式成立。

2、向崇信县社会各方介绍供热公司的运行模式。

3、向崇信县政府及社会各方介绍供热公司先进的技术特色,从老旧管理模式转变为数据化、信息化、智能化运行的管理模式。

4、向崇信社会各方介绍供热公司在以后生产运营中以达到精准供热、按需供热、智能调节的全新节能环保模式,让崇信老百姓感受舒适的智慧热网时代。

5、向崇信社会各方承诺供热公司未来将以“管理规范化、作业标准化”为核心的安全生产模式,规定严格的生产监管流程,提升“危机管理”意识,实现安全生产预控。

6、向崇信社会各方承诺以“精心供热,用心服务”为企业宗旨,未来生产中会加强员工服务技能培训,创新服务举措,优化服务流程,完善服务措施,保证对崇信百姓服务质量和效率。

7、利用庆典仪式向崇信县委县政府和崇信百姓承诺:供热公司在未来运营中将以社会责任为己任,讲政治、顾大局,积极履行社会责任,为崇信县委县政府分忧、为广大老百姓用户解难,努力构建和谐的供用热关系。

六、庆典仪式嘉宾构成:

1、崇信县四套班主要领导:预计10-15人。

2、崇信县相关局委领导:预计60人。

3、项目公司的各供应商代表:预计20人。

4、项目公司内部员工:20人。

5、预计总人数:100-120人。

七、主舞台和签到背景板设计主题设想:

内容含主题,颜色、字体,简洁美观大方,以喜庆热烈为基准,背景色可选用中国红、桃红等喜庆色彩。

八、庆典仪式的前期准备:

1、专人落实庆典仪式的地点、具体时间。

2、确定参加领导及相关嘉宾名单,提前七天发邀请函并确认。

3、落实并采购参会嘉宾礼品。

4、提前3天与礼仪公司确定当天庆典仪式流程与场内外布置定稿。

九、庆典仪式程序:

13:00 开始:现场所有软硬设施布置完毕,组织验收。14:00-14:30: 项目公司人员到位,检查准备工作未尽事宜。16:00-17:00: 来宾签到,安排发放礼品并引导嘉宾入场就坐。16:30-17:00: 项目公司总经理朱靖向县委县政府领导汇报项目公司建设情况及未来经营构想。

17:18-17:28: 主持人宣布项目公司揭幕仪式开始,介绍到场的各位领导、嘉宾。由主持人作简短开场白,祝贺崇信县集中供热PPP项目公司盛大开业。

17:30-18:30: 项目公司总经理致辞、县领导致辞、嘉宾代表致辞。18:30-19:00: 主持人宣布庆典仪式圆满结束,邀请嘉宾随意享用酒水美食并相互间进行自由交流。

十、媒体配合:

崇信微生活。

十一、资金预算:

1、酒店餐饮及礼仪公司费用:25000元(预估)。1.1签到背景台、主舞台搭建;

1.2 VIP嘉宾胸花、主持人、礼仪小姐; 1.3气球拱门、现场鲜花,现场音响设备;

2、嘉宾礼品费用:50000元。

3、请柬费用:1000元。

4、酒水费用:4000元。

5、香烟费用:3000元。

6、烧烤晚宴:2500元。费用合计:45500元。

十二、注意事项:

1、按照邀请名单,发送邀请函,确保重要人员出席。

2、适当放大邀请名单,对重要人员实施公关和追踪,确保参加庆典 人员的数量与质量。

3、联系摄影摄像人员,留下影像资料作为公司珍贵档案保存。

4、确定接待方案,确定主持人和礼仪小姐,在庆典前对他们进行培训和预演。

十三、邀请嘉宾名单初设:

1、政府四套班主要领导。

2、县委常委会所有常委。

3、供热办领导成员。

4、发改局主要领导。

5、财政局主要领导。

6、环保局主要领导。

7、安监局主要领导。

8、招商局主要领导。

9、地税局主要领导。

10、国税局主要领导。

11、工商局主要领导。

12、物价局主要领导。

13、社保局主要领导。

14、质监局主要领导。

15、公安局主要领导。

16、城管局主要领导。

17、住建局局长及所有副局长。

18、锦屏镇书记、镇长、副书记、分管副镇长。

19、锦屏派出所所长、副所长、警长及管片民警。20、崇信县交警大队主要领导、锦屏中队主要领导。

21、供电公司主要领导。

22、自来水公司主要领导。

23、惠民公司主要领导。

24、新世纪公司主要领导。

25、各供应商主要领导及业务经理。

备注:

1、以上受邀单位及嘉宾是否妥当请朱总给予意见,对于邀请崇信县政府各部门领导具体名单也会与集中供热办魏局长及其他几位领导协商后确定。

2、因时间紧迫,嘉宾礼品请朱总确定以便于尽快采购。

公司庆典策划方案 篇5

一、周年庆典活动的意义

回顾五年来走过的不平凡历程,总结公司五年来为集团公司所作的贡献,展示公司五年来的发展成果,扩大企业在集团公司和__境内的影响力。通过庆典活动,振奋全体员工精神,凝聚力量,为企业做强做大努力奋斗。

二、成立庆典领导组

组长:董事长、党委书记、总经理

副组长:各副总经理

成员:公司各处室负责人

三、主要工作任务

(一)召开周年庆典及电厂投产仪式。彩旗、气球装点现场,鞭炮锣鼓隆重气氛。主席台可借进厂背景搭建平台,使现场气氛热烈、简朴而又隆重,

(三)举办“五年__山”成果成就展。用图片、声像、文字、雕塑、实物等综合手段展示五年来__山公司的发展变化。

(四)举办“__山公司二日行”。邀请集团公司离退休干部、职工代表,家属代表,__山公司员工在霍州的亲属代表赴__山公司参观,亲身感受__山公司的发展变化。

(五)策划一场文艺晚会,主题围绕周年庆典,以文艺形式展示五年成就。

(六)主办一场乒乓球比赛,各矿厂选派人员参加。

四、相关要求

周年庆典是集团公司北上__的成就检阅,是集团公司做强做大的又一范例,是集团公司贯彻十五大精神南下洪洞、贯彻十六大精神北上__的系统总结,必将对贯彻即将召开的十七大精神提供指导。因此,公司周年庆典活动要同学习、贯彻即将召开的“十七大”精神有机结合,同打胜打好__年全年工作有机结合,高度重视,密切配合,使之成为推进__山公司继往开来的成功之举。

公司方案


对于人员的分工情况也应在工作方案中明确说明,工作方案是对项目进行全面深思熟虑和预判的过程。在计划进行某项工作时,往往需要提前制定活动方案。那么如何才能撰写出既快速又优秀的方案呢?编辑通过搜索,成功为您找到了一些有用的信息“公司方案”,希望这些软技能能为您的职业生涯增添色彩!

公司方案 篇1

为了公司中层骨干竞聘方案能够更好地遵循公开、公平、公正原则,现将公司中层骨干竞聘方案(讨论稿)公布如下,请广大职工认真履行主人翁的职责,积极提出宝贵意见,完善公司中层骨干的竞聘方案,为公司的改革与发展大业共同努力。

一、部门设置

Xx发电有限责任公司共设置八个二级部门:

1、发电部(一正职二副职);

2、生技部(一正职一副职);

3、综合部(一副职,办公室与人事部合并组成);

4、财务部;

5、工会办;

6、水利工程管理部(工程部与防汛办合并组成);

7、保卫部;

8、旅游开发公司筹备组(旅游开发部拓展成二级子公司)。

二、任职条件

1、在公司工作五年以上工作经历;

2、高中(含高中)及同等以上学历;

3、原则上年龄在45周岁以下,特殊人才可考虑适当放宽;

4、各职位的招聘条件见《任职条件说明》;

三、产生办法

本着自愿报名的原则,报名者在职代会上发表竞职演说,由职工代表投票推荐,按得票多少入选,最后结果由领导班子集体确定。

四、说明

1、工会主席与副主席职位不在竞聘之列;

2、职工代表不改选,由现任职工代表投票表决,现任职工代表至法定改选条件出现时再进行改选。

五、时间

意见征求截止时间:20xx年1月10日中午12时;

竞聘报名截止时间:20xx年1月15日中午12时。

六、联系方式

联系人:Xx;电话:Xx

任职条件说明

发电部:在发电部连续工作10年以上,对发电设备性能相当熟悉。

生技部:对发电设备及电网熟悉,业务技能良好。

综合部:熟悉人事行政相关业务及流程,懂得相关的法律知识,有一定的文字功底,有良好的社交能力和严谨的工作作风;有法律、文秘文凭者优先。

财务部:有5年以上财务工作经验,具有会计师职称。

水利工程管理部:具有水利工程管理或相关专业文凭或水利工程管理中级职称;从事本岗位工作5年以上。

保卫部:懂得国家的法律法规,具备消防等方面的知识。

旅游开发公司筹备组:具有一定的开拓精神,热爱旅游事业,有良好的奉献精神。

公司方案 篇2

我们部门今年的发展方向是什么?我已经给出了明确的方向,以下是我们销售部的工作计划:

1、指导思想

以xx精神为动力,以xx和xx重要思想为指导,全面贯彻公司“务实”方针,以独家经销为龙头,以品质保障为基础支撑,以开发商和设计院为突破口,以商业信誉为保障,进一步提高服务意识和质量。意识和品牌意识,我们致力于推动xx建筑市场,推动我公司品牌的突破性进展,推动城市建设质量的提升。

二、工作目标

1、抓好培训——聚焦公司,突出骨干,全面提升。

2、老客户和潜在客户——经常联系,节假日送一些祝福,留下好印象,方便以后的工作。

3、开发新客户——继续从各种渠道快速挖掘,积极宣传公司品牌形象。

4.每周和每月总结——每周的小总结和每月的大总结。

三、实施策略

1.坚定信念。冷静、快速、整合、学习和进步。先做自己该做的事,再做自己想做的事

2.加强学习,提高自身素质。

3.加强理论学习。学习和实践水泥基渗透结晶性能和施工要点的优势,学习商业运作,认真贯彻公司“务实”方针,熟悉行业内公司,学习各地先进经验。利用网络媒体、报刊杂志、商业专着,切实加强学习研究,及时了解市场发展趋势和趋势,始终站在建筑领域的前沿。

四、客户资源,全面跟踪开发

对于老客户来说,要维护好关系。潜在客户,专注于挖掘,愿意花费精力。在拥有老客户的同时,还要不断从各种渠道快速开发新客户,积极推广公司产品,树立良好的品牌形象。

V.业务运营

找对人,找对人,做对事。善于分析,放开手脚,敢于表达!走精益高效路线,严谨、务实、高效、不折腾。不要贪心,做好和彻底是很重要的。当我们遇到强大的对手或榜样时,我们应该做的是弥补而不是挑战它。

公司方案 篇3

在探讨领导工作组合部分之前,注意到:好的领导才能并不是凭空而来。比如,好的士气培养不是随主管的兴致偶而去制造的。而是主管必须把他列为固定工作的一部分,主管在订定计划时,必须把充裕的时间分配到士气的培养与人际关系的建立。这不仅不能被视为小问题,而是要确保每个月至少抽出一些时间坦诚而善意地与每位业务员沟通;这是为了了解他的问题,以便设法替他解决;为了揭开或发展他潜在的斗志;为了与他的家人多做联系。

(一)个人榜样(以身作则)

在领导才能的诸多特质中有一项特质,其地位凌驾于其他特质之上。当其他特质可以免除是,他仍然要具备。这种特质就是个人榜样。

主管不必是营业单位最好的推销员,也不必是最有学识的寿险人员。他树立个人良好榜样的责任,并不要求他一定要把工作的每一部分都做得比其他同事好不过他一定要成为自我规律的最好榜样。在回顾主管工作是,很容易只想到跟着而来的权利及声望,实际上,管理的责任才是最优先考虑的,主管为其成员树立个人榜样的责任也十分重要。他为个人树立自律标准,一定要超过他为成员所树立的标准。

当业务员替自己找借口说:“我干嘛要做?我的主管都不做,”他便是在学样。人都有一股强烈倾向,要照着领导者的榜样去做;假如领导者的自律标准松懈,则下属一定也松懈。

为使个人榜样是他人遵循的模范,领导才能所付出的代价必须放置在自律上。

(二)专业能力

在领导才能的架构上,第二个步骤是与主管的专业能力有关。

要注意的是,专业能力的含义并非指主管必须有辉煌业绩的纪录。或具有其他特别的技术。其意义是主管应该具备足够的推销和管理知识、技巧和个人素养,便是一个很有个性的人。换句话说,主管必须了解经营管理及销售管理的工作,还有训练及辅导工作。就业务员来说,主管必须具有很好的智力。但不必是是超

前者。更重要的,他必须有很扎实的工作根基,并有能力培养业务员得知识、技巧及习惯。基于此,他的属员必须对他的才华及能力有绝对的信任感;他必须不断为他的属员尽心尽力,以赢得他们的爱戴。

专业能力也正因为这方面的需要,造成业务员喜欢主管跟他们一起工作。一方面帮助他们肯定自我,因为这样才确实证明主管重视他们的工作。另一方面,主管借机帮助他们克服难关也可显示主管有真正专业能力。然而,与业务员一起工作太频繁,也往往造成业务员的依赖心理,这对培养良好士气有所不利。因为浮滥或草率地给予帮助,其价值绝对不及选择性及真正的协助。

因此,主管必须有诚意来培养其属员。每个人通常最在乎自己的成就,聪明的主管都知道他的效率应建立在培养成功业务人员的基础上。

(三)人际关系士气培养

良好士气大抵从处理人际关系的技巧及善于与人交往的能力衍生出来。 士气被界定为一种心理状态一种态度,一种观点,支配业务员的感受,并影响他对营业单位、主管、公司与本身工作的态度。

士气的含义既已界定,士气在营业管理工作中所占的重要性愈加明显,因为从业务员的观念可以知道他是否接受我们介绍给他的各种事务或方法。以下的说法,非常贴切:“你告诉他的不能算数,要紧的是他是否能接受。”

