大班食育活动：《好吃的面川条》

活动目标

1.大胆地运用多种感官，感知面粉的特征及面粉变面团的过程。

2.初步学会和面，了解水量的多少和面团干、稀的关系。

活动准备

1.面粉、水、盘子、勺子、水杯、塑料小刀、电磁炉、锅。

2.太干、太稀、水分适中的面团各一团。

3.记录表。

活动过程

一、利用各种感官感知面粉的特征

1.今天我们要一起制作好吃的面川条，那么面川条要如何制作呢？鼓励幼儿大胆猜测。（原来面川条是由面粉做成的。）

2.出示面粉，引导幼儿运用各种感官去感知。

师：这是什么呀？我们一起来看看、摸摸，猜猜这是什么。

3.教师引导幼儿吹一吹，观察面粉的变化

4.教师引导幼儿运用语言大胆地表达自己的感知，并共同小结：面粉是白白的，粉状的，很轻，摸上去滑滑的，细细的等。

二、感知面团的特征

1.提问：想一想，怎样使面粉变成面川条？”

2.出示三份和好的面团（太干、太稀、水分适中的面团各一团），感受面团的特征。

提问：你觉得哪一种面团适合做面川条？

小结：太干或者太稀的面团不适合，只有软硬合适又不粘手的面团才适合进行面川条的制作。

3.出示记录表并鼓励幼儿猜测：100克面粉需要倒多少水才能和好面团呢？

三、尝试和面，探索合适的水量

1.提出操作要求：

（1）两名幼儿一起合作，一人用小勺加水，一人和面

（2）负责加水的幼儿要数清楚加了几勺水，并记录下来

（3）和好的面团要既能成团，又不粘手

（4）保持桌面、身上的整洁。

2.幼儿操作，教师指导

3.幼儿交流，展示幼儿的面团，并介绍用的水量

4.通过比较幼儿的面团和记录表，进行小结：加的水越多，揉成的面团越稀

5.提问：如果面团太干或者太稀了怎么办？

6.共同称量干稀合适的面团所用的水量，发现面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面团干稀较为合适。

四、大胆用面团制作面川条

1.提问：想一想，怎样将面团变成面川条？

2.观察流程图并交流

3.提出操作要求：

（1）将太干或者太稀的面团进行调整，加入水或者粉，揉成面团。

（2）两名幼儿一同合作将揉好的面团搓成长条形，然后压扁，用塑料小刀切成面川

（3）在使用小刀时注意安全。

4.将制作好的面川条入锅烹煮。

五、一起享用美味的面川条

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大班科学好吃的面食

这是大班科学好吃的面食教案反思，是优秀的大班科学教案文章，供老师家长们参考学习。

设计意图：

一天，雯雯把早饭带到幼儿园里，小朋友们都围观在她身边，谢毅说："这个包子我吃过的，我们东北人最喜欢吃面食了"，欧阳藤瑞说："我还吃过面包呢"，佳佳说："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油条呢？"其他小朋友你一句，我一句地问着。看来孩子们对面食不是很熟悉，于是我设计了此活动，帮助孩子了解更多的面食。

活动目标：

1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法，感受面食的多样性。

2．探索、感知面糊、面团的形成，体验自制面食的乐趣。

3．了解面食的营养，喜欢吃面食。

4．学会积累，记录不同的探索方法，知道解决问题的方法有很多种。

5．培养幼儿动手操作能力，在活动中大胆创造并分享与同伴合作成功的体验。

活动准备：

1．幼儿已感知过面粉的特性。

2．面粉、和好的面团。

3．各种面食若干。

4．毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。

5．幼儿洗净双手。

活动过程：

（一）回忆面粉的特性。

（二）感知、探索面粉加水后的变化。

1．猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？

2．幼儿操作感知面糊、面团的形成。

（三）了解面食的烹饪方法及其营养。

1．引导幼儿根据已有生活经验说说自己所知道的烹饪方法

2．观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。

3．师幼共同总结归纳几种烹饪方法。

4．品尝各种面食。

5．教师简单介绍面食营养。

（四）制作好吃的面食。

1．介绍辅助材料：果汁、樱桃等。

2．讨论：你想做什么面食？(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。)

3．师幼共同制作面食。

4．根据自己喜好选择面食的烹饪方法，分类后送食堂加工。

活动延伸：

1．午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。

2．让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。

活动建议：

活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。

★活动点评：

此活动通过操作感知了面粉的特性；通过观看录像了解了面粉的许多烹饪方法；通过制作满足了孩子的创造欲望。整个活动在宽松、和谐的氛围中进行着，孩子们积极、主动，乐学、好学。整个环节步步深入，层层递进。

活动反思：

每逢过年过节，孩子们都会吃到各种各样的坚果，但有的孩子只知道坚果很好吃，但不知道它们叫什么名字，有什么营养，为此我们教师开展了一节有关坚果的教学活动，孩子们通过活动摸摸、尝尝等活动，不仅知道了其名称，还知道了各种坚果的营养，瞧，他们吃的过开心啊！