让我们从实际的角度看一看,假设身为主管,知道有一种效果不错、既特殊又新颖的寻找准客户的方法,你可以在开会时向全体同仁报告,也可以在办公室个别向业务员说明。但除非他们接受它也就是说,除非他们对你表示接纳的态度否则你就像对着月亮诉说一般。在这种情况下,低落的士气正如张悬在你与业务员之间的一种无形但无法穿透的帷幕。相反的,高昂的士气亦即高度的接纳代表你的业务员十分乐意去接受及运用你告诉他们的新观念,这或许不是什么石破天惊的观念,然而只要用心加以运用,必有较佳的表现。

士气与业绩息息相关。高士气与高生产力的比例远超出低士气与低生产力。因此,除有充分训练及辅导之外,良好士气的建立与维持是主管在管理上的首要任务。

现在列举有效培养士气的方法如下:

1、诚意帮助你的业务员,①订定正确的目标,②运用有效的推销技巧,③达成他们的目标

2、善待你的业务员,避免受“主管”这个头衔的不良影响,不要有“我是主管”的心理,不断提醒自己,“我为他们工作,不是他们为我工作。”

3、尊重业务员的地位,承认他们的重要性

4、避免偏袒不要特别爱护某个业务员

5、避免摆出傲慢自大的态度

6、待人要坦率诚实,不要虚张声势这样做维持不了多久

7、不要光说不做

8、信守你的诺言。一有承诺便要做到,做不到的话要说出原因不能只是找借口

9、为你的业务员争权益,尽快将其投保书送呈总公司,遇有承保上的问题,要确定这些保件已受到公平合理的处理。

10、对值得褒扬的业务员,要给予奖励及认同

11、批评一个人之前要慎重考虑

12、别在老业务员面提起今日之星

13、对业务员本人及其家务事,表示诚恳而真诚的关怀

14、建议但不要批评,别指责他没有活动;何妨向他建议一项活动计划

15、有必要提出批评时,请私底下提出

16、做有意义的建设批评,不要做有破坏性的消极批评,保持开放的心胸,做错事情时,很坦然地承认

17、批评时,要用话语表示了解,他有能力把事情做得比现在更好,而且他是愿意把事情做得很好的人

18、打开你办公室的大门,让业务员容易跟你保持联系

19、分配办公室的空间,要公平处理

20、自己要做到要求业务员所做的

21、说“我们”,别说“我”。请业务员提建议及表示意见

22、用“问”不要用“告诉”,用间接方式表示你的意思

23、够资格业务员,要帮助他晋升,即使因而失掉一部分直接业绩,也在所不惜

24、让你的业务员参与及计划营业单位的活动,使他们觉得这是他们的营业单位,由业务员组成活动委员或许有帮助

25、答应帮忙别人时,要心甘情愿,别勉勉强强

26、保持愉快的心情,别让你的消沉影响整个营业单位的气氛

27、别表现自己是“优秀”的,即使你有才能,态度上也要谦逊

28、确定内勤(行政)人员,很乐意为业务员服务,并且在他们的态度里面表露出来。别让他们表现出优越感,应让他们以谦逊的方式表示他们愿意配合业务员的需要而工作

29、永远不要采取高压或独裁专横政策

30、别和自己的业务员抢业绩

31、应保持公正,不让业务员对这点质疑

32、注意每位业务员要和谐相处

33、与业务员往来,要超乎公平、慷慨大方

34、总是站在业务员的背后支援他们,要让他们知道,无论遇到什么情况,都会尽力协助他们

由此可见,激励士气的有效方式很多。譬如,人通常都喜欢在公开场合受人夸奖,这不失为有效的方式。为什么人通常喜欢在公开场合受人夸奖呢,根本原因与两项原则有关,即人有自我肯定的意愿,以及人有追求稳定感的意愿,自我肯定只要施之以诚,可以激发一个人去完成原来以为不可能达成的工作,至于对别人发自真心的赞美,有强烈的反应的是人的天性与本能,是值得开发的资源。 第二项原则是与业务员在经济上及精神上建立稳定感有关,许多主管也许难以了解经济不稳定的实质意义,但无论如何它曾打击过许多的士气,精神上的不稳定,也具有颠覆作用。像营业单位作业规定有所变动而事前未与业务员协商,都可能造成业务员精神上及情绪上的不安。

只要把士气功能设想成利用两根支柱架构起来的建筑,便可以很清楚地呈现在你的眼前。一根支柱是自我肯定,另一根是稳定感,在支柱下面支持整座建筑物的是诚恳的基础。若缺乏诚恳,整座建筑则没有坚实的基础,随时都可能垮塌下来。

(四)分析问题的能力

管理一直是动人而具有挑战性的工作。原因至少有二:

一是因为我们尚未发现许多根本问题的最终答案。这些问题只要有人需要为别人的行为负起责任便会存在。

二是因为在我们这个行业里,在不同期间都会产生一些新的问题。

显然,所有问题都无法预测,有些甚至无可避免。可是我们的管理工作就要能察觉到每个突发问题,然后设法解决。

许多问题并不难用一般常理陈述,但它们还需要更具体的分析。例如:保单失效的问题。

可是我们实际上指的是什么呢?

哪一种类的保单失效终身寿险、定期寿险、养老寿险或是保单付费的方式?它何时失效第一年,第二年,更多年?在何地失效在一个业务员手上,或两个、三个、每个人?

当问这些及其他为题时,我们已开始为失效问题下定义并逐步接近他的原因。

要点是,我们是否忽略了清楚界订的问题步骤?(这种事在急切想解决问题时常发生)我们是否经常把情况及问题混在一起?单一的问题也许显现一种或多种情况?单一的情况也许是许多问题的结果。当我们企图去分析问题时。我们务必把这点牢记在心。

这种情况逢到业务员个人的问题时尤其明显,因为业务员可能把问题隐瞒起来,或者不知道自己的问题,或者不愿意把真实的问题提出来,情愿说些主管乐意听的话。

人都有想要征服情况或将其移除的倾向,因为它是进入视野的第一件事。因为我们匆匆忙忙便下结论。

另一部分的困难是情况经常使判断错误,通常因为过去的某件事或某些经验使我们妄下结论。

这种情形便是所谓的“固定”。就像固定在框架内我们就在里面活动。为了有效的解决主管所面临的个别问题。必须学会避免被过去敬仰的框架所束缚,能够将视线越过问题的明显界线之外去发现解决的途径。

请别误会我们的意思。“固定”的影响力并非都是不好的,通过经验,尤其是通过那些自己经历过的事务的经验,依照过去经验所学的的事务,运用到现在的经验是最好的假如两种情况真是完全一样。不好的是当我们未能在相同档案不相同情况之间加以分辨时,我们就糟了。

因此,分析问题的第一步,就是下定义。这句话的意思是将对实际问题分解。 对问题分析实际上是进一步探讨“目前是什么状况”,与做计划有同样的过程与效果,这点我们在第二章已经详细讨论过对于解决问题之方法将大有帮助。

让我们在回顾一下,这些步骤如何对问题的解决发生作用。假如你看出你的失效率颇高,你的问题来了。

失效率有多高?其起因及缘由是什么,什么保单的失效率较高。 决定想达成的是什么

就是想要改善失效率

然后你要如何着手改善,你将使用哪些方式?

最后,要定期追踪审查事情是否有进展?

总括的说,在分析问题上,最重要的就是认清“固定”所带来的影响,认清一般性的错误,免得再犯错误,也可以更有技巧地处理问题,这是十分重要的。因为它正是领导才能必备条件之一。

(五)激励

激励驱使人“愿意竭尽所能”是领导才能的第5个步骤,他是使人成功地施展所长的过程使人因为愿意竭尽所能而工作得更起劲更有效率。

没有人肯努力工作,假如他没有意愿工作。因为,目的就是使人愿意奋斗,愿意改善自己及改善结果。在许多情况下,我们一想到激励,便联想起业务汇报或竞赛等团体活动。它们在营业单位工作上固然有其地位,但更重要的是个别式的激励把具有驱策力的意念灌输到我们业务人员的脑海中。

很少人在内心存有这种驱策力,我们大多数人都要别人督促去发展我们工作上的才能。因此这是一项使人“愿意竭尽所能”的工作,其重要性甚至凌驾于技术之上。

到了这时务必要区分激励与士气的不同,因为没有良好的士气,你在激励上所费的心血都将白费。士气是气氛;激励是过程。士气是肥沃的土壤,激励是把种子撒在土壤里。

在你期望意念得以生根发芽之前,你自己心里必须具备开放的态度。你更必须建立健全良好的工作关系。假使你对业务员个人的状况不很清楚,你在激励上所费的心血将无法造成效果。因此:

发掘,制造并加强愿望

强化他的目标

自我肯定

发展他的技巧

重燃起他的热忱。

公司方案 篇4

方案设计原则:

1.方案要具备有效性。

方案的有效性主要体现在五个方面:第一,真实的激励导向要符合委托人动机,即将经理人引导至股东关注的方向努力;第二,要符合企业实际情况,使经理人产生合适的期望及达成期望的效价,即具有较大的激励力;第三,能够体现人力资本价值,并实现人力资本的升值;第四,能够降低总体委托代理成本,杜绝或明显减少内部人控制行为;第五,在使经理人得到激励的前提下,能够避免企业的其他员工乃至整个企业的激励总量损失。

2.方案要具备可操作性。

主要从六个方面进行判断:第一,在促使经理人承受风险抵押功能的同时,是否能够兼顾经理人的承受能力,避免经理人承担过大的风险,以防止经理人主导需求的扭曲;第二,是否符合国家的法律规章,以防出现法律瑕疵;第三,有没有建立合理的、成本较低的激励性股权退出机制;第四,激励成本是不是合理适宜;第五,是否能够妥善解决资金来源;第六,股权定价方法是否合理清晰。

3.方案要具备可持续性。

方案应该做到:第一,避免股权固化以致激励性股权枯竭;第二,要有调整弹性;第三,要设定合理的股权收益结算周期。总之,股权激励方案要具备可行性、可操作性、可持续性是我们设计方案时应考虑的基本原则,也是我们衡量方案的应用价值以及预判方案能不能成功实施的重要依据。

方案的要素:

①激励对象:企业高层管理人员。具体到某集团而言,指下属企业的正副厂长经理。

②激励性股权数量及分配比例:激励性股权的数量为企业总股份的10%。正职应占全部激励性股权的40-50%,其余由副职分配。

③激励性股权的组合:激励性股权的20%为实股,并实际转让和过户,80%为虚股,不实际过户,但在股权结算期满后,虚股可以实股化,即完成实际过户,但是否行使实股化的权力归经理人所有。

④资金来源及股权来源:实股的入股资金由本人解决,以现金支付;虚股不需要支付现金。如果本人一次性难以拿出全部现金的,入股时应至少支付50%,其余资金以实股质押,向公司借款支付,借款免计利息。激励性股权来源于企业股东的集体摊薄。

⑤股权定价:股权价格按照经会计师事务所审计评估的净资产确定。

⑥任期及股权激励结算周期:规定激励对象即经理人一届任期为3-5年,并以任期为股权激励结算周期,简称激励周期。正常任期期满后,经理人继续任职的,可以启动新一轮激励周期。

⑦激励性股权的权利义务:在激励周期内,不进行利益分配,期满结算时,实股与虚股有同样的利润分配权;利润分配比例与股份比例不同,如果企业赢利,全部激励性股权按照20%的比例分红,其他资本股的利润分配比例为80%。企业出现亏损,实股与普通资本股一样承担有限责任,虚股不需承担任何责任。

⑧股份退出规定:经理人在任期间辞职的,企业有回购选择权,经理人应有出让义务,回购价格按照期初与辞职时的净资产就低原则确定;公司辞退经理人的,个人有退股选择权,公司应有回购义务,回购价格按照期初与辞退时的净资产就高原则确定;任职期满后,经理人具有实股的完全处置权。因为自己辞职原因经理人离开公司的,辞职之前的虚股应分配利润和以后的分配权及实股化权利自然取消;因为公司辞退原因使经理人离开公司的,虚股之前的应分配利润公司应分配给经理人,以后的分配权及实股化权利自然取消;虚股实股化时的行权价格与期初实股价格一样,即按照期初企业净资产确定。在结算期内如发生企业被并购或大股东变更及重大股权调整,个人有退股选择权,公司应有回购义务,回购价格按照期初与辞退时的净资产就高原则确定,同时结算虚股的分配利润。

⑨有关方案实施的配套管理规定:建立经理人监督评估系统,包括:第一,定期的经理人述职制度。第二,健全企业管理制度特别是财务管理及审计制度。第三,设置企业经营状况指标体系,比如资金周转率、应收款回款率、技术专利申报量、产品市场占有率等指标,监控企业经营发展并作为考核以至决定续聘或解雇经营者的其中依据;由于该项工作专业性强,也比较复杂,对于一般管理基础较差的中小规模民营企业来说实施难度较大,建议外聘咨询公司解决。

⑩有关激励周期:完整的股权激励过程包括股东大会决议批准方案、企业与激励对象签订合同、实施方案、到期结算等阶段,企业运行方案的同时应启动经理人的监督评估系统,在必要时对方案做出适当的调整。在一轮激励周期结束后,企业根据实施情况的总结,进一步完善方案,以启动新一轮的激励周期。

公司方案 篇5

端午员工福利百年五芳粽子礼盒

礼品品牌:五芳斋

礼品名称:百年五芳

礼盒内含:蛋黄鲜肉粽100g*3、绿茶枣香粽100g*3、红烧排骨粽100g*3、莲蓉原味粽100g*3、儿童营养粽100g*3、红袍豆沙粽100g*3

净含 量:1800g/盒

礼品描述:百年五芳粽子口味独特,六角盒型凸显文化,包装高档,百年老字号、健康、尊贵、体面,更大气。这个中华民族的传统佳节,没有比粽子更悠久更具代表的礼物了。翠绿的苇叶,不仅包裹了粽情洋溢的美味,更饱含了送礼人诚挚的佳节祝福。五芳斋竞精选优质馅料,上好江米,为您奉上营养健康的时尚端午礼品!

推荐:送给长辈、亲友等的怡人好礼,商务馈赠、端午员工福利尤佳。

端午节员工福利礼品-创意玻璃柠檬杯(手动榨汁杯)

创意玻璃柠檬杯(手动榨汁杯)

礼品品牌:JUSTAQUA 品特

礼品型号:JA-GL-75X

礼品材质:优质高硼硅耐热玻璃、304不锈钢、食品级PP塑料

容量明细:750ml

礼品颜色:玫红/绿色/橙色

礼品包装:彩盒

礼物内容:采用非常人性化的设计,由高硼硅耐热玻璃、食品级PP、304不锈钢制成,易拆易用,既实用又耐用。

推 荐:送家人,朋友的创意实用礼品。作为员工福利,节日礼品尤佳!

端午节礼品-“无影手”凌空感应情景灯

“无影手”凌空感应情景灯

礼品型号:CW8726S

礼品材质:ABS塑料、PCB板

礼品尺寸:10.8x10.8x24.9 cm

礼品包装:彩盒包装

礼物内容:用手指快速触摸灯身感应区域可点亮或熄灭灯光,可任意调控灯光的颜色。磨砂灯罩设计,光线柔和,不伤眼睛。

推 荐:送家人、朋友的创意实用礼品。作为员工福利,节日礼品尤佳!

端午员工福利-雅哲拉杆双肩背包

雅哲拉杆双肩背包

礼品颜色:深灰

礼品材质:双色混纺聚酯纤维防水料

礼品规格:49*30*20CM

礼品包装:OPP袋

礼物内容:大容量的主袋,设有加厚防震电脑隔层。整体面料采用进口双色混纺聚酯纤维料,防水隔污、耐磨,极具质感。

推 荐:送领导、客户的绝佳好礼。作为商务礼品,节日礼品尤佳!

公司方案 篇6

一、考核目的

1、员工通过年终考核,对一年工作进行回顾并对照职位要求进行自我评价,总结经验、分析工作中取得的成绩和存在的差距,明确未来工作应该努力的目标和改进的方向。

2、部门通过年终考核,全面掌握并评价部门员工的工作绩效及能力表现;通过考核结果的沟通反馈,提高员工个人业绩,增进上下级的相互了解,加强工作配合与相互支持。

3、为干部评选、晋升、年度评优、培训计划的制定等提供依据。

二、适用范围

1、金融设备有限责任公司经营班子以外的员工,经营班子由总部组织考核。

2、年度工作在6个月及以上(不含试用期、实习期、见习期)且12月31日前在岗的已转正的员工,参与本部门的年度考核的强制排序;年度工作不满6个月的员工参与年度考核,但不参与本部门年度考核的强制排序。

三、考核周期

20xx年1月1日至20xx年12月31日。

四、考核原则

1、业绩导向的原则:年度绩效考核以年度工作业绩的完成情况以及工作态度等综合评价为主,素质测评作为干部评选/晋升、员工调动、培训计划制定、员工职业规划的重要依据。

2、客观性原则:以日常管理中的观察、记录为基础,注意定性和定量相结合,用事实说话。

3、基于反馈的原则:直线上级需将考核结果及时反馈给被考核者,同时积极听取被考核者对考核结果的意见和工作改进建议。

4、逐级考核的原则:各级被考核者都由其直线上级对其进行工作绩效考核,跨部门考核的除外。

五、组织及职责

1、人力资源部

(1)负责制定年度绩效考核方案,组织各部门开展年度考核工作、组织相关部门对各部门考核结果进行审核、组织通用考核的实施。

(2)负责收集整理考核结果,报公司总经理办公会审核。

2、金融公司经营班子成员

(1)金融公司总经理办公会为金融公司年度绩效考核的决策机构,负责对各部门以及部门责任人(含副职)的年度绩效考核进行评价审核。

(2)负责提出所辖中心的年度绩效考核实施细则以及年度绩效考核工作的组织、督促,并对本中心内部的绩效考核结果进行审核。

(3)负责对所辖中心部门经理/副经理进行年度考核、评价以及考核结果反馈沟通。

3、各部门

(1)各部门内部主管级(含)以上管理人员为各部门年度绩效考核小组成员,负责:

①部门内部员工年度绩效考核具体工作的组织与实施;

②并对各级主管的评定结果进行集体审议,之后再将结果上报至分管领导以及人力资源部;

③对所辖员工进行年度考核、评价以及考核结果反馈沟通。

(2)各部门经理负责本部门内部员工年度绩效考核工作的开展以及绩效考核结果的平衡。

4、计财中心等其他职能部门

负责配合公司年度绩效考核工作,根据需求提供所需的年度绩效数据。

六、考核方式

(一)考核要素

20xx年年度绩效考核要素为年度工作业绩的完成情况、工作态度等综合评价以及素质测评等几个要素进行。

1、年度工作业绩的完成情况是指对员工20xx年岗位职责的履行情况以及20xx年绩效责任书的完成情况进行考核,是员工对团队以及部门业绩贡献程度的衡量和评价,是员工年度绩效考核的核心内容。

2、工作态度等综合评价是对员工工作主动性、责任心、服从性以及团队合作等方面进行综合评价。

3、素质测评是对员工的专业能力、沟通能力等进行评价。素质测评不作为员工年度绩效考核的内容,仅作为干部评选/晋升、员工调动、培训计划制定、制定员工职业规划的重要依据。

(二)考核内容以及权重比例

1、各部门责任人(含副职)考核

考核内容:20xx年绩效责任书考核*70%+部门季度考核平均得分*30%

2、签订绩效责任书管理人员

考核内容:20xx年绩效责任书考核*50%+季度考核平均得分*30%+综合评价*20%

3、其他管理人员和基层员工

考核内容:季度考核平均得分*70%+综合评价*30%

4、关于除部门经理外其他员工的综合评价,可采取员工述职、提交总结报告等形式对员工日常行为、工作态度等多方面进行评价。

5、季度考核平均得分的计算方式:

鉴于各部门的日常绩效考核中,考核等级与考核分数之间无统一的对应关系,为统一开展年度考核,现将各部门的员工相同的季度考核等级统一转换为相

各部门经理将部门员工的季度绩效考核等级转换为相应的考核分数,再进行平均,具体示例如下:系统软件研发部员工张三和李四三季度考核等级均为B级:表现中上,那么张三、李四转换后的三季度的考核分数均为85分。

(三)年度绩效考核等级

年度绩效考核等级分为:A“优秀”、B“良好”、C“合格”、D“基本合格”、E“不合格”五个等级。

七、考核程序以及填写要求

(一)各中心年度考核实施细则

各中心分管领导参照本方案,根据各中心业务特点,明确具体的考核细则,经分管领导签字后,于20xx年1月7日前报人力资源部备案,

(二)20xx年12月工作回顾以及第四季度考核

20xx年1月1日到1月8日,人力资源部组织各部门开展12月份工作计划回顾以及第四季度绩效考核,并将员工的绩效考核结果报人力资源部。

(三)员工进行20xx年度总结

20xx年1月7日到1月9日各部门员工首先根据自己的实际工作情况对自己20xx年的工作进行回顾,并按岗位选择《员工20xx年度绩效考核表》,参照表格中的相关内容对20xx年工作进行总结,并递交至直线上级。

(四)20xx年部门绩效责任书考核

1、20xx年12月31日前,人力资源部完成对各部门20xx年绩效责任书的梳理,并将各部门为其他部门20xx年绩效责任书考核所需提供的考核指标的完成情况发送至相关部门;

2、提供数据部门需于20xx年1月7日前将提供的数据反馈至人力资源部;

3、人力资源部对各部门提供的绩效责任书考核指标的完成情况进行汇总,并于20xx年1月9日前将各部门绩效责任书的完成情况发送至各中心分管副总审核;

4、各中心分管领导于20xx年1月11日前完成对所辖部门20xx年绩效责任书的考核;

5、到20xx年1月12日,人力资源部将汇总各部门20xx年绩效责任书考核评分按中心汇总,报各分管领导审批。

(五)部门员工的年度考核

1、人力资源部将于20xx年12月31日前将按照《各部门员工20xx年度绩效考核成绩汇总表》将各部门员工20xx年前三个季度的原始考核得分以及考核等级反馈至各部门经理;

2、各部门经理于20xx年1月9日前将本部门员工20xx年第四季度的考核成绩填入《各部门员工20xx年度绩效考核成绩汇总表》,并将本部门员工的20xx年四个季度的考核成绩进行转换,填入到汇总表中“转换后考核得分”处;

3、各部门于20xx年1月4日到1月13日组织部门员工开展年度绩效考核;

4、各部门经理于20xx年1月13日前将《部门员工20xx年度绩效考核成绩汇总表》以邮件形式发送至人力资源部简芳邮箱,经审核、批准后,由人力资源部向各部门反馈。对于未按照要求进行考核的,反馈至各部门进行重新修订,直至审核通过。

5、审核通过的考核成绩汇总表经部门经理、分管领导签字后于20xx年1月14日前交人力资源部简芳处。

6、各部门员工的年度绩效考核表,待考核双方进行绩效沟通、签字认可后,于20xx年1月23日前报人力资源部备案。

(七)员工申诉

员工在收到考核结果后2天内,对不能认可考核结果的,需在“员工本人确认”“员工对考核结果的意见”一栏处写“不同意”并签字,并填写《员工年度考核申诉表》,写明申诉原因后直接报人力资源部,人力资源部在接到申诉表内的2个工作日内给出处理意见。逾期将视为员工对考核结果表示认可。

八、考核结果运用

(一)强制排序要求

1、各部门员工

各部门内部对员工的年度绩效考核成绩进行排序,根据排序顺序来区分考核等级,部门员工年度绩效考核结果强制分布比例与部门的年度绩效考核等级挂钩,具体挂钩情况如下:

机密文件,仅限内部使用

(1)S代表人员比例

(2)部门责任人(含副职)不参与本部门人员强制分布

(3)按强制分布比例计算人数时,计算的结果采取只舍不入的原则进行。

2、各中心部门以及部门责任人(含副职)

各中心领导在对所辖部门以及部门责任人考核时,考核结果应符合如下分布要求:

(二)年度考核结果运用

1、与年度评优相结合:年度绩效考核结果为合格以上的员工才有机会参加金融公司年度优秀人员评选。

2、年度绩效考核结果为优秀、良好的员工将优先考虑岗位调整以及员工晋升。

3、对于年度绩效考核等级为优秀、良好的员工,人力资源部将提出调薪意见,报公司经营班子审核通过后予以执行。

机密文件,仅限内部使用

4、年度绩效考核结果将与员工20xx年年度绩效奖金的核算挂钩,具体挂钩方式另定。

5、各部门年度绩效考核强制排序的结果,将作为公司进行末位淘汰的重要依据。

食堂配送方案十五篇


更为关键的是制定计划的过程,而非计划本身。根据公司对我们的具体指导,我们现在已经可以开始动手制定一份策略方案。这个过程能让我们的思考逻辑得到全方位的拓展,也是自我提升的好方法。给您推荐一篇关于“食堂配送方案”的精品文章,内容丰富,值得一看,建议您将此链接收藏在电脑上,方便日后阅读。

食堂配送方案【篇1】

为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,根据国家及县局/学区的相关要求,结合我校实际,特制定我校营养午餐工程实施方案。

一、营养餐工程实施领导小组:

组长:任代均。

成员:xxx

二、供餐方式

(一)本校共有学生480人,拟采用学校食堂供餐。

(二)工作流程及要求

1、菜肉采购供应加工

我校营养餐菜肉等采购加工,由食堂负责人自己采购,采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。

2、质量监督和工程宣传组:

组长:任代均。

成员:寇鹏郭延安寇江波寇智勇、家长代表3人、学生代表3人。

职责和要求:

(1)随时对采购的货物进行质量抽查,填写抽查表;

(2)走访学生,了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度,提出改进意见;

(3)每天早7:30—10:00,对菜肉进行验收,确保质量关;

(4)每天早12:30—13:00对各班用餐情况进行检查;

(5)对此项工作做好宣传。

(6)组织部分教师代表,检查营养餐实施工作。

3、营养午餐管理组:

组长:任代均。

成员:各班主任、值班领导、值周教师

职责和要求:

(1)监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐;

(2)按时发放就餐用卷,并履行好手续。

(3)指导各班做好学生的思想工作,督促学生按时午餐,不能浪费;

(4)指导各班做好学生的用餐登记工作,按时交后勤领导;

(5)按时督促学生安排的时间用餐。

(6)了解学生情况,及时将情况上报学校;

(7)按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒;

(三)工作实施具体步骤:

1、每日分管安全领导牵头,负责验收菜和肉(数量、质量),并移交营养餐工程管理人(食堂工作人员)登记后保管、加工;

2、每天早8:20组织加工人员,按一定按质按量加工;

3、每天中午分班到食堂用餐;

4、值班教师督促学生用餐,指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶,不得乱扔;

5、餐后,由值班教师或班级学生将登记表统计后,装订存档;

6、食堂人员将各班的餐具消毒清洗整理,并打扫加工场所。

(四)实施范围和标准

我校实施学生在校期间每生每天免费提供荤素搭配菜一个(具体详见食堂食谱安排)、根据资金使用情况适时更换菜谱,但必须保证每生足额享受国家3元的补助。

(五)实施时间:

从20XX年4月起实施。

(六)就餐形式:

每天早12:00时,先由各班统计人数,报告到加工组,再由加工组按上报人数足额按每日菜谱备菜,中餐学生正常就餐的同时,发给营养餐劵,领餐后由监督小队监督食用,领导小组巡回检查。

(七)责任追究

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度,加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物,并且按相关规定定期进行身体检查。

凡因管理不善或各种失误,造成食品安全事故或严重后果的,将追究相关人员的责任。

凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人,学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