《大班科学教案：报纸大力士》：大班科学活动报纸大力士教案主要包含了活动目标，活动准备，活动过程等内容，尝试折叠报纸，感知物体的形变会产生弹力。在“制造”弹力中感受成功的喜悦。适合幼儿园老师们上大班科学活动课，快来看看幼儿园大班科学报纸大力士教案吧。

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幼儿园大班健康活动教案——好吃的面食

一、活动背景面食是幼儿生活中比较常见的主食之一，但是幼儿了解并不是很丰富，很多人认为面食就是面条，也有很多人认为面食是用米做成的，这些都是错误的观念。为了拓展孩子们在这一块的知识面，我开展了这次的活动。本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取面食信息，从而达到本次活动的目标。

二、活动目标1.对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。

2.了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

活动重点 感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法活动难点 了解面食与人们生活的关系，知道吃面食有益身体健康三、活动准备1.物质准备：白色小猫、ppt、和好的面粉、面粉的来历视频2.经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作四、活动过程（一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）（二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。

（三）了解多样的面食1.认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示ppt第一页）师：你看见什么？它是怎样的？

师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？

2.出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示ppt第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。

油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。

馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。

面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。

馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。

各种面食做得好，小朋友吃了身体好。

（四）多渠道获取面食的信息1.师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？

2.利用多种渠道了解面食信息师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）图片（花式面食）（2）录音（面食自述）3.小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。

（五）洗手自制面食1.师：如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼儿洗手制作面食。

五、活动反思本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。

幼儿园大班下学期科学教案《好吃的面川条》

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【活动目标】

1.大胆地运用多种感官，感知面粉的特征及面粉变面团的过程。

2.初步学会和面，了解水量的多少和面团干、稀的关系。

3.乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。

4.让幼儿学会初步的记录方法。

【活动准备】

1.面粉、水、盘子、勺子、水杯、塑料小刀、电磁炉、锅。

2.太干、太稀、水分适中的面团各一团。

3.记录表。

【活动过程】

(一)利用各种感官感知面粉的特征

1.今天我们要一起制作好吃的面川条，那么面川条要如何制作呢?鼓励幼儿大胆猜测。(原来面川条是由面粉做成的。)

2.出示面粉，引导幼儿运用各种感官去感知。

师：这是什么呀?我们一起来看看、摸摸，猜猜这是什么。

3.教师引导幼儿吹一吹，观察面粉的变化

4.教师引导幼儿运用语言大胆地表达自己的感知，并共同小结：面粉是白白的，粉状的，很轻，摸上去滑滑的，细细的等。

(二)感知面团的特征

1.提问：想一想，怎样使面粉变成面川条?”

2.出示三份和好的面团(太干、太稀、水分适中的面团各一团)，感受面团的特征。

提问：你觉得哪一种面团适合做面川条?

小结：太干或者太稀的面团不适合，只有软硬合适又不粘手的面团才适合进行面川条的制作。

3.出示记录表并鼓励幼儿猜测：100克面粉需要倒多少水才能和好面团呢?

(三)尝试和面，探索合适的水量

1.提出操作要求：

(1)两名幼儿一起合作，一人用小勺加水，一人和面

(2)负责加水的幼儿要数清楚加了几勺水，并记录下来

(3)和好的面团要既能成团，又不粘手

(4)保持桌面、身上的整洁。

2.幼儿操作，教师指导

3.幼儿交流

展示幼儿的面团，并介绍用的水量

4.通过比较幼儿的面团和记录表，进行小结：加的水越多，揉成的面团越稀

5.提问：如果面团太干或者太稀了怎么办?

6.共同称量干稀合适的面团所用的水量，发现面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面团干稀较为合适。

(四)大胆用面团制作面川条

1.提问：想一想，怎样将面团变成面川条?

2.观察流程图并交流

3.提出操作要求：

(1)将太干或者太稀的面团进行调整，加入水或者粉，揉成面团。

(2)两名幼儿一同合作将揉好的面团搓成长条形，然后压扁，用塑料小刀切成面川条。

(3)在使用小刀时注意安全。

4.将制作好的面川条入锅烹煮。

(五)一起享用美味的面川条。

幼儿百科：面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

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幼儿园大班教案《好吃的面食》及教学反思

大班教案《好吃的面食》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法，对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康，积极的参与活动，大胆的说出自己的想法，快来看看幼儿园大班《好吃的面食》含反思教案吧。

活动目标：

1.对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。

2.了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

3.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

4.发展幼儿思维和口语表达能力。

活动重难点：

感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法

了解面食与人们生活的关系，知道吃面食有益身体健康

活动准备：

1.物质准备：白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频

2.经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作

活动过程：

一、激发兴趣

师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）

二、说说面粉的来历

师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。

三、了解多样的面食

1.认识多种面食

师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示PPT第一页）师：你看见什么？它是怎样的？

师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？

2.出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法

师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示PPT第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。

油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。

馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。

面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。

馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。

各种面食做得好，小朋友吃了身体好。

四、多渠道获取面食的信息

1.师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？

2.利用多种渠道了解面食信息

师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）图片（花式面食）

（2）录音（面食自述）

3.小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。

五、洗手自制面食

1.师：如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼儿洗手制作面食。

活动反思：

本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。

幼儿百科：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。