(八)安全防范

学校要强化食品卫生安全意识,树立安全第一的思想,建立健全学校安全防范和事故处理机制,包括日常的安全防范措施,应急预案等。

三、管理系统建设

1、班级学生实行实名制,对每个学生的营养餐票发放必须要有记录、学生签名。

2、学生营养状况没学年学生体检的时候,班主任要做好检测登记工作,了解每一位学生的健康变化状况。

四、制定本校食品安全事故应急处理预案

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生,及时控制和消除校园突发事故的危害,保障广大师生身体健康和生命安全,切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害,维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求,从我校实际出发,特制定本预案。

(一)领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组:

组长:XXX。

副组长:XX。

张向阳

2、应急处理领导小组主要职责:

(1)在获悉学校发生食品中毒事故后,立即赶赴现场,详细了解情况。

统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。

积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因,并立即逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥善处理事故。

(2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,及时查漏补缺。

(3)统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

(二)日常工作的开展

1、完善制度。

建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等,悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。

在领导小组的具体指导下,以各项食品

卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的食品安全及食堂从业人员健康、卫生督查。

3、落实职责。

以任代均(校长)为学校食品安全第一责任人,各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。

加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。

(三)具体的应急措施

学校成立食品卫生安全事故应急处理小组,事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,一旦发生疑似食物中毒,立即启动学校食物中毒应急机制,学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作:

1、积极组织抢救病人,尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。

在医生的指导下进行催吐,呕吐有利于毒物排出。

及时送往上级医院妥善处理病人,及时解决有关问题。

2、立即向中心校、区校报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。

3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定,食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认,要严格控制消息发布渠道,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。

对一些谣传也要及时澄清,避免师生、家长不必要的恐慌。

同时要安抚好中毒学生,稳定学生情绪,做好与学生家长沟通,维护学校正常的教学秩序。

4、保护好现场,保管好供应给学生的食品,维持原有的生产状况。

放入冷藏箱(柜)交调查人员,禁止继续食用和擅自销毁。

追回售出的"中毒食品或疑似中毒食品。

对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的专业人员到达后,配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。

同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。

对剩余的食物予以暂时封存。

待现场调查结束后,按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

(四)注意事项

⑴稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。

⑵事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。

⑷迅速向区校及卫生部门报告。

⑸做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样。

⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。

⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

(五)相关具体应急实施遵照学校食品安全事故紧急预案。

食堂配送方案【篇2】

为进一步加强全县中小学校食品卫生安全管理,规范学校食堂食品原料采购管理,严防发生食物中毒或食源性疾病的发生,切实保障广大学生和教职员工的身体健康和生命安全,文山市绿达蔬菜销售有限公司特制定本方案。

工作目标:在全县统一要求框架下,以学校为单位,依照各学校实际,建立区域性的大宗食品原料统一配送机制并有效开展工作,以进一步规化全县中小学校食堂食品原料采购管理。促进全县中小学校食堂的规范化管理,确保学生在校就餐的安全、营养、价廉,促进全县中小学学生的健康成长。

一、配送产品介绍:

大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳制品等其他品种。

二、配送食品的内容及标准:

1、大米必须符合GBl354-20xx《大米》标准,取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

2、食用油必须符合GBl535—20xx标准(大豆油),取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

3、面粉必须符合GBl355.86标准,取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

4、学校食堂副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等必须取得《食品生产许可证》,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

5、学生饮用奶必须符合《云南省“学生饮用奶计划”暂行管理办法》中对学生饮用奶质量标准。学生饮用奶的质量及其标识应执行国家标准GB一5408.2一1999《灭菌乳》和GB7718—1994《食品标签通用标准》的规定,应采用符合GB/T6914—1986《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产,不得用复原乳生产。每份奶的单件包装净含量应采用】80毫升、200毫升、250毫升等规格,净含量负偏差符合国家规定。

6、配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工,并经动物卫生检疫机构检疫合格,加盖检疫合格印章和屠宰场印章,并附有《动物产品(B)检疫合格证明》;冷冻肉类必须向经营商索票索证,并报动物卫生检疫机构备案。

7、蔬菜在配送前必须采样送检,并注明蔬菜的产地、生产者及数量等,经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行农药残留检测,检测合格并出具农药残留检测合格报告单后,方可采收配送。

三、保证配送食品蔬菜质量的措施:

(1)在与学校食堂签订《食品蔬菜配送合作协议》中,由学校食堂和我们共同拟订《食品蔬菜配送质量标准书》;

(2)我公司接到学校食堂配送定单后,由公司采购员工分类采买或向和我公司签订购销协议的农民专业合作社订购,将组织的食品蔬菜由分拣人员按《食品蔬菜配送质量标准书》分拣包装并分类入库贮藏。

(3)由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性,蔬菜是鲜活产品,组织柔嫩,含水量高,易腐烂变质,采后极易失鲜,故鲜活蔬菜由公司员工分拣入筐后,迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏,在由我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂;

(4)我们配送的蔬菜经由学校食堂的质量监督员验收。

(5)配送价格构成及报价说明书:配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中,根据蔬菜行业的各种特殊性,我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期(周报、旬报、月报)报价、采购方核价的方式进行(当有分歧的意见时,双方议价协商解决)。

四、本次配送计划客户服务策略

1、建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨的最佳时机是在事前,以预防为主,补救为辅,即在问题出现前预见到问题即将发生而予以避免。

2、鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序,以鼓励和引导顾客投拆。还应鼓励不满意顾客中“沉默的大多数”说出他们的不满,利用这些信息发现潜伏的危机和问题的根源,及时改进。

3、快速解决问题。当发生服务失误时,企业作出反应越快,服务补救效果会越好。服务人员必须在失误发生的同时迅速解决,避免服务失误扩大并升级。

食堂配送方案【篇3】

为切实加强学校食堂食品卫生安全管理,严防食源性公共卫生事故的发生,我校在上学期已对区教育局关于粮油进行招标配送的基础上,多次召开领导会和食堂工作人员会议加以探讨和研究,大家一致认为配送首先要保证食材安全,另一方面要保证质量。目前我校的粮、油、菜、调味品、早点的采购等已规范操作、严格程序,具体做法有以下几点。

进行充分的调研和论证

根据区教育局勤俭办公布的粮、油中标单位,我校先逐个了解中标的单位的食品来源、生产方式、食品的价格等,然后与中标单位进行沟通和洽谈,并到中标单位进行实地考查,这些准备工作为我校顺利选标打下基础。

强化选标和合同的签订

在先前了解的基础上,学校召开校长会,各位领导将了解的情况以及个人的想法逐一交流,经过讨论研究,大家一致同意选用溧水区和风镇沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)作为我校食堂的食材。分管食堂校长及主任与这几家中标单位商谈食品的质量、食品的价格、配送的方式、付款的方式、合同的签订等注意事项,对合同的文本进行了仔细的推敲并得到双方的一致认可,然后再将具体情况上报一把手校长,由校长进一步的去审查,最后再由校长代表学校与这几家中标单位逐一签订合同。同样,调味品等日杂品和早点也进行了同样做到规范操作,严格程序的签订相应的合同。

明确配送的流程和要求

我校在统计需要的物品后,以采取电话的形式通知配送单位提供本校的食品的需求量,配送单位得到信息后,严格按照合同要求,向我校提供优质、新鲜的食品。同时配送产品还必须取得食品生产许可证,提供相应的质量检验报告。未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

我们明确要求生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)的配送时间为每天早上6点半之前,配送单位必须备有“配送专用车”凭“专用通行证”进入学校。其余食品原料视我校的具体需求进行配送,但都要确保食品新鲜、优质、安全可靠。尽量不配送一些容易引发群体性中毒的食品,如马铃薯、四季豆等。

我们还要求配送的食品价格应低于市场的零售价,对于质量疑是有问题的食品坚决不用并及时退货,更换符合产品质量标准的食品同时提出警告,连续出现两次类似的问题取消配送资格。要求配送单位不得强制向学校配送不符合质量标准的食品,对出现有关质量的问题按合同相关事宜进行处理。

食堂配送方案【篇4】

为加强学校食品安全,规范学校食堂管理,完善学校大宗食品定点采购统一配送运行机制,提升学校食品安全与学生营养健康保障水平,从源头保障学校食堂食品供应安全,根据《学校食品安全与营养健康管理规定》(教育部令第45号)、《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》(鲁发〔20xx〕19号)、《关于印发的通知》(鲁教体字〔20xx〕10号)、《关于加强学校大宗食品统一配送管理工作的意见》(鲁教体函〔20xx〕17号)、《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》(临发〔20xx〕2号)、《关于开展保障学校(幼儿园)食堂食品安全民生实事工作的实施方案》(临市监餐食字〔20xx〕45号)等文件精神,特制定本实施方案。

一、指导思想

以新时代中国特色社会主义思想为指导,按照“优质、安全、高效、便利”的原则,对学校食堂大宗食品进行定点采购、统一配送,实现食堂管理规范化,为师生提供安全卫生、质优价廉的食品,从源头保障学校食堂食品供应安全,全力打造阳光食堂、放心食堂、满意食堂。

二、基本原则

1、在学校食堂大宗食品定点采购统一配送考察、评估工作中,坚持公开、公平、公正原则。

2、在学校食堂大宗食品定点采购统一配送过程中,坚持采购选择权和使用评价权分离的原则。

3、在学校食堂大宗食品定点采购统一配送管理工作中,坚持动态管理、优胜劣汰的原则。

三、组织机构

县教体局成立学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作领导小组,局主要领导任组长,分管领导任副组长,后勤服务中心、机关党委、安全指导科、财务核算中心、信访科等科室负责人为成员,全面负责学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作,讨论和决定学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作中的相关事项。领导小组下设办公室,办公室设在后勤管理服务中心。各采购配送学校要成立相关的工作领导小组,分工明确,职责到人,做好食堂大宗食品定点采购和统一配送工作。

四、定点供应商的资格条件

凡参加定点采购统一配送的供应商必须符合相关法律法规规定的基本资格条件,同时符合根据该项目特点设置的特定资格条件。

(一)基本资格条件。

1、具备独立的法人资格,有《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》等相关资质,达到一定的规模,有达标的场所、固定的工作人员、足够的配送车辆以及相关的设施设备,能做到配送及时,服务到位。

2、在“信用中国网”未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单,在“中国政府采购网”未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单,在“中国裁判文书网”无行贿犯罪记录(新成立公司除外)。

3、近两年内,在经营活动中没有违法记录(新成立公司除外)。

4、依法缴纳社会保障金(新成立公司除外)。

5、依法缴纳税收(依法免税或不需要税收的供应商,应提供相应文件证明文件,新成立公司除外)。

(二)特定资格条件。

1、具备一定的规模,有一定面积的固定经营场所,具备符合食品安全要求及满足采购配送需要的仓储、冷藏、运输、标准化检测等设施设备。仓储、配送、检测室等配置电子监控系统。

2、经营场所及相关设施设备须在沂南县境内。

3、供货价格不高于本地市场批发价。

4、所供食品在本县学校食堂使用率、品牌认知度、质量认可度较高。

5、肉类、禽类、水产品、蔬菜等定点供应商须建有足够容量的冷藏库,配备符合要求的配送车辆。蔬菜供应商还须建有农产品农药残留快速检测室,配备农药残留快速检测仪器设备和检测人员,有能力对大宗农产品(蔬菜、鲜肉、生鲜、蛋类、禽类等)进行检测或提供检疫合格证明、检测合格报告,并将批次检测合格结果随食材送至学校。

6、各工种工作人员配备合理、人数充足,且身体健康,持有有效的健康证。

7、有完备的内部管理制度和工作人员职责,并能严格落实。

8、具备应急保障能力和食品安全突发事件的处置能力。有能力交纳一定金额的食品安全事故应急处置金,用于食品安全突发事件的应急处置。定点供应商终止供货合同时,根据应急处置金使用情况,无息退还余额。

五、定点供应商确定方式

1、由县教体局发布定点供应商招商公告,供应商按公告要求报名。不接受联合体报名。

2、由县有关部门业务人员组成考察评估小组,采取实地考察、现场评估打分的方式,择优确定定点供应商。

3、依据我县学校食堂需求及实际情况等综合因素,择优确定出综合性定点供应商和专项定点供应商各若干家。今后可根据全县学校食堂实际需求,适当增减定点综合性供应商和专项定点供应商数量。

4、考察评估结果经公示无异议后,县教体局组织定点供应商进行洽谈,提出相关要求,同时与定点供应商签订供货合同。

5、定点供应商资格不得转让。

六、定点采购统一配送范围

全县开设食堂的各级各类中小学、幼儿园(以下统称“学校”)。

七、定点采购统一配送食品种类

米、面、食用油、杂粮、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水产品、豆制品、调味品等。

八、定点采购统一配送方式

1、县教体局建立“沂南县学校食堂大宗食品采购和监管平台”,由学校食堂采购人员、学校及监管部门人员使用,订货、下单、配送、结算、统计、监管、联系等全部在手机或电脑平台上完成。

2、每天上午9:00前,定点供应商在平台上公布各类食品图片、质量等级、价格及相关资料信息等,各学校每天14:00前登录平台进行采购比选,在平台上完成填写订单,对本校食品采购需求量进行确认。定点供应商接受配送任务后,应按订单要求,向学校提供优质、新鲜的食品。对于有质量问题的食品要保证无条件退货,并及时更换符合质量标准的食品,对出现质量问题的按合同相关规定处理。定点供应商要保证按时供货。

九、定点采购统一配送要求

定点供应商在采购和配送中,必须达到以下要求:

1、在购进有关食品时须索要上一级供货商的《营业执照》、《食品经营许可证》复印件(加盖企业印章),若直接从生产厂家购进则须索要《营业执照》、《食品生产许可证》复印件(加盖企业印章),上述内容每学期索要一次,归档保存并在送货时交一份给学校保存。

2、在购进有关食品时须向上一级供货商或生产厂家索要该批次食品的检验报告或合格证明文件归档保存,在送货时另交一份给学校保存。相关食品须符合国家食品安全标准。

3、配送的米、面、杂粮、食用油、调味品等产品应取得食品生产许可证的必须有“SC”标志,未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

4、配送的预包装食品须是正规厂家生产的,且必须有“三名”(厂名、品名、产地名),“二期”(生产日期、保质期或保存期),“三证”(食品生产许可证、质量检验合格证、出厂合格证)),并提供食品生产厂家营业执照复印件。

5、配送的散装食品和当地农户加工售卖的食品须在当地镇街(街道)政府备案。

6、配送的肉类、禽类等农产品必须具有动物检疫合格证明。

7、配送的蔬菜须经过农药残留检测,提供检测合格报告,且符合食用安全标准。

8、严禁配送劣质变质、霉变生虫、掺假掺杂、污秽不洁、有毒、有害、超过保质期等不符合食品安全要求的食品;严禁配送四季豆、发芽土豆、鲜黄花菜、野生菌等容易发生中毒的蔬菜。

9、禁止配送肉食鸡、鸭等含激素超标的食品原料以及成品、半成品。

10、禁止配送转基因食品原料。

11、禁止配送冷冻肉类、速冻食品、速冻蔬菜等食品原料。

12、要配置“配送专用车”,凭专用通行证(由供应商提供车辆、驾驶员信息,县教体局统一定制盖章)进出学校。蔬菜、肉类等生鲜食品必须当日配送,其余食品原料可视学校实际需求酌情配送,确保食品新鲜、优质、安全可靠。

13、严禁供应商之间搞串通定价、弄虚作假、恶意竞争、相互诋毁等不正当行为。

14、县监管部门和学校发现定点供应商不认真执行以上要求的,将根据《食品安全法》第四十五条、第一百二十六条的规定及监管部门有关规定从严处理。

十、定点采购统一配送管理

严格遵守供货合同条款,按照“执行制度不放松、互相沟通不对立、负起责任不推脱”的要求,有力、有序、有效地做好学校食堂大宗食品定点采购统一配送管理工作。

1、学校要认真做好食品验收工作。学校要坚守购验分离、购用分离原则,对定点供应商配送的食品严格执行验货、入出库和索证索票制度。配强、配齐食品验收工作人员,接收货物时应由学校食堂管理人员和验收人员共同验收,仔细核对《送货单》,确认无误后签收,并做好登记存档工作。一旦发现问题,第一时间报告学校领导,及时取证,并与定点供应商取得联系,查明原因,并及时做好换货或补货工作。

2、及时做好食品价格公开工作。在学校食堂显眼位置设立公示栏,每日及时更新《送货单》等购货清单,向全校师生及家长、社会人士公示,及时听取反馈意见。学校应通过师生、家长监督等多渠道了解食品市场价。学校安排人员每个月至少组织一次市场价调查工作,并做好相关记录,及时对报价异常的定点供应商提出警示。

3、加强对定点供应商日常管理考核。学校要切实发挥主体作用,平时要加强对定点供应商的监督管理,在学年度考核中对定点供应商做出客观的评价。定点供应商违反供货合同条款给学校食堂造成经济、声誉上损害的,学校应要求其承担赔偿责任,并向县教体局和县市场监管局等有关部门反映,直至追究其刑事责任。

十一、定点供应商考核和退出机制

1、县监管部门和学校对定点供应商进行考核,考核期限为1学年,实行配送月考核(百分制),学年度考核(百分制)为配送月考核累积平均值。

考核的内容包含:食品质量、数量对应、食品卫生及检验保障、配送时效性、价格执行、应急处置情况、配送服务满意度。考核等级:优秀(85分以上)、合格(70-85分)、不合格(70分以下)。

学校考核(60%):学校要对定点供应商进行月考核,考核结果于下一个月的5日报送沂南县学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作领导小组办公室(后勤管理服务中心)。

监管部门考核(40%):主要包括监管部门不定期的“飞检”、督查组的督查、采购和监管平台的监督评估等方面。

县教体局负责各学校和监管部门考核的结果汇总并公示。

学年度考核得分85分以上的定点供货商可直接参加下一学年度的食品定点采购配送项目;学年度考核得分70分-85分的定点供应商,采购配送期间无因质量问题退货行为,可参加下一学年度的食品定点采购配送项目;学年度考核得分70分以下的,取消参加下一学年度的食品定点采购配送项目资格。

2、存在下列情况之一的,取消该定点供应商资格:

(1)配送的食品引发重大食品安全事故的;

(2)月考核连续两次评议结果低于70分的;

(3)学年度考核结果低于70分的;

(4)存在严重安全隐患拒绝整改或整改不到位的;

(5)其他严重违反规定的情形。

3、定点供应商可以自主退出平台供应,但须提前30天告知县教体局办理相关手续。

十二、工作要求

(一)明确职责,落实责任。沂南县学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作领导小组办公室(后勤管理服务中心)职责:负责指导学校与采购配送定点供应商签定合同;不定时组织各相关科室对学校食堂食品定点采购统一配送工作进行检查并及时反馈;组织全县和各学校学年度定点采购统一配送工作的`考核总结工作,做好下一年度全县学校食堂食品定点采购统一配送工作的相关准备工作。

机关党委职责:参与定点采购统一配送考察评估过程、配送食品价格和廉洁自律的监督。

安全指导科职责:负责指导学校加强食堂安全管理,健全与完善各项安全规章制度、卫生制度;与相关科室协作,定期或不定期对学校食堂的食品安全和卫生等进行检查;协同相关部门加强对全县学校相关工作人员进行食品安全教育和培训,提高师生的食品安全意识和法制意识。

财务核算中心职责:负责建立健全学校食堂的财务管理制度,规范食堂收入和成本支出的核算,加强对学校食堂财务的监督与管理。

信访科职责:负责指导学校做好食堂大宗食品定点采购统一配送工作中群众的诉求工作。

学校职责:学校要成立食堂管理机构,确定一名分管校长、一名中层教干负责食堂管理工作,配备至少一名食品验收人员;建立并完善学校食堂进、出货台账;严格遵守学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作要求,严禁私自采购;建立健全学校食堂财务管理制度,学校食堂由学校自主经营管理的,食堂财务要纳入学校财务管理,要设立收、支台帐,凡学校食堂入账的食品原料采购票据,必须有学校食堂收货验收人、食堂管理中层教干、分管校长及校长共同签字的正规发票,学校财务才能予以下账;学校食堂委托餐饮公司经营管理的,食堂财务也要设立收、支台帐,凡学校食堂入账的食品原料采购票据,必须有餐饮公司负责人、学校食堂收货验收人、食堂管理中层教干、分管校长及校长共同签字的正规发票,餐饮公司财务才能予以下账;加强学校门卫管理,严禁无专用通行证和非“学校食品配送专用车辆”送食品原料进入校园,要教育师生注意校园内配送车辆的交通安全;加强食品市场价格调查,对定点供应商的食品报价进行监督,确保配送的食品价格符合合同要求;加强对定点采购统一配送食品的质量验收,对于不符合质量要求的食品要拒绝签收,对配送工作中出现的问题要及时向定点供应商反映,及时沟通解决,确有困难的问题要及时向县教体局汇报;每批次食品都要向定点供应商索证索票,并妥善保管,建好台账;学校其他相关科室依据各自工作职责,对学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作进行相应的指导与监管。

(二)健全制度,强化监管。建立定点采购统一配送服务质量评价制度。各学校要及时对定点供应商进行学年度考核。评议结果及时报送县教体局学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作领导小组办公室。建立责任追究制度。沂南县学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作领导小组将不定期地对食堂大宗食品采购配送工作进行督查。对学校食堂违规进货、食堂管理不严,造成责任事故的,将严格追究学校相关负责人的责任;对定点供应商提供不合格产品或不按要求配送,影响学生正常就餐的,将按合同约定酌情扣除食品安全应急处置金;情节严重的取消配送资格;造成责任事故的将依法追究其法律责任,并由其承担一切经济损失。

(三)建立督查制度。县教体局成立学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作督查组,督查组由县教体局机关党委、信访科、核算中心、安全指导科、后勤服务中心等科室人员组成,不定期对各学校食堂大宗食品定点采购统一配送工作进行督查,督查成绩纳入对定点供应商的学年度考核。

食堂配送方案【篇5】

开学在即,学校食堂各项硬件是否达标,食材配送情况如何……这些都直接关系着学生们的餐饮安全。昨天下午,市委副书记、市长张立军带领市教育、市场监管等部门负责人,检查了部分学校的食堂专项巡察整改情况及市学校食堂食材配送中心建设进展情况。市委常委、市纪委书记、市监委代主任邱少波参加检查。

按照无锡市委、市政府关于学校食堂治理改革的部署要求,我市将以食材集中招采、配送为突破口,实行统一采购、统一加工、统一配送、统一定价、统一质量标准、统一服务规范。从今年秋季学期起,由国有企业无锡市苏南学校食材配送有限公司,负责为无锡市的公办幼儿园和义务教育学校食堂进行食材集中配送,其中包括宜兴126所学校的132个食堂。配送食材包括蔬菜、粮、油、冷鲜猪肉、鲜牛肉、禽类冷冻品、海产冷冻品、禽蛋类、豆制品、奶制品等10个种类。作为政府工程,将全面保障食材品质与安全,不考虑盈利。为保障食材配送,我市已建立了市学校食堂食材配送中心,准备工作目前基本到位,共投入45辆配送车辆,设有43条配送线路。

检查中,张xx一行先后深入到宜城中心幼儿园、市城南实验小学、市环科园实验小学、市学校食堂食材集中配送中心等地认真检查。每到一处,张立军都深入学校食堂内部,重点检查“明厨亮灶”监控系统、视频设施等是否完善;食堂厨房、操作间、储藏室等功能区是否划分合理等,同时详细询问各学校负责人食品安全工作进展情况,及针对食堂存在的部分设施设备老化、功能间不全等问题的改造推进情况。各学校积极新建“阳光食堂”系统,确保从田间地头到学生餐桌实现全过程可追溯、可监控,在学校食堂里科学增加就餐座位,以更好满足师生需求。对此,张立军给予了肯定。在市学校食堂食材集中配送中心,张立军仔细察看了食品安全快速检测实验室建设和运行情况,并要求检测人员要以对学生健康高度负责的态度,扎实地做好每一样配送食材的检测工作,全力确保学生舌尖上的安全。

检查中,张xx要求各相关部门要坚持把学校食堂专项巡查整改工作落实到位,督促学校确保按计划完成食堂整改工作;市学校食堂食材集中配送中心要强化食材采购、仓储、配送等各环节的监管,确保学生吃到优质健康、营养丰富的学生餐;市教育部门和各学校要落实主体责任,抓好管理队伍建设,建立完善、科学的食堂管理工作制度,全面提升校园食堂管理水平,确保学校食堂治理改革在我市落地见效。

食堂配送方案【篇6】

为进一步深化学校食堂治理改革,有效防范食堂食品安全风险隐患,打造公开透明的“阳光食堂”,依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》(45号令)、《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》等文件及中省市其他相关规定,结合我区实际,制定本方案。

一、工作目标

全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,以提升食品质量安全为核心,按照“公开透明、公开竞争、公平公正”的原则,选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的定点供应商,统一服务学校食堂供餐需求,减少学校后勤服务压力,有效保障食品安全,实现“阳光”采购。

二、采购方式和内容

临渭区中小学学校食堂食材供应采用“集中采购+定点采购”相结合的方式。

集中采购:米面油、牛奶面包等预包装食品由区教育局统一招标、统一采购、统一配送。实行合同管理、价格监控、质量监督、送货到校。

定点采购:干菜调料、鸡蛋、新鲜蔬菜水果、肉类等其它食材由学校在区市场监管局、区教育局联合定点的供应商处采购。

三、实施范围

全区各中小学校食堂。

四、成立临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组

组长:邢唯远

副组长:郭锋、李渭军

成员:党攀峰、郭伟、宋卫平

领导小组负责临渭区中小学学校食堂食材公开招标及定点采购工作,对涉及学校食堂采购的重大问题进行研究决策。

领导小组下设办公室,办公室设在区学生资助和后勤管理中心,办公室主任由宋卫平同志兼任。领导小组办公室负责学校食堂食材采购日常管理工作。

五、实施程序

(一)集中采购

1.统一招标

临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组按照《临渭区中小学学校食堂食材采购实施方案》,对全区学校食堂米面油等大宗食材进行统一招标。

2.统一采购

全区各学校在中标的生产商或供应商处,按照区域划分及种类界定进行采购。各中标供应商与区教育局签订统一采购合同。

3.统一配送

临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组按照学校所在地划分服务区域,中标的供应商以服务区域为单位,按照学校要求的时间节点、食材种类和数量进行配送,不得因其他原因故意延迟配送或拒绝配送。

4.统一价格

临渭区学校食堂采购领导小组成立区域询价人员库,负责每月采集三个大型食材市场零售价,进行汇总后,按照招标优惠率确定基准价并进行公布。同一区域内的同种食材,各供应商不得因配送时间、距离、数量等原因,擅自提高价格,须做到区域内同种食材价格统一。

5.统一服务

临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组对中标的供应商划分服务区域,对指定区域内的学校进行配送及售后服务。学校每月对供应商服务质量进行综合评价,评价结果将作为下一轮供应商投标资格遴选的重要依据。

6.统一结算

各供应商每月五日前与学校进行上月配送清单核对,根据临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组公示的价格开具税务票据,学校收到票据后5个工作日内完成结算转账。

(二)定点采购

1.发布公告

20xx年7月22日,在临渭区政府的网站发布《关于20xx-20xx学年度学校(幼儿园)食堂大宗食材集中定点采购供应商资格审定的公告》。

2.资格审查

8月1日至8月5日,供货商根据要求提交资料,进行资格初审。

时间:8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00

地点:临渭区学生资助和后勤管理中心(渭南市实验初中院内)

3.现场查看

8月10日至8月17日,区教育局、区市场监管局对符合初审要求的供应商进行现场实地查看。

4.磋商公示

8月18日-8月19日,区教育局、区市场监管局对供应商按供应区域及供应种类进行评判,初步确定定点供应商名单,进行公示。

5.公布定点供应商名单

公示无异议后,在临渭区政府的网站发布《关于印发20xx-20xx学年学校食堂定点采购供应商名单的通知》。

6.学校定点采购

学校成立定点采购领导小组,组织本校食堂定点采购工作。邀请中心校、教师代表、家委会代表对定点供应商进行考察,确定本校定点采购供应商。与选定供应商签订供货协议、安全承诺书等。

食堂配送方案【篇7】

为加强学校食品卫生安全管理,严防食源性公共卫生事故发生,结合学校实际情况,特制定本方案。

一、配送与自购的对比

1、配送:质量及卫生有保障,可追究责任;配送种类齐全;大批量采购价格便宜,降低采购人力成本及油费;月结30天,可保证学校资金周转顺畅。

2、自购:菜单价较高;零散采购菜单价较高、质量没保障,无法追究责任;每天派出三个人采购,增加人力成本。

二、配送范围

列入统一配送的食品原料为学校食堂所需的所有食品原料(含主副食、荤素菜、调味品等)。

三、实施方式

将配送的食品原料分为定型包装类(米、面、油、调味品等)和生鲜食品类(蔬菜、肉、禽、蛋、水产及豆制品等)两大类,通过集中招投标形式分别进行公开招标,时限为20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送准入条件的公司均可报名参与竞标,参与竞标公司凭综合实力、服务承诺和竞价情况,获得配送资格。

四、招标程序

(一)信息发布。按招标程序将食品统一配送的信息、企业准入条件、招标内容和竞标时间。

(二)开展招标。报名参加招投标的公司必须在3家以上,不足3家的可采取竞争性谈判方式确定中标企业。评标小组由学校领导和后勤部门的专业人员组成,对参加竞标企业的规模、信誉、产品质量、配送能力和价格进行评审。本着公平、公正、公开和竞价的原则,决定配送中标公司。

(三)签订合同。中标企业必须按照东莞食品安全文件要求,与学校签订安全承诺书和合同。

五、配送要求

配送公司按合同要求对食品价格、每日采购需求量进行确认,配送企业接受配送任务后,应按合同要求,向学校提供优质、新鲜的货物。配送产品应取得食品生产许可证的必须有“QS”标志,并要求索取质量检验报告,未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

配送时间一般在每天早上7:30分前到达食堂。配送公司要配置“配送专用车”,凭专用通行证进出学校。蔬菜、肉类等鲜活食品必须当日配送,其余食品原料可视学校实际需求酌情配送,确保学校食品新鲜、优质、安全可靠。企业配送食品原料价格应低于当月物价部门提供的市场价格。对于质量有问题的食品要保证退货,并及时更换符合质量标准的食品。要努力提高有关工作人员的服务水平,不得强制向学校配送不符质量标准的食品,对出现有关质量问题按合同相关事宜处理。

六、保障措施

1、建立组织,加强领导。

为了做好学校食堂食品原料统一配送工作,特成立由吴景朋任组长,彭峰、熊业英、韩前兵、童永辉、冯沛强、蔡佳林为成员的学校食堂食品原料配送工作领导小组。

2、明确职责,严格管理。

吴景朋负责对学校食堂用餐人数等情况进行调查摸底,通过公开招标信息的发布与联系,与配送企业签订合同;及时掌握学校食堂食品统一配送工作的开展情况。

彭峰负责参与配送公司招标过程和配送食品价格的监督。负责建立健全学校食堂的财务管理制度,规范食堂收入和成本支出的核算,加强对学校食堂财务的监督与管理。

熊业英负责建立并完善学校食堂进货台账,并妥善保管配送企业提交的产品合格证和检验检疫报告等材料,建立好台账。

xxx负责根据物价部门的市场价格,对配送企业报送的食品价格进行核定,确保配送价格符合合同要求(低于市场价格),防止利益链产生。

保安队长前兵、厨师童永辉、冯沛强、蔡佳林负责对配送食品原料的质量审核,对于不符合质量要求的食品原料要拒绝签收;对配送工作中出现的问题要及时向配送公司反映,及时沟通解决。公司每天派出一名员工监督食品配送验收工作。

3、健全制度,加大监管。

(一)配送服务质量评议制度。学校食堂食品原料配送工作领导小组将个月对配送公司在配送过程中的食品质量、食品价格、服务质量、合同执行情况、承诺兑现等方面进行综合评议。

(二)责任追究制度。学校食堂食品原料配送工作领导小组将定期或不定期地深入学校食堂和配送企业,对食堂食品配送工作进行督查。对配送公司提供不合格产品或不按要求配送,影响员工正常就餐的,将按合同约定酌情扣除履约保证金;情节严重的取消配送资格,没收履约保证金;造成责任事故的将追究其法律责任。

(三)建立退出机制。如发生配送食品质量引发食品安全事故、学校连续两次评议结果满意率低于50%,按合同约定取消该公司食堂食品配送资格。

食堂配送方案【篇8】

一、工作目标

认真践行以人民为中心的发展思想,坚持问题导向、目标导向和效果导向,通过深入开展学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治,强化责任意识、规范意识和服务意识,坚决纠正侵害学生利益的不正之风,进一步提升学校食堂服务保障师生的能力和水平,不断增强人民群众对教育的幸福感、获得感和安全感。

二、专项整治工作领导小组

组长:石云峰

副组长:余韧陈彦胜伍军

成员:王进周鑫岳新村

沈刚曹延昌石飞

领导小组下设办公室,由王进同志兼任办公室主任。

三、整治内容

1.学校教职工在食堂就餐与学生同质不同价、免费吃学生餐以及陪餐不交费等问题;

2.克扣、挪用、截留、贪污学生伙食费以及违规在食堂账目中列支教职工奖金、福利及津贴补贴等问题;

3.学校在食堂违规接待问题;

4.在食堂违规开支、违规接待等问题;

5.学校食堂学期末结余资金未据实清退给学生问题;

四、实施步骤

(一)动员部署阶段(5月23日前)。

召开专题会议,成立食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作专班,制定印发工作方案,全面安排部署专项整治工作。

(二)集中整治(11月底前)

1.全面自查自纠(6月底前)。

对照专项整治内容和有关工作要求认真开展自查自纠,查摆问题不留死角,发现问题及时整改,做到边查边改、立行立改,6月底前完成。专项整治工作方案及投诉举报电话在学校网站公开并在醒目位置张贴,接受群众和社会监督。

2.推动问题整改。学校针对自查自纠、督导检查、群众投诉举报、以及“群众点题”收集到的问题线索,列出清单、建立台账,落实整改责任、措施和时限,。

3.组织“回头看”。对专项整治工作中自查自纠没有做到全覆盖、问题整改没有落实到位、群众对食堂管理不满意等问题进行一次全面“回头看”,对相关问题进行再排查、再起底、再整改,进一步巩固专项整治成果。

4.加强制度建设。及时修订和完善食堂管理、财务管理、招标采购、配餐管理等相关制度办法和操作细则。建立健全常态化中小学校食堂专项审计或专项检查制度,将制度建设贯穿专项整治的全过程。

(三)巩固提升阶段(12月底前)

采取现场调阅、抽查核实、走访谈话、问卷调查等方式,综合研判评估专项整治工作成效,有针对性补短板、强弱项、堵漏洞,特别对一些疑难复杂问题深入研究,防止久拖不决、问题反弹,努力构建中小学校食堂管理的长效机制。

五、工作要求

(一)提高政治站位。学校食堂既是后勤服务与保障工作的重要阵地,更是育人的重要阵地,食堂服务保障水平的好坏,直接关乎广大学生及家长的切身利益,直接关乎青少年学生的健康成长,直接关乎学校的办学水平,直接关乎“三全”(即:全员育人、全程育人、全方位育人)育人的工作成效。深刻认识到做好学校食堂服务保障工作的重要性和迫切性,切实把思想和行动统一到专项整治工作的安排部署上来,加强组织领导,确保专项整治工作顺利进行。将专项整治工作作为践行“我为群众办实事”推进党史教育走深走实的重要举措,强化担当,主动作为,以高度的政治责任感和扎实的工作作风,高质量完成专项整治工作任务。

(二)加强组织领导。校长亲自挂帅、亲自部署、亲自督办。把专项整治工作作为巩固拓展党史教育“我为群众办实事”实践活动成果的重要举措,强化担当,主动作为,以高度的政治责任感和扎实的工作作风高质量完成专项整治工作任务。建立健全专项整治工作部门协同联动机制,主动加强与宣传、发改、财政、市场监管、卫健等部门的沟通对接,有力推动专项整治工作开展。

(三)压实工作责任。在县教育局的统一领导和纪检监察机关有力指导下,切实履行专项整治牵头责任,强化组织领导和统筹协调。切实履行专项整治主体责任,全面做好自查自纠和制度建设等各项工作。要逐级压实责任,有效传导压力,形成上下联动、同题共答、同频共振的工作格局。

(四)强化工作实效。把发现、查处、解决问题贯彻始终,形成工作闭环,坚持具体抓、抓具体,切实防范和纠正搞形式、走过场等问题。认真总结专项整治的经验做法,充分发挥典型引领作用。强化正面教育引导,积极营造良好的外部环境。坚持挺纪在前,对专项整治工作重视不够、工作措施不实、成效不明显,以及对存在问题整改不力、作风不实的要严肃追责问责。

每月23日前报送专项整治工作开展情况、进展情况(包括相关数据、典型案例和事例、经验做法等),7月15日前、12月15日前分别报送阶段性、全年工作总结报告。阶段性、全年工作总结报告需经学校主要负责同志签字并加盖单位公章,并提供相关支撑材料。

食堂配送方案【篇9】

一、蔬菜质量

蔬菜配送公司一般有着自己的优质供应商,能直接和蔬菜种植基地合作,保证了蔬菜一站式配齐,更能保证蔬菜的质量。蔬菜配送商直接从种植基地收购能把控蔬菜质量、检测农药激素残留,也能提高分拣车间的环境和操作人员个人卫生标准。车间使用的计量设备及时校准、采取异物防范操作,来确保蔬菜产品能够得到完全的保护。

二、储存库房

蔬菜配送公司的存储和配送时效性是一个永恒的话题,越是大型企业越需要注意这些问题,还有比如仓库的清洁问题需要定期清洁,来确保库房的整洁卫生。蔬菜配送公司都是需要恒温库房和冷链库房,需要对仓库的温控检测到位,以防温度影响部分蔬菜的保质问题。而配送车辆的温度和卫生是根据客户的食材要求来确定,一般要满足准时配送的需求。

三、蔬菜配送公司

与普通配送企业相比,专业的蔬菜配送企业更能保证生鲜食材既营养又健康。而且专业的蔬菜配送企业的食材处理的专业度和运输的环境等各方面都是优质的,所以对于学校食堂来说,和专业的蔬菜配送公司合作是一个最靠谱的选择。

一份好的学校食堂蔬菜配送解决方案,也是需要一款优秀的蔬菜配送系统来配合管理,一款好的蔬菜配送系统能实现高效订货下单、商品采购、分拣、订单处理、库存、价格管控等需求的在线管理,在过程管理中,降低了配送公司的采购成本、人工成本、配送成本,同时也能够及时查看到正常配送加工过程中的损耗数据,可以分析各类的蔬菜损耗情况,帮助蔬菜配送公司提供能改进效率的数据参考和数据决策。

食堂配送方案【篇10】

据武汉市教育局官网消息,为巩固拓展党史教育“我为群众办实事”实践活动成果,坚决纠正侵害学生利益的行为,不断提升学校食堂服务保障能力和水平,根据《省教育厅 省财政厅 省市场监督管理局关于印发中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治实施方案的通知》(鄂教后勤〔20xx〕2号)要求,决定开展20xx年全市中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治,特制定如下实施方案。

一、整治问题及规范要求

(一)学校教职工在食堂就餐与学生同质不同价、免费吃学生餐以及陪餐不交费问题

规范要求:学校教职工包括食堂从业人员在食堂就餐应当据实交纳伙食费,不得以其它方式抵冲,其交纳标准不得低于学生伙食费,并做到与学生同质同价。学校教职工及到校检查人员陪餐必须按规定支付餐费,不得从学生餐费中开支。

(二)克扣、挪用、截留、贪污学生伙食费及私设“小金库”问题

规范要求:学校食堂应定期将财务收支及成本核算情况在校内公示,主动接受学校师生和家长的监督。学校膳食委员会应当不定期对学校食堂经营及财务管理情况进行检查,并将检查结果在校内公示。食堂不得将师生缴纳的伙食费等资金存入个人账户。任何单位、部门和个人不得克扣、挪用、截留、贪污学生伙食费或者私设“小金库”。

(三)在食堂违规开支、违规接待等问题

规范要求:学校食堂财务支出应当取得合法、有效的票据,不得以自制票据和随货同行单等白条入账,不得将与食堂无关的任何费用在食堂中开支。学校公务活动接待用餐严格按照相关管理规定执行,费用不得列入学生用餐成本。

(四)食堂大宗食材招标不规范或涉嫌利益输送等问题

规范要求:采取自营方式供餐的全市公办学校,应在20xx年底前,以肉蛋奶、米面油等食品原料为重点实行大宗食品公开招标、集中定点采购。采取托管方式供餐的公办学校,应将托管企业的大宗食品招投标方案纳入“三重一大”事项进行集体审核,并对招标过程进行全程监管、对招标结果监督执行。提倡民办学校实行食堂大宗食品公开招标、集中定点采购。学校不得在招标中为他人谋利、搞利益输送或以权谋私,不得虚假招标、串通招标、暗箱操作。

(五)学校食堂学期末结余资金未据实清退给学生问题

规范要求:学校自营食堂实行保本零利润,委托经营的食堂年利润率不得超过5%。学校应按月进行食堂收支核算,做到收支基本平衡。食堂收支盈余部分及预收伙食费结余部分每学期末结算后必须据实清退给学生。

二、整治对象及重点

本次专项整治的对象为全市中小学校(包括小学、初中、普通高中,含民办学校),结合我市前段专项整治工作情况,应以其中的企业托管学校食堂和未经第三方审计机构进行财务专项审计的学校食堂为重点。

三、部门职责分工

(一)教育部门负责牵头专项整治工作。各区教育局应成立学校后勤管理部门综合协调,以相关财务人员为主,体卫艺部门参与的工作专班,负责研究制定专项整治实施方案,加强督查指导,压紧压实学校责任,建立健全中小学校食堂管理制度,完善中小学校食堂管理长效机制等。市教育局专项整治工作专班设在市勤工俭学管理处。

(二)财政部门负责统筹落实学校食堂建设及设备购置经费保障并加强绩效评价结果运用,按照相关要求规范食堂账户管理。

(三)市场监管部门配合教育部门推进中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧化监管等。

四、实施步骤

(一)动员部署(5月中旬)

市教育局牵头研究制定实施方案,在局官方网站上公布投诉举报电话,召开专题会议全面部署安排专项整治工作。各区教育局结合本轮专项整治工作要求,调整充实专项整治工作专班力量,细化制定具体工作方案,明确责任分工,落实工作措施。各区应于5月20日前将专项整治工作方案、联络员名单报市教育局专项整治工作专班。

(二)集中整治(11月底前)

1.全面自查自纠。组织学校对照专项整治问题和规范要求认真开展自查自纠,做到整治对象全部覆盖,查摆问题不留死角,发现问题及时整改,并于6月底前完成相关工作。

2.强化督导检查。采取专项审计、重点督查、联合检查等多种方式对整治对象进行全覆盖的督导检查,并将专项整治工作纳入20xx年秋季开学督导检查。同时,市教育局专项整治工作专班将采取明察暗访等方式开展常态化督导。

3.推动问题整改。对自查自纠、督导检查、群众投诉举报等收集到的问题线索,要列出清单、建立台账,落实责任、明确时限,逐一整改销号,确保“见底清零”。

4.组织“回头看”。以自查自纠是否扎实、督导检查是否落实、问题整改是否到位、整治成效是否显现等为重点,进行一次全面的“回头看”,认真查找不足,及时抓好整改,进一步推进专项整治工作。

5.加强制度建设。要将制度建设贯穿于专项整治全过程,按照省教育厅等相关部门文件精神和要求,及时修订、完善中小学校食堂管理相关制度办法和操作细则。特别是要建立健全常态化的中小学校食堂专项审计或专项检查制度,并在年底前对所辖中小学校食堂开展一次专项审计或专项检查。

(三)巩固提升(12月底前)

采取现场调阅、抽查核实、走访谈话、问卷调查等方式,对专项整治工作要求的落实质量和所取得的成效进行综合研判,并准确运用综合研判结果,有针对性地补短板、强弱项、堵漏洞,特别要对一些疑难复杂问题进行深入研究,防止久拖不决、问题反弹,努力巩固专项整治成果。

五、工作要求

(一)提高政治站位。要深刻认识开展中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作的重要性和紧迫性,克服松劲心态、厌战情绪,切实统一思想和行动,以高度的政治责任感和扎实的工作作风投入专项整治工作。

(二)加强组织领导。要坚持主要负责同志亲自挂帅、亲自部署、亲自督办,把专项整治工作作为巩固拓展党史教育“我为群众办实事”实践活动成果的重要举措,进一步强化担当、主动作为,确保高质量完成专项整治工作任务。

(三)压实工作责任。要积极争取上级部门领导、指导,逐级压实责任,有效传导压力,形成上下联动、同题共答、同频共振的工作格局。要压紧、压实学校专项整治的主体责任,督促全面做好自查自纠和制度建设等各项工作。

(四)强化工作实效。要建立健全教育与财政、市场监管等部门协同联动机制,形成工作合力。要坚持问题导向和效果导向,把发现、查处、解决问题贯彻于专项整治工作始终,切实防范和纠正搞形式、走过场。

(五)严肃追责问责。要强化正面教育引导,充分发挥典型引领作用,积极营造良好外部环境。要坚持挺纪在前,对专项整治工作重视不够、工作措施不实、成效不明显,以及对存在问题整改不力、作风不实的严肃追责问责。

从6月起,各区每月20日前报送专项整治工作开展情况、进展情况(包括相关数据、典型案例和事例、经验做法等),7月15日前、12月15日前分别报送阶段性、全年工作总结报告。阶段性、全年工作总结报告需经区教育局主要负责同志签字、加盖单位公章,并归集整理好相关支撑材料备查。

食堂配送方案【篇11】

为进一步提高学校食堂的服务质量,规范学校食堂管理,确保师生身体健康和生命安全,根据国家教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合公布的《学校食品安全与营养健康管理规定》(第45号)、《自治区教育厅自治区市场监管局自治区卫生健康委关于进一步加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》(桂教体卫艺〔20xx〕41号)、《广西壮族自治区学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》(桂食药监规〔20xx〕2号)、《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》(教财﹝20xx﹞2号)等精神,结合我区实际,特制定《港北区学校食堂大宗食品原材料集中招标采购统一配送方案》,内容如下:

一、指导思想

认真贯彻执行《食品安全法》《食品安全法实施条例》《教育法》等法律法规,按照“优质、安全、高效、便利”的原则,对学校食堂大宗食品原材料集中招标采购进行统一配送,减少产品采购和流通环节,降低原材料成本,加强索票索证溯源管理,切实保障供应食堂食品质量和安全,提升学校食堂服务质量,杜绝学校食堂食品安全事故发生,以办好人民满意的学校食堂。

二、目标原则

(一)实施目标

通过统一招标采购,打造“全程透明配送供应链”,围绕“质保、价惠、安全”的目标,把我区学校食堂服务管理工作建成“透明工程、安全工程、示范工程”。

1.物资来源透明。所有采购物资均需在贵港有符合相关资质要求的固定种植或养殖基地、加工基地或批发代理。

2.配送车间透明。所有供应商必须建设固定配送车间,建立完备的冷藏、分割、包装、检测、留样、监控系统。

3.配送过程透明。有统一标识的专用厢式冷藏配送车辆、专用司机,采取点对点、固定路线、全程定位配送。

4.配送价格透明。

(1)所有食品原材料价格参考广西价格检测平台贵港市公布的食材价格乘以供应商承诺的价格下浮系数确定相应的食品原材料价格。

(2)没有在广西价格检测平台公布价格的食材定价由供应商和学校采购代表每个月根据在贵港市安居市场、三合市场、石羊塘市场调查的基础上确定本月的食品原材料的市场批发平均价。平均价乘以供应商承诺的价格下浮系数确定相应的食品原材料价格。

(二)责任实施单位

责任实施单位:港北区教育局

(三)责任实施单位职责

1.统筹、组织、协调学校食堂管理,防范化解食品安全风险,确保广大师生的食品安全。

2.完善学校食品安全应急预案,有效处置突发情况。

3.不定期对中标单位、学校食堂进行抽检,督促落实食品安全责任。

4.不定期进行市场价格考察,确保食品价格透明供应。

5.开展招标采购前期工作,拟定招标要素,负责招标组织工作。

6.监督中标单位的履职、履约情况。

7.抽查供应商落实原材料进货查验制度、购销登记制度、索证索票制度、商品质量承诺制度、检测检验制度等情况。

三、招标配送范围、期限和采购内容

(一)招标配送范围

1.配送对象。参加食堂食品原材料采购配送的学校为港北区有食堂的'公办中小学校、幼儿园。

2.招标范围及方式:本次采购按3个片区4种货物类型共12个分标进行招标,投标人可对其中的一个或者多个分标投标。

3.配送学校划分为3个片区。

4.如果供应商因为各种原因没有办法送货的,业主有权选择在12个标段中标供应商中进行临时供货。

(二)配送期限

共两年,从签订合同之日起满两年止。

(三)采购内容

港北区学校食堂开餐所需要的全品类食材(包括:大米,花生油,猪肉,牛肉,鸡、鸭、活鱼等生鲜肉类,调味品、干杂货食品,豆制品、奶制品,蔬菜类,糕点类、粉类等学校学生食堂所需的所有食品原材料)。

四、配送供应商的资格要求

(一)要求符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的资格条件:

1.具有独立承担民事责任的能力;

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;

5.参加政府采购活动一年内,在经营活动中没有违法记录;

6.法律、行政法规规定的其他条件。

(二)在中国国内依法成立的法人。

(三)对在“信用中国”网站等渠道列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,不接受参与采购活动。

(四)配送供应商应具有相关经营范围资质,有经年检合格的三证合一营业执照,必须具有有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》或《食品流通许可证》。

(五)配送供应商须具有独立法人资格。

(六)本项目不接受联合体投标。

五、学校食堂食材质量配送要求

配送到学校食堂的原材料食材必须符合新的《食品安全法》第三章“食品安全标准”中的规定。食品中污染物限量应符合GB2762-20xx标准,食品中农药残留量符合GB2763-20xx标准。不得采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。食品原料新鲜、清洁卫生,同时对每批次食品原料进行检测,具有质量技术监督部门颁发的质量检验报告(同批次)。具体要求为:

(一)大米必须符合GB/T1354-20xx标准,并拥有“IS09001”质量管理体系认证,产品等级要求是一级或二级米,必须提供营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证,产品包装要求机械封装,印上产品名称、生产厂家、生产日期、保质期,外包装必须符合《食品安全法》的相关规定。为了保证货源稳定、供应充足,配送供应商要具有200平方米以上(含200平方米)的生产加工场所及仓储300吨以上能力。加工场所和仓储应安装有监控系统。

(二)花生油必须符合GB/T1534-20xx标准,并拥有“IS09001”质量管理体系认证,产品等级要求是一级压榨花生油,必须提供营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证,产品包装要求机械封装,外包装必须符合《食品安全法》的相关规定。为了保证货源稳定、供应充足,配送供应商应具有150平方米以上(含150平方米)的固定生产场所及月产量在5吨以上能力。生产场所和仓储应安装有监控系统。

(三)猪肉、牛肉等生鲜肉。

1.宰杀至交货时间不得超过9小时,肉质新鲜,色泽好,有弹性,无变质无异味、无冰冻,无注水或注入其他物质;无传染病和致人中毒的毒素、无危害人体健康的各种有害激素以及大肠杆菌不超标;严禁病死禽畜肉、无瘦肉精等禁用物质。

2.产品必须符合食品卫生生产标准和食品卫生安全要求,必须符合《食品安全法》相关的要求。肉类必须经防疫部门检验合格。每次供货必须提供当批次的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等检验检疫证明。

3.产品必须经过固定合法牲畜屠宰场所屠宰,符合食品卫生生产标准,符合食品卫生安全要求。

4.配送供应商成立有肉食配送公司,具有150平方米以上(含150平方米)符合卫生标准的固定的肉类加工场所并有年供应6万公斤以上的能力,生产场所和仓储应安装有监控系统。

(四)调味品、干杂货食品等必须是在市场上流通的,且具有“QS”食品质量认证标志。产品必须是定点厂家制作,定型包装、有明显的标签、生产日期、生产厂家、保质期、产品合格证、贮存条件、执行产品标准号等,每次供货必须提供相应的检验合格证明。严禁供应假冒伪劣过期产品。配送供应商应具有150平方米以上(含150平方米)的固定生产场所。生产场所和仓储应安装有监控系统。

(五)鸡鸭肉、活鱼等。

1.宰杀至交货时间不得超过9小时,肉质新鲜,色泽好,有弹性,无变质无异味、无冰冻,无注水或注入其他物质;无传染病和致人中毒的毒素、无危害人体健康的各种有害激素等禁用物质;严禁病死禽畜肉等。

2.产品必须符合食品卫生生产标准和食品卫生安全要求,必须符合《食品安全法》相关的要求。肉类必须经防疫部门检验合格。每次供货必须提供《动物检疫合格证明》等检验检疫证明。

3.每次供货必须提供相应的动物检验检疫合格证明。

4.配送供应商具有100平方米以上(含100平方米)符合卫生标准的固定的肉类加工场所,生产场所和仓储应安装有监控系统。

(六)豆制品,奶制品等必须符合《食品安全法》要求,提供食品生产许可证、批次检验合格证。奶制品必须是当前市场上正在流通的产品。配送供应商应具有150平方米以上(含150平方米)符合卫生标准的固定生产场所,生产场所和仓储应安装有监控系统。

(七)蔬菜类必须保证新鲜,绿色环保,无公害、无污染、无农药残留;蔬菜残留农药检测合格,提供残留农药检测合格证明。质量符合《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》(GB18406.1-2001),尽量采用时令新鲜蔬菜,并要提供每批次的农残检测报告。配送供应商场地卫生条件良好,安全管理措施落实到位,有专门检测室,有检测农药残留设备,有专人负责全天检测并记录。

(八)糕点类、粉类必须符合《食品安全法》要求,必须提供营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证。具有生产许可证编号或具有“SC”食品生产许可认证。产品包装要求机械封装,印上产品名称、生产厂家、生产日期、保质期,外包装必须符合《食品安全法》的相关规定,产品要求为即产即销。

1.糕点类供应商应具有300平方米以上(含300平方米)符合卫生标准的固定的生产场所及日产量达2万只以上能力,生产场所和仓储应安装有监控系统。

2.米粉类供应商应具有150平方米以上(含150平方米)符合卫生标准的固定的生产场所及月产量达8万公斤以上能力,生产场所和仓储应安装有监控系统。

六、对配送供应商供应能力要求

(一)配送供应商须具备较强的基地生产或食品原材料采购供应渠道。

(二)要求每天配送一次,要具有符合安全卫生标准的封闭厢式保鲜的专用的足够的配送车辆及符合食品运输要求的固定司机。司机相关证照、健康证等报主管部门备案。

(三)可追溯体系和监管体系要求。

配送供应商能够对生产和销售的食品材料追溯种植源头,原材料从生产到加工每个环节实行实时监督。实行商品质量责任制,有严格的质量管理、质量监督、质量保证体系,有稳定的进货渠道。销售商品在保质期内。商品质量、卫生检测合格,符合国家标准、行业标准。

(四)安全监管要求。

建立健全并严格执行各项食品卫生安全管理制度。严格执行原材料进货查验制度、购销登记制度、索证索票制度、商品质量承诺制度、检测检验制度以及其他按照行业管理规定必须健全的各项管理制度。

如因供应商的食材质量问题,导致学校发生食品安全事故,因此造成的损失和责任由供应商全部承担;造成重大食品安全事故的,采购人可以单方解除合同,供应商要赔偿因此造成的全部损失和并依法承担有关责任。

食堂配送方案【篇12】

一、出台背景

根据国办发(20xx)54号文件和教育部,国家市场监管总局,国家卫生健康委员会20xx年颁布的45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部办公厅市场监管总局办公厅国家卫生健康委办公厅关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》(教体艺厅20xx-38号)、《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《广西壮族自治区食品安全委员会关于印发20xx年全区食品安全重点工作安排的通知》(桂食安委〔20xx〕3号)等有关规定,国家实施营养改善计划,其目标是改善我国农村中小学学生的营养供应水平,让他们吃得饱、吃得好、吃出营养健康,从而提升我国国民的整体素质。对浦北县中小学校及公办幼儿园实现学生食堂食材集中采购统一配送,正是以学生吃得饱、吃得好、吃得营养健康为目标,坚持“安全、营养、健康、专业”八字方针的理念,创建学生自助用餐新模式,专业的食材配送模式,做好专业的学生餐饮服务,致力把浦北打造成为钦州市乃至全区中小学学生食堂食材集中采购统一配送的样板,让其真正成为一项政府安心,学校省心、家长放心的`民生工程。浦北县人民政府办公室出台了《浦北县学校食材集采集配工作实施方案》。

二、意见采纳情况

浦北县教育局起草的《浦北县学校食材集采集配工作实施方案方案(征求意见稿)》于20xx年8月2日在县政务公开平台和在项目涉及地县城滨江西路进行公开并征求公众意见,公示期间未收到相关意见或建议。于20xx年8月2日经由政务办公系统向全县各有关单位并征求意见。现征求意见期限届满,在征求意见期间内共收到13个单位的书面反馈意见,所有单位无修改意见。

三、主要内容

加强对全县学校集中用餐食堂食品安全与营养健康的监督管理,规范全县学校集中用餐食堂食品原材料采购行为,健全长效监督工作机制,保障食品安全,切实增强全县人民群众的获得感、幸福感、安全感。

四、关键词诠释

中小学校食堂食材集中统一配送:学生营养改善计划的主要内容:营养餐的基本要求:一是安全,二是营养。

学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质,促进学生健康成长为宗旨,坚持“公益性”、“非盈利性”的原则。

学校校长或学校管理人员要轮流陪餐(餐费自理),做好陪餐记录,及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

五、特色亮点

1、实现了学校学生食堂食材集中采购统一配送后,让学校从复杂繁琐的后勤事务中解脱出来,专心搞好教学。

2、专业的事专业的人来做,食材由专业配送公司配送,确保了食材的全程安全无死角的监控和管理,食品安全可追溯,极大地提升了学校饮食的安全水平;学校食堂实现了专业化管理,大大提高了学校食堂餐饮管理水平。

3、全程公开公正,阳光运行,接受社会的参与、体验和监督,降低食品安全风险,是一项深得人心的民心工程、良心工程。

4、确保就读学生吃好、吃饱、吃得安全营养,达到健康成长增强体质的目标,并培养学生自我管理能力和从小养成勤俭节约的好习惯,全面提升中小学学生的素质教育。

5、坚持浦品浦用,浦材浦用的原则,全县学校学生食堂食材集中采购统一配送将带动当地蔬菜种殖和养殖业、食品加工等产业发展,增加就业,增加地方税收。

食堂配送方案【篇13】

为了更好的服务学校食堂,广州天天生鲜蔬菜配送公司将紧紧围绕“产品的质量、价格、售后服务”开展配送服务工作。

广州天天生鲜蔬菜配送的“六步曲”:

第1步:在开始送货前,组织相关采购、销售人员到服务学校实地走访,了解学校的需求,与相关人员进行交流,详细了解每个品种的规格、等级以及质量要求。

第2步:根据学校的具体地址及送货时间安排合理的车辆路线,以保证每天的准时送货。安排专车、专人提供全天候的跟踪服务。

第3步:根据学校的特定要求,我们将组织相关的配送员进行有针对性的培训,使其尽快熟手,达到学校的要求。

第4步:每天审核服务学校的采购单,及时把学校订单分解为采购需求,按需调整库存,提高产品周转率,避免产品的积压,确保把新鲜的货品送到学校手中。

第5步:定期对送货车辆及装货物用的器具进行消杀,避免二次污染。

第6步:向服务学校提供我司各部门及负责人的联络方式,相关的'学校服务人员做到每天一次电话跟进,三天一次上门回访,确保您的每一个要求和建议都能得到及时解决。

服务流程及方案:

1.订单确定:每天下午学校将订单详细信息以邮件、传真或电话等方式传送到我司,我司订单管理员确认无误后,进行订单分析处理并安排备货。

2.备货、加工:工人根据下单员的备货通知以及学校需求进行加工、清洗、包装。

3.货品配送:配送员对照学校前一日的订单对货物进行逐一确认,确认无误后装车配送,前一天的订单于次日上午6点前配送到指定地点。

4.收货验收:学校对我司所供货物的品种、质量、数量进行验收,确认无误后双方在收货单上签字确认,双方各持一份作为结算凭证。

6.重新配送:因不符合质量检验标准而重新配送的货品,当天所需货品:需在当天上午9时前交货;非当天所需货品:需在下一个工作日交货。

7.临时加单补单:接到通知后,我司将按照双方沟通商定的时间1小时内将货物配送到位。逾期交货或数量不符

出现逾期交货或货物数量与订单不符的情况由双方协商解决。

8.不可抗力:因自然灾害等不可坑力导致的货品配送不全或不能配送的,双方应及时沟通,采取应急预案以保证学校膳食工作的正常运行。

9.配送车辆:车辆保持清洁、保证专车专用,每天清洗消毒;冷冻食品使用专用冷藏车,防止食品污染。

10.装卸现场清理:配送工现场交完货后,现场配合学校进行货物验收,并帮助学校进行货物的整理。货品装卸保证周围环境清洁干净,完毕负责清理装卸现场。

食堂配送方案【篇14】

为进一步加强全县中小学校食品卫生安全管理,规范学校食堂食品原料采购管理,严防发生食物中毒或食源性疾病的发生,切实保障广大学生和教职员工的身体健康和生命安全,XXX县XXX农副产品配送有限公司特制定本方案。工作目标:在全县统一要求框架下,以学校为单位,依照各学校实际,建立区域性的大宗食品原料统一配送机制并有效开展工作,以进一步规化全县中小学校食堂食品原料采购管理。促进全县中小学校食堂的规范化管理,确保学生在校就餐的安全、营养、价廉,促进全县中小学学生的健康成长。

一、配送产品介绍:

大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳制品等其他品种

二、配送食品的内容及标准:

1、大米必须符合GBl354-20xx《大米》标准,取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

2、食用油必须符合GBl535—20xx标准(大豆油),取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

3、面粉必须符合GBl355.86标准,取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

4、学校食堂副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等必须取得《食品生产许可证》,具有产品检验报告,在保质期内,有QS标志。

5、学生饮用奶必须符合《XXX省“学生饮用奶计划”暂行管理办法》中对学生饮用奶质量标准。学生饮用奶的质量及其标识应执行国家标准GB一5408.2一19XX《灭菌乳》和GB7718—19XX《食品标签通用标准》的规定,应采用符合GB/T6914—19XX《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产,不得用复原乳生产。每份奶的单件包装净含量应采用】80毫升、200毫升、250毫升等规格,净含量负偏差符合国家规定。

6、配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工,并经动物卫生检疫机构检疫合格,加盖检疫合格印章和屠宰场印章,并附有《动物产品(B)检疫合格证明》;冷冻肉类必须向经营商索票索证,并报动物卫生检疫机构备案。

7、蔬菜在配送前必须采样送检,并注明蔬菜的产地、生产者及数量等,经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行农药残留检测,检测合格并出具农药残留检测合格报告单后,方可采收配送。

三、保证配送食品蔬菜质量的措施:

在与学校食堂签订《食品蔬菜配送合作协议》中,由学校食堂和我们共同拟订《食品蔬菜配送质量标准书》;

我公司接到学校食堂配送定单后,由公司采购员工分类采买或向和我公司签订购销协议的农民专业合作社订购,将组织的食品蔬菜由分拣人员按《食品蔬菜配送质量标准书》分拣包装并分类入库贮藏。

由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性,蔬菜是鲜活产品,组织柔嫩,含水量高,易腐烂变质,采后极易失鲜,故鲜活蔬菜由公司员工分拣入筐后,迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏,在由我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂;

我们配送的蔬菜经由学校食堂的质量监督员验收。

配送价格构成及报价说明书:配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中,根据蔬菜行业的各种特殊性,我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期(周报、旬报、月报)报价、采购方核价的方式进行(当有分歧的意见时,双方议价协商解决)。

四、本次配送计划客户服务策略

1、建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨的最佳时机是在事前,以预防为主,补救为辅,即在问题出现前预见到问题即将发生而予以避免。

2、鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序,以鼓励和引导顾客投拆。还应鼓励不满意顾客中“沉默的大多数”说出他们的不满,利用这些信息发现潜伏的危机和问题的根源,及时改进。

3、快速解决问题。当发生服务失误时,企业作出反应越快,服务补救效果会越好。服务人员必须在失误发生的同时迅速解决,避免服务失误扩大并升级。

五、确定配送路线:

正是由于配送运输独有的特点,合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多,所以必须在全面计划的基础上,制定高效的运输路线,选择合理的运输方式和运输工具,通常把汽车作为主要的运输工具。选择驾驶经验丰富的驾驶员配送,这也是整个配送网络优化的关键环节。合理确定配送路线就是经最少的环节,以最快的速度把食品蔬菜运至学校食堂,以保障学校食堂的正常运行。

六、配送安排:

1、时间安排:准时拣货、检测、发货。

2、运输安排:安排保鲜货车进行较远距离配送,选择最短的路径!

食堂配送方案【篇15】

一、出台背景

根据国办发(20xx)54号文件和教育部,国家市场监管总局,国家卫生健康委员会20xx年颁布的45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部办公厅 市场监管总局办公厅 国家卫生健康委办公厅关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》(教体艺厅20xx-38号)、《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《广西壮族自治区食品安全委员会关于印发20xx年全区食品安全重点工作安排的通知》(桂食安委〔20xx〕3号)等有关规定,国家实施营养改善计划,其目标是改善我国农村中小学学生的营养供应水平,让他们吃得饱、吃得好、吃出营养健康,从而提升我国国民的整体素质。对浦北县中小学校及公办幼儿园实现学生食堂食材集中采购统一配送,正是以学生吃得饱、吃得好、吃得营养健康为目标,坚持“安全、营养、健康、专业”八字方针的理念,创建学生自助用餐新模式,专业的食材配送模式,做好专业的学生餐饮服务,致力把浦北打造成为钦州市乃至全区中小学学生食堂食材集中采购统一配送的样板,让其真正成为一项政府安心,学校省心、家长放心的民生工程。浦北县人民政府办公室出台了《浦北县学校食材集采集配工作实施方案》。

二、意见采纳情况

浦北县教育局起草的《浦北县学校食材集采集配工作实施方案方案(征求意见稿)》于20xx年8月2日在县政务公开平台和在项目涉及地县城滨江西路进行公开并征求公众意见,公示期间未收到相关意见或建议。于20xx年8月2日经由政务办公系统向全县各有关单位并征求意见。现征求意见期限届满,在征求意见期间内共收到13个单位的书面反馈意见,所有单位无修改意见。

三、主要内容

以党的十九大和十九届五中全会精神为指导,深入贯彻落实关于食品安全系列决策部署暨自治区、市、县精神,坚持“健康第一、预防为主、全程监控”的原则,加强对全县学校集中用餐食堂食品安全与营养健康的监督管理,规范全县学校集中用餐食堂食品原材料采购行为,健全长效监督工作机制,保障食品安全,切实增强全县人民群众的获得感、幸福感、安全感。

四、关键词诠释

中小学校食堂食材集中统一配送:学生营养改善计划的主要内容:营养餐的基本要求:一是安全,二是营养。

学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质,促进学生健康成长为宗旨,坚持“公益性”、“非盈利性”的原则。

学校校长或学校管理人员要轮流陪餐(餐费自理),做好陪餐记录,及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

五、特色亮点

一、实现了学校学生食堂食材集中采购统一配送后,让学校从复杂繁琐的后勤事务中解脱出来,专心搞好教学。

二、专业的事专业的人来做,食材由专业配送公司配送,确保了食材的全程安全无死角的监控和管理,食品安全可追溯,极大地提升了学校饮食的`安全水平;学校食堂实现了专业化管理,大大提高了学校食堂餐饮管理水平。

三、全程公开公正,阳光运行,接受社会的参与、体验和监督,降低食品安全风险,是一项深得人心的民心工程、良心工程。

四、确保就读学生吃好、吃饱、吃得安全营养,达到健康成长增强体质的目标,并培养学生自我管理能力和从小养成勤俭节约的好习惯,全面提升中小学学生的素质教育。

五、坚持浦品浦用,浦材浦用的原则,全县学校学生食堂食材集中采购统一配送将带动当地蔬菜种殖和养殖业、食品加工等产业发展,增加就业,增加地方税收。

